昨天（3日），北京市最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場———新發(fā)地市場的豬肉價格反彈至16元/公斤，與5月29日創(chuàng)下的近期最低價13.5元/公斤相比，每公斤上漲了2.5元。

    新發(fā)地市場發(fā)布的豬肉價格信息顯示，近期豬肉價格忽高忽低，5月25日，豬肉價格達(dá)到了17元/公斤的巔峰價位。5月29日，豬肉價首次出現(xiàn)了大幅回落，降至13.5元/公斤，但此后肉價并沒有向市民期盼的那樣繼續(xù)走低，而在第二天就開始反彈。5月30日，價格反彈至16.4元/公斤；之后的5月31日、6月1日兩天，回落至15.6元/公斤；前天和昨天，再次回調(diào)到16元/公斤。與此同時，在岳各莊等幾個大型批發(fā)市場的豬肉價格均出現(xiàn)了不穩(wěn)定的現(xiàn)象。

    新發(fā)地市場有關(guān)負(fù)責(zé)人分析，豬肉價格忽高忽低的原因很復(fù)雜，受飼料價格、活豬存欄量、市民購買量、各地豬肉行情等多種因素影響。但主要原因是上周氣溫忽冷忽熱，市民的購買量很不穩(wěn)定，導(dǎo)致了價格起伏。“豬肉價格發(fā)生這樣頻繁的波動比較少見。預(yù)計近幾天肉價還會保持小幅的波動，不過整體會呈現(xiàn)下降的趨勢”。

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