天津市工商局日前在流通環(huán)節(jié)對天津、河北、山東、遼寧、四川、浙江、廣東7個省、直轄市19家企業(yè)生產的栗羊羹、膨化食品、餅干等兒童小食品進行了質量監(jiān)測。經檢測，六批次標注不規(guī)范、四個批次餅干和一個批次膨化食品質量不合格，有食品含糖精鈉超標高達164%，值得引起關注。

    工商部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，河北省晉州市江門江田食品廠生產的手指餅，鋁超標達68.62%。而人體攝入過多鋁，會導致嚴重缺鈣等癥狀，損害人體健康。廊坊英利斯糖餅有限公司生產的家佳樂餅干含糖精鈉超標164%；而在食品中超范圍、超限量使用糖精鈉也會對人體健康造成損害。撫順市美的好食品廠生產的香辣旋風鍋巴(孜然味)還檢測出了本來不得在食品中使用的甜味素達0.49g/kg。

    針對抽查中3個批次餅干水分超標問題，天津工商局相關負責人指出，一般人認為水分超標無傷大雅，其實這是一個誤區(qū)，餅干如果水分超標就容易促使細菌繁殖，油脂發(fā)生氧化，嚴重縮短產品的實際保質期，因此標準對餅干中的水分含量有嚴格限定，水分含量不得超過≤4.0%。而山東萬蓉食品有限公司生產的韌性餅干-小饅頭水分含量高達8.1%，超標102.5%。

    此外，監(jiān)測還發(fā)現(xiàn)有6個批次標簽標注不規(guī)范，不符合GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》要求。

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