此前，美國有媒體報道，由于奶牛場主跟不上世界牛奶消費量增長的形勢，全球范圍內(nèi)的牛奶價格正以前所未有的速度上漲，而且短時間內(nèi)難以回落。芝加哥商品交易所脫脂奶粉（世界牛奶貿(mào)易的基準(zhǔn)）6個月后交貨的價格上漲60％，達(dá)每磅1.58美元，比最近5年的平均價格高出74％。

    而在“世界牧場”澳大利亞，由于去年遭遇一個世紀(jì)以來最嚴(yán)重的干旱，導(dǎo)致牛奶出口量銳減。此外，歐盟和美國新的農(nóng)業(yè)補貼政策，也使奶農(nóng)開始縮小產(chǎn)能。供應(yīng)量的減少，直接帶來需求的相對擴(kuò)大，奶制品漲價也就在情理之中。據(jù)專家分析，要想通過增加產(chǎn)量使價格降下來，至少需要幾個月，甚至一兩年的時間。

    國內(nèi)方面，牛奶價格暫時還未提升。這主要是由于我國奶牛飼養(yǎng)用的是草料而非飼料。國內(nèi)奶制品三大巨頭伊利、蒙牛、光明都擁有自己的奶源。

    專家指出，在國際市場的影響之下，國內(nèi)牛奶價格能否保持穩(wěn)定，值得懷疑。總體來說，眼下國內(nèi)牛奶價格處于低谷，牛奶行業(yè)利潤非常薄。恰當(dāng)?shù)臐q價，對上市公司和奶農(nóng)來說，似乎都是利好，但是牛奶的漲價不會持續(xù)太久。一旦牛奶行業(yè)效益轉(zhuǎn)好，便會吸引新一輪投資，激烈的競爭將再次影響價格走勢。

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