“十五”期間，中國(guó)飲料業(yè)一直保持驚人的發(fā)展速度，成為食品工業(yè)中的熱點(diǎn)行業(yè)，2005年總產(chǎn)量達(dá)3380萬噸，比上年增長(zhǎng)17.8%。2006年中國(guó)飲料工業(yè)的發(fā)展仍以20%的驚人速度高歌猛進(jìn)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量將超過4100萬噸。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)表示，中國(guó)飲料行業(yè)仍然處于快速發(fā)展期，在保持了近二十年的持續(xù)快速發(fā)展后，“十一五”必將成為飲料行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。

    中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)聲稱，2005年中國(guó)飲料工業(yè)總產(chǎn)量比“十五”規(guī)劃超額40%完成；同時(shí)，利稅保持22.5%的增長(zhǎng)率，利潤(rùn)增長(zhǎng)率達(dá)30%，整個(gè)行業(yè)運(yùn)行形勢(shì)良好。中國(guó)飲料在品牌方面的發(fā)展成果顯著，全國(guó)性品牌已有十幾家，五類產(chǎn)品中22個(gè)品牌被評(píng)為中國(guó)名牌。而且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在不斷優(yōu)化。并指出，中國(guó)飲料工業(yè)發(fā)展在“十五”期間還存在著一些問題，行業(yè)的運(yùn)營(yíng)狀況不容樂觀。一是產(chǎn)銷率低，特別是果蔬汁，只有93%。應(yīng)收賬款的余額增加了30多億元，成本壓力非常大。二是虧損企業(yè)雖不是很多，但占行業(yè)比重非常高，去年全行業(yè)虧損企業(yè)達(dá)到235家。

    在品種結(jié)構(gòu)方面，茶飲料的比重偏低；豆奶在我國(guó)一直沒有發(fā)展起來；低果汁含量的多，高果汁含量的太少；冷藏果汁和活菌性的蛋白飲料產(chǎn)量都不大；植物飲料在保存有效成分和口味方面還存在很多問題。

    企業(yè)的綜合實(shí)力偏弱，我國(guó)年產(chǎn)量50萬噸以上的企業(yè)只有11家。企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的內(nèi)涵不足，造成了消費(fèi)者對(duì)品牌的理解和忠誠(chéng)度不夠。在今后競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的情況下，品牌建設(shè)應(yīng)引起飲料企業(yè)的足夠重視。中小企業(yè)產(chǎn)品合格率低，桶裝水質(zhì)量問題最突出。我國(guó)飲料業(yè)沒有建立起質(zhì)量可追溯制度，對(duì)大多數(shù)企業(yè)來講，當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生問題時(shí)，不能在最短時(shí)間內(nèi)查明哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題。

    “十一五”期間既是黃金時(shí)期，也是矛盾凸顯期，飲料行業(yè)面臨的一些困擾將更加明顯地顯露出來。比如食品的安全與健康、水資源的緊缺和環(huán)保問題等。這些已經(jīng)出現(xiàn)和可能出現(xiàn)的問題，要引起全行業(yè)的高度重視。因此，需要在行業(yè)發(fā)展過程中進(jìn)行總結(jié)，與現(xiàn)狀進(jìn)行分析比較，提出具有前瞻性的科學(xué)、合理、務(wù)實(shí)的發(fā)展規(guī)劃。

    綜合來看，“十一五”期間是飲料行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。若上述問題能得到較好的解決，我國(guó)的飲料行業(yè)將上一個(gè)新臺(tái)階。投資者可關(guān)注該板塊的中長(zhǎng)期的投資價(jià)值，尤其是其中的龍頭個(gè)股，投資者可重點(diǎn)關(guān)注。

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