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“便宜坊”烤鴨旗艦店“老爐封門”
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-11-18
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- 中研網(wǎng)訊：
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在崇文門路口已經(jīng)矗立了34年之久的地標(biāo)建筑——哈德門飯店今起停業(yè)拆遷，便宜坊烤鴨旗艦店——哈德門店同時(shí)停業(yè)翻建。請(qǐng)看報(bào)道。
2008-2010年中國(guó)噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)奶粉行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)保健酒行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及發(fā) 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)果汁飲料行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)
按照老規(guī)矩，今天上午便宜坊哈德門店舉行了“老爐封門”的傳統(tǒng)儀式，儀式上，燜爐烤鴨技藝第六代傳人白永明用紅底金字封條貼封爐門，隨后將爐門封存，意味著傳承后代。
燜爐烤鴨技藝第六代傳人白永明，該爐門將移至位于西南四環(huán)的的便宜坊的博物館內(nèi)保存。
這是哈德門便宜坊自1974年開業(yè)以來首次停業(yè)。昨天晚上，便宜坊哈德門店門的車位和往常一樣停得滿滿當(dāng)當(dāng)，店內(nèi)飄散著烤鴨的香氣，員工穿梭上菜，顧客談笑風(fēng)聲，很多顧客都是特意趕來，品嘗老哈德門便宜坊最后一頓燜爐烤鴨的。
按照規(guī)劃，便宜坊哈德門店3年后將回到原址繼續(xù)營(yíng)業(yè)�，F(xiàn)有員工分流到其他店，新店建成時(shí)回來，保證技術(shù)不流失，味道不改變。
與便宜坊烤鴨店同樣勾起人無限回憶的還有哈德門飯店。哈德門飯店于1974年開業(yè)，當(dāng)時(shí)名為崇文門旅館，上世紀(jì)80年代初，飯店成為專門接待臺(tái)灣同胞的臺(tái)胞接待中心。1987年升級(jí)改造后更名為哈德門飯店。談起它，許多人都會(huì)說“就是崇文門路口那個(gè)老飯店”。
在本次拆遷中改造中，哈德門飯店將南移至國(guó)瑞城，以經(jīng)營(yíng)寫字樓為主。而哈德門飯店原址將出現(xiàn)一個(gè)五星級(jí)酒店，結(jié)束長(zhǎng)安街以南沒有五星級(jí)酒店的歷史。環(huán)境升級(jí)，味道不變，新大樓與老飯店將續(xù)寫北京古老與現(xiàn)代和諧輝映的獨(dú)特景觀。 - ■ 與【“便宜坊”烤鴨旗艦店“老爐封門”】相關(guān)新聞
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