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牛初乳市場進入“黃金時代”
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2007-1-31
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- 中研網(wǎng)訊：
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牛初乳曾經(jīng)被打上“夸大宣傳”的烙印而讓眾多消費者失去消費信心，同時鑒于行業(yè)內(nèi)企業(yè)的參差不齊，2004年整個牛初乳行業(yè)陷入了寒冷的“冬季”。然而，隨著相關(guān)的行業(yè)標準的出臺和幾大領(lǐng)導(dǎo)品牌“競合”意識的形成，整個行業(yè)每年以超過30％的速度在增長，市場容量達到為3億～5億元。有關(guān)專家認為，牛初乳行業(yè)將迎來發(fā)展的黃金時期。
2009年中國濃縮蘋果汁市場發(fā)展預(yù)測及產(chǎn)品供需研究咨詢 【出版日期】 2009年1月 【報告頁碼】 418頁 【圖表數(shù)量】 196個2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報告 綠色食品是經(jīng)專門機構(gòu)認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。西方國家有機2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調(diào)研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)企業(yè)期待國標規(guī)范市場
牛初乳作為一個全新的健康行業(yè)，還處于發(fā)展的初級階段。盡管牛初乳的健康功效已獲得眾多國際權(quán)威機構(gòu)及業(yè)界專家的肯定，但還不斷會面對來自各方面質(zhì)疑的聲浪。
為規(guī)范牛初乳行業(yè)的不規(guī)范，去年12月，中國乳品工業(yè)協(xié)會在京宣布《“生鮮牛初乳”和“牛初乳粉”行業(yè)規(guī)范》，對牛初乳的定義、感官指標、理化指標、衛(wèi)生指標提出明確的要求，同時對相關(guān)指標的測定方法及檢測規(guī)則等內(nèi)容也做了規(guī)定。這標志著我國首個牛初乳行業(yè)規(guī)范正式出臺。但值得注意的是，這兩部規(guī)范都只是推薦性的行業(yè)標準，沒有強制約束力。
兩個月前，又有消息稱，乳制品工業(yè)協(xié)會已開始會同有關(guān)部門制定牛初乳的生產(chǎn)、檢測等統(tǒng)一的國家標準，將對在中國境內(nèi)銷售、生產(chǎn)牛初乳的國內(nèi)外廠家都有約束力。盡管乳協(xié)理事長宋昆崗表示，中國牛初乳市場太小，制定標準的工作目前還沒進行，但是牛初乳行業(yè)出現(xiàn)國標的曙光似乎是件好事。對于牛初乳行業(yè)的那幾個正規(guī)大企業(yè)來說，它們則更愿意國家制定標準對行業(yè)進行規(guī)范。
某牛初乳產(chǎn)品總代理紀先生表示，牛初乳市場未來的發(fā)展必須通過不斷提升，在專家群體和政府主管機構(gòu)等群體中提升認可度，從而取得消費者的認可，才能獲得市場空間的長足發(fā)展。
紀先生說：“企業(yè)標準必然走向國家標準，在牛初乳行業(yè)規(guī)范出臺一年多來，更多的正規(guī)企業(yè)大多參照更為嚴格的企業(yè)標準，他們注重的是長遠發(fā)展。因此國家標準的出臺必然符合企業(yè)的發(fā)展。生命陽光一直以行業(yè)標準和企業(yè)標準為規(guī)范來操作，在國標出臺后也必定遵照國家標準來規(guī)范企業(yè)操作。”
行業(yè)“競合”受到關(guān)注
據(jù)了解，從起步時消費者的辨識不清，到借助2003年非典時期狠狠火了一把，再到2004年銷量跌至谷底，再到目前的行業(yè)魚目混珠。牛初乳行業(yè)在短短的10年間有著冰火兩重天的坎坷遭遇。
隨著去年12月牛初乳行業(yè)兩部規(guī)范的出臺，業(yè)內(nèi)人士對此寄予厚望，希望可杜絕不良商家的夸大宣傳，讓消費者明白消費。然而目前的魚目混珠的現(xiàn)象并非兩部規(guī)范所能遏制。
廣東省奶業(yè)協(xié)會副會長王丁棉曾指出造假產(chǎn)品泛濫、宣傳過度、以及整個行業(yè)沒有形成團體力量、合理推廣，三大因素導(dǎo)致了牛初乳“做壞市場”，以至于在誠信危機打擊之下一直無法恢復(fù)元氣。
同時，市面上僅有的幾個較大規(guī)模的牛初乳企業(yè)卻各自為政，一直不能共同對外，甚至有些互相攻擊。但是，面對目前的行業(yè)狀況，任何一家企業(yè)都無法與整個行業(yè)的虛假現(xiàn)象抗衡。因此，有專家提出只有把市場做大了，才能讓大家都分得更多的蛋糕。這個道理也為越來越多的生產(chǎn)企業(yè)接受。與其互相拆臺，不如“競合”爭取最大利益。
“牛初乳作為一個剛剛起步的健康行業(yè)，必然要經(jīng)歷一段漫長的專家教育、媒體教育和消費者教育階段。面對一知半解產(chǎn)生的各種質(zhì)疑，整個牛初乳行業(yè)需要攜手團結(jié)起來，本著實事求是的原則，承擔起教育消費者的重任。而不是相互拆臺和對罵�！弊鳛槟壳芭３跞榈囊痪�品牌，紀先生向記者表達了他內(nèi)心的真正想法。
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