調(diào)查：快餐店大量使用一次性餐具

    在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，汕頭市區(qū)很多快餐店和大排檔都還在大量使用一次性筷子及泡沫餐盒等一次性餐具，因節(jié)省成本和便利，一次性餐具仍是唯一選擇。位于東廈路一家快餐店的老板說(shuō)，他每次都要從批發(fā)商那兒購(gòu)進(jìn)20包左右的一次性筷子，一般一包有100雙，平均10天就要購(gòu)買一次，“生意好的時(shí)候，差不多一周就要買一次。”這樣算來(lái)，平均每周這家小餐館就要消耗掉1000多雙筷子，而這樣的小餐館幾乎遍布了汕城的大街小巷。

    隨著市民環(huán)保意識(shí)加強(qiáng)，汕頭餐飲行業(yè)一次性用具越來(lái)越少。一些中高檔酒樓有整套消毒設(shè)備，可提供大量衛(wèi)生干凈的筷子，且使用循環(huán)筷子成本更劃算。如今可回收消毒餐具已廣為使用。據(jù)了解，每套餐具均用透明包裝紙密封，消費(fèi)者可選擇使用或不使用，但每次使用必須支付1元錢。市區(qū)一家川菜館老板說(shuō)：“我們以前也使用一次性餐具，后來(lái)發(fā)現(xiàn)這種餐具浪費(fèi)很大，如今已用可回收消毒餐具取代一次性餐具�！倍�針對(duì)打包食物，大部分飯店仍選擇一次性餐具，不過(guò)個(gè)別酒樓使用可循環(huán)利用的微波爐餐具，但每個(gè)要加收1元。

    市民：從環(huán)保角度看是件好事

    在機(jī)關(guān)工作的市民李先生說(shuō)，他已經(jīng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)知道了這一消息。他表示：“在餐飲業(yè)發(fā)展迅速、管理不規(guī)范的時(shí)候出臺(tái)這樣一個(gè)規(guī)范，肯定是好的，限制一次性餐具的使用也有積極意義，從環(huán)保的角度看，這是一件好事情。”

    采訪中，許多市民都表示應(yīng)該限制一次性餐具的使用，因?yàn)橐淮涡圆途咛�浪費(fèi)、也太污染環(huán)境了。除了一次性筷子、紙杯，餐飲企業(yè)目前經(jīng)常使用的一次性餐具還包括一次性塑料餐盒、餐碗、吸管、飲料杯等諸多產(chǎn)品。市面上銷售、使用的一次性餐具質(zhì)量是否過(guò)關(guān)，消費(fèi)者和很多商家都很難保證。根據(jù)業(yè)內(nèi)調(diào)查，許多一次性餐具的制造材料本身就不夠好。尤其是塑料材質(zhì)的一次性餐盒、餐碗、筷子等餐具，其中不乏使用回收原材料生產(chǎn)。

    企業(yè)：餐具消毒業(yè)有很大發(fā)展空間

    汕頭市一家專業(yè)餐具消毒服務(wù)公司的負(fù)責(zé)人宋先生表示，與他們有業(yè)務(wù)往來(lái)的大部分是中高檔餐館，檔次較低的小餐館和大排檔很少光顧，估計(jì)主要原因是小餐館的食客們難以接受每套餐具要加收１元錢的費(fèi)用。對(duì)即將實(shí)施的《規(guī)范》是否會(huì)給公司帶來(lái)發(fā)展契機(jī)這一問(wèn)題，該負(fù)責(zé)人表示，汕頭在這方面應(yīng)該還有很大的發(fā)展空間，但至于規(guī)范的出臺(tái)將給餐具消毒企業(yè)帶來(lái)多大影響，一時(shí)難下定論。

    有關(guān)部門：多數(shù)一次性餐具不衛(wèi)生

    “方便”是一次性餐具的最大特點(diǎn)，但是這些一次性餐具也存在很多問(wèn)題。提及使用一次性餐具的影響，市衛(wèi)生監(jiān)督部門有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，很多一次性餐具的生產(chǎn)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)一次性餐具的企業(yè)往往標(biāo)示不清，很難讓人放心使用。而且一次性餐具還造成了極大的資源浪費(fèi)。該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，《規(guī)范》出臺(tái)之后，就能使監(jiān)管工作有法可依，但至于由哪個(gè)部門具體執(zhí)法，目前還不清楚。