這種名為“魴魚”的深水海魚曾長期因長相丑陋而被排除在可食用魚類之外，至于這魚的難看程度，英國人就此打趣道，“如果海底有鏡子的話，估計魴魚游過都沒心情多瞅自個兒一眼”。

　　然而，由于傳統(tǒng)食用魚類的數(shù)量逐漸減少，英國的漁民和廚師們不得不開始尋找味美量多的新興魚類，如此一來魴魚就走進(jìn)了人們的視野。經(jīng)過廚師精心調(diào)配后，美食家對魴魚的味道贊不絕口，稱它雖然長得難看，但食來“口感緊實爽滑，滿口噴香，就好比聽罷一曲布魯斯音樂般讓人沉醉不已”。

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