農(nóng)業(yè)

    處于產(chǎn)業(yè)鏈最上游的、以農(nóng)業(yè)為首的農(nóng)林牧漁業(yè)，無疑將最有能力抵抗成本上升的沖擊并能充分分享農(nóng)產(chǎn)品價格上升的利益。受前期的樂觀行情刺激，大農(nóng)業(yè)2008年增產(chǎn)形勢會比上年略為樂觀，收益的增長勢頭將顯著強于上年。但也有必要重申，我國純粹的農(nóng)業(yè)種植經(jīng)營收益水平目前還很低，屆時的收益即使快速上升，也難以達到可觀的、較其下游領(lǐng)域更優(yōu)越的水平。

    農(nóng)副食品加工業(yè)

    農(nóng)副食品加工業(yè)與上游的大農(nóng)業(yè)直接相連，其中包含著彼此相互滲透、合作的大量成果，并往往成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的核心主體。該行業(yè)相對低的原料成本、規(guī)�；�經(jīng)營的優(yōu)勢，令業(yè)者在市場上對上下游廠商擁有更大的定價權(quán)、話語權(quán)，它有望成為來年農(nóng)產(chǎn)品牛市中的最大贏家。2008年農(nóng)副食品加工業(yè)的平均利潤率將能保持穩(wěn)定，或者穩(wěn)中有升。

    食品制造業(yè)

    在產(chǎn)業(yè)鏈上，食品制造業(yè)對風險轉(zhuǎn)嫁的能力最差，這一狀況在2008年不會有大的變化。行業(yè)經(jīng)濟效益的增長可能仍保持上年的高水平，但平均利潤率將有所下降。可依靠品牌優(yōu)勢控制渠道和主導市場的乳制品業(yè)、高附加值的營養(yǎng)保健品業(yè)、特色農(nóng)副產(chǎn)品深加工制成品等一些領(lǐng)域，情況或許會稍好些。

    總而言之，未來持續(xù)旺盛的市場需求尤其是內(nèi)需，將是拉動大食品產(chǎn)業(yè)的主要動力。在由農(nóng)產(chǎn)品牛市引起的通脹環(huán)境下，農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的經(jīng)營者因在供求關(guān)系中居于主動地位并受到政府保護，最終將能較充分而直接地分享到相關(guān)的市場成果，并適時轉(zhuǎn)嫁通脹的不利。