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星巴克變相“抬高”消費門檻
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-4-23
- 【搜索關鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調研 星巴克 咖啡 奶液
- 中研網訊：
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口味變淡、中杯起售等方式，都讓消費者享用星巴克咖啡的門檻“抬高”了3-5元。昨日，記者走訪了多家星巴克咖啡館了解到，星巴克小杯咖啡均由原來的8盎司提升為12盎司，價格也就此提高了3-4元；轉淡的咖啡可以通過加5元在“標配”咖啡中再加入一份濃縮咖啡以增加其濃度。
2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報告 綠色食品是經專門機構認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。西方國家有機2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經2008-2010年中國噴霧干燥產品行業(yè)應對金融危機影 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經濟向實體經濟蔓延。金融危機昨日，記者在星巴克麗都店了解到，容量為12盎司的咖啡被認為是小杯，而此前，12盎司是其中杯的分量。美式咖啡小杯從原來的17元8盎司提升到現(xiàn)在的21元12盎司、拿鐵小杯從22元提升到25元。實際上，以美式咖啡為例，經過調整每盎司的單價由原來的2。125元下降到1。75元，而消費者享用星巴克咖啡的“門檻”卻無形中被抬高了。同時，記者了解到，現(xiàn)在星巴克各種咖啡的小杯幾乎都被替換成了12盎司的分量，最低的價格比原來小杯的價格上漲了3-4元。業(yè)內人士分析，準備一小杯咖啡所需要攤銷的人工成本、店面租金以及時間成本來說與大杯相差無幾，銷售小杯替換成更大杯對于商家意味著用近似相同的成本賺取更多的利潤。因此售價更高的一大杯咖啡，可以帶來更多的毛利。
不僅如此，近來光顧星巴克的白領們紛紛抱怨咖啡的口味有所變淡，其中以搭配奶液的花式咖啡最為明顯，“怎么品，都覺得咖啡的味道淡了�！币晃活櫩驼f。據了解，一杯花式咖啡的標準搭配基本是濃縮咖啡、奶液、泡沫按照一定配比組成的。記者咨詢了一位店面的營業(yè)員得知，咖啡味道可以通過增加一份售價為5元的濃縮咖啡而由淡轉濃，如此，售價為25元的小杯拿鐵的價格則被增加到了30元。
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