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健康和營養(yǎng)成為影響全球食品行業(yè)的因素
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2007-1-19
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由全球食品加工企業(yè)總裁參與的調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者的健康和營養(yǎng)問題是影響公司發(fā)展的主要因素。
2009年中國濃縮蘋果汁市場發(fā)展預(yù)測及產(chǎn)品供需研究咨詢 【出版日期】 2009年1月 【報(bào)告頁碼】 418頁 【圖表數(shù)量】 196個(gè)2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報(bào)告 綠色食品是經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。西方國家有機(jī)2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調(diào)研咨詢報(bào)告 【出版日期】 2008年12月 【報(bào)告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報(bào)告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)
作為獨(dú)立的全球食品企業(yè)網(wǎng)絡(luò)——食品企業(yè)論壇（CIES），對食品企業(yè)的優(yōu)先考慮事項(xiàng)進(jìn)行了調(diào)查，參與調(diào)查的包括來自全球48個(gè)國家的300多個(gè)董事。消費(fèi)者的健康和營養(yǎng)一躍成為食品企業(yè)最為關(guān)注的事情，零售商對此表示了大力支持。CIES表示，變化不僅反映出從肥胖到健康的社會趨勢的轉(zhuǎn)變，而且也展示了面對消費(fèi)者對天然和保健食品需求的增長，零售商所做出的回應(yīng)。
同時(shí)，公司的社會責(zé)任感也實(shí)現(xiàn)了巨大的飛躍（從去年的第11位躍至第5位），這反映出優(yōu)先考慮事項(xiàng)的主要變化。CIES表示，隨著社會將環(huán)境和團(tuán)體問題推到議程的首位，食品零售商也積極地表示，他們在可持續(xù)性、公平的貿(mào)易生產(chǎn)和道德的供應(yīng)鏈管理方面將十分負(fù)責(zé)地履行自己的義務(wù)。
零售商和供應(yīng)商的關(guān)系得到了廣大生產(chǎn)商的支持，位居調(diào)查結(jié)果的第二位。隨著零售商自有商標(biāo)的進(jìn)一步擴(kuò)展，壓力不斷增大，今年，在供應(yīng)鏈問題上呈現(xiàn)出密切合作的跡象。無論是在成熟市場，還是新興市場，競爭都十分緊張。零售在調(diào)查結(jié)果中位居第三位，也是食品企業(yè)的工作重點(diǎn)。
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