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天津餐飲業(yè)將推廣權威中英文菜譜服務奧運賓客
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-7-23
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- 中研網(wǎng)訊：
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從天津烹飪協(xié)會了解到，為更好地服務奧運，提升餐飲業(yè)服務水平，天津烹飪協(xié)會奧運期間將在全市餐飲企業(yè)推廣由權威專家編譯的中英文對照菜譜。
據(jù)天津市烹飪協(xié)會會長郭立久介紹，在天津餐飲企業(yè)推廣的這本《中文菜單英文譯法》是9名中外專家歷時兩年多完成的，其中包含的菜肴及酒水名稱共有2400多條，涵蓋了中國傳統(tǒng)八大菜系的主要知名菜肴及酒水名稱。
奧運會期間，天津市將舉辦多場足球比賽，預計接待運動員和觀眾近70萬人次，這無疑將給當?shù)氐牟惋嫎I(yè)帶來一次難得的商機，但天津市相當一部分餐飲企業(yè)都沒有中英文對照菜譜。
很多餐飲企業(yè)負責人表示，不少傳統(tǒng)菜肴的名字翻譯起來難度大，飯店又不具備翻譯能力，只能使用中文菜譜。外國食客因為看不懂中文菜譜，導致所點食物不合口味，成了天津餐飲企業(yè)在接待外賓時經(jīng)常遇到的尷尬事。因此，企業(yè)非常歡迎使用權威的中英文對照菜譜，這將為他們帶來諸多便利。 - ■ 與【天津餐飲業(yè)將推廣權威中英文菜譜服務奧運賓客】相關新聞
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