隨著人們生活水平的提高，保健意識增強，對傳統(tǒng)酒業(yè)提出了新的要求。保健酒作為酒業(yè)新軍在這種大環(huán)境下殺入市場，可謂發(fā)展?jié)摿�巨大。資料顯示，目前保健酒全行業(yè)銷售已突破50億元大關(guān)，專家指出，保健酒市場將保持30%的高增長率。保健酒將成為繼白酒、葡萄酒、啤酒和黃酒之后，酒業(yè)市場的第五大季！

　　首先，消費者健康需求的理性回歸。市場需求決定市場容量，隨著我國經(jīng)濟水平的不斷提高，百姓對健康越來越重視。消費觀念的改變，使健康類酒水得到了長足發(fā)展。一個行業(yè)成熟與否的標志有很多，而品牌集中度可謂最為關(guān)鍵。種種跡象顯示，在經(jīng)過了多年的發(fā)展、校正和升級之后，2008年，我國保健酒品牌集中度也日益彰顯，標志我國保健酒步入了一個新的發(fā)展階段。　　

　　健康禮品促使份額提升

　　健康是人類生活的永恒主題，隨著人們生活水平的不斷提高，保健意識也逐漸增強，保健酒市場潛力巨大。特別是消費能力強的城市中，人們加上生活和工作節(jié)奏快、精神壓力大，應(yīng)酬多，多數(shù)人都處于‘亞健康’狀態(tài)，對保健酒需求潛力巨大。以前喝保健酒帶有一定隱私性，認為身體不夠健康才會喝保健酒，一般消費者是不樂意在公眾場合暢飲的。如今，消費者開始改變了這種觀念，對保健酒的消費回歸理性，只是把它當作一種日常養(yǎng)生酒或者是改善體質(zhì)的酒，這一點在我國東部沿海城市尤為明顯。從而促使消費市場之門大開。

　　其次，定位禮品酒也是保健酒突圍白酒包圍圈的一種有效途徑。保健酒為消費者提供的不止是產(chǎn)品本身，而是一種整體滿足。作為純粹的禮品，一般風(fēng)光兩三年，但是保健酒之所以能夠作為禮品長期送下去的主要原因是通過激發(fā)消費者心中的“孝心"，父母長輩飲用過保健酒之后，感受到了保健酒實實在在的內(nèi)涵功效，讓老年消費者認識到保健酒的好處，愿意長期消費保持身體健康。那么，信息反饋到消費者，形成良性循環(huán)。簡單而言，就是父母愿意長期喝，兒女愿意長期送。本質(zhì)而言，這也是自用形式，也就沒有因為不再流行而遭到淘汰，從而長期能夠在禮品市場占據(jù)很大的份額。　　

　　功能各異導(dǎo)致特色市場

　　中國酒文化源遠流長，保健酒又因其具有治病和養(yǎng)生的功效而世代相傳，有很好的群眾基礎(chǔ)，在中國酒業(yè)中占有重要地位。雖然以往保健酒品牌數(shù)以千計，但真正有獨特品牌特征的品種并不是很多，大多數(shù)品牌雷同。所以給了保健酒的充分經(jīng)揮空間，使其沿著個性化的道路發(fā)展，做到目標消費者明確，研制出了適合不同年齡段需求的個性化產(chǎn)品，開辟了功能各異的特色市場！以白酒果酒等為基酒的保健酒為例，就可以開發(fā)諸如銀杏保健酒、膳食纖維保健酒、蔬菜類保健酒、獼猴桃保健酒、白薯葉莖根釀造保健酒、蟲草靈芝保健酒等等。也可以將治病和養(yǎng)生融為一體，發(fā)揮保健酒精髓之處，充分利用了動植物王國之間的資源寶庫，采用烏龜、白花蛇、眼鏡蛇、金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、地龍蜂、大黑螞蟻等動物原料和人參、桂圓、西洋參、黃芪、肉蓯蓉、枸杞、冬蟲夏草、不老草等名貴中藥材，加以優(yōu)質(zhì)米酒，經(jīng)古法泡制再與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合，達到傳統(tǒng)如治療風(fēng)濕病痛、補腎壯陽、旺盛精力、消除疲勞等功效，促使保健酒產(chǎn)品線的豐富。

　　另外，其它酒種如葡、黃、啤酒保健酒的開發(fā)，更是滿足不同消費人群的需求。比如茅臺開發(fā)的雙岐因子啤酒就屬于調(diào)整人體腸胃消化功能的保健啤酒，螺旋藻啤酒、復(fù)方SOD啤酒、樺樹液啤酒等等新品種。更是將保健酒的市場空間發(fā)揮得淋漓盡致！

　　生存引領(lǐng)酒業(yè)利潤藍海

　　業(yè)內(nèi)人士分析，現(xiàn)在整個白酒業(yè)的利潤空間越來越小，隨著國家對白酒稅收的不斷增加，許多大型酒企業(yè)都在尋找下一個新的經(jīng)濟增長點，生產(chǎn)保健酒便成了首要選擇。因為保健酒利潤空間要比普通白酒高得多。保健酒市場成長空間很大，從保健酒消費情況來看，國際上保健酒的消費量占酒類消費總量2%，但在向來注重養(yǎng)生保健的中國，這個比例還不到0.5%。因此，市場發(fā)展空間巨大，并且每年還將以高達30%的速度增長。從市場容量和市場成長性分析，中國保健酒市場成長空間很大，到2010年保健酒市場容量將達到130億元以上。保健酒雖然處于高速發(fā)展期，但行業(yè)仍然處于成長期初級階段。行業(yè)的發(fā)展階段，決定了保健酒的豐厚利潤率。這是知名白酒企業(yè)、制藥企業(yè)，甚至外行企業(yè)大膽涉足保健酒行業(yè)的原因所在。

　　有利潤就有空間，有空間就能生長！從古嶺神酒、勁酒、椰島鹿龜酒、張裕三鞭酒、茅臺不老酒等保健酒等知名品牌的成長中，可以看到保健酒行業(yè)所蘊含的巨大潛力。無論是從政府的扶持和市場容量及市場成長性分析，還是從眼下眾多實力企業(yè)搶灘保健酒市場，都可以預(yù)見我國保健酒將在未來幾年內(nèi)步入高速發(fā)展期，開辟酒業(yè)的藍海時代，同時更充分說明保健酒行業(yè)的發(fā)展前景無限光明。　　

　　缺少標準亂世更顯英雄

　　目前，各種保健酒產(chǎn)品充斥著酒類市場，“養(yǎng)生酒"、“鹿龜酒"、 “枸杞酒"等應(yīng)有盡有。對于消費者而言，" 養(yǎng)生酒"有很多，"鹿龜酒"、"枸杞酒"也不少，隨著保健酒軍團的擴張，他們選擇的范圍也越來越廣。雖然目前保健酒缺少相關(guān)的管理標準，正是由于利好的趨勢明顯，2008年競爭必然激烈，但發(fā)展前景廣闊的保健酒市場中是亂世方顯英雄！

　　從目前看行業(yè)集中度還不是很高。從市場容量和市場成長性分析，中國保健酒市場成長空間很大，有專家預(yù)測到2010年保健酒市場容量將達到130億元以上。未來中國酒行業(yè)的增長很大部分都會來源于保健酒這個品類。另外據(jù)了解，消費者在接受保健酒這類產(chǎn)品，甚至是某種功能的保健酒產(chǎn)品的同時，卻很少對某個品牌有較強的忠誠度。原因在于保健酒行業(yè)的品牌營銷力度還不夠，消費者只認功能不認品牌。目前保健酒行業(yè)尚無領(lǐng)軍品牌，企業(yè)應(yīng)該從只重產(chǎn)品不重品牌的營銷誤區(qū)中走出來，抓住發(fā)展機遇�？梢哉f，在人們健康觀念日益增強的大好形勢下，誰把握了先機，誰就能創(chuàng)造具有領(lǐng)導(dǎo)力和號召力的全國性品牌。

　　對于保健酒未來的發(fā)展，在未來三年內(nèi)，中國白酒行業(yè)的增長和中國保健酒行業(yè)的增長都會源于保健酒這個品類。中國保健酒行業(yè)也將因為更多有實力有能力的新加入者而改變，行業(yè)快速膨脹指日可待。從寧夏紅、浙江致中和、勁酒等加大市場投入即得到高出其他行業(yè)的增長率來看，高速發(fā)展事實都預(yù)示著，酒業(yè)市場的第五季，中國保健酒行業(yè)新一輪高速發(fā)展的周期即將到來。

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