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國內(nèi)餐飲市場潛力大增速穩(wěn)定
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-12-23
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- 中研網(wǎng)訊：
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2008-2010年中國正餐行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國游樂場設(shè)備行業(yè)應(yīng)對金融危機影響 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國旅游景點行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國飯店行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機
昨日，本土中式快餐巨頭真功夫宣布，今年年銷售額突破10億元，年銷售5000萬份飯，明年將新增100—150家店。而真功夫發(fā)此宏愿的背后，是因為其3億元私募資金已到賬。此外，記者獲悉，俏江南餐飲集團也剛剛得到鼎暉等PE投資機構(gòu)3億元融資，深圳金谷園今年也得到松禾資本的資助。在經(jīng)濟下行周期，眾多投資機構(gòu)都銀根緊縮，投資謹(jǐn)慎。然而，餐飲業(yè)尤其是中式餐飲，在此番危機中卻因“抗周期性”而備受投資機構(gòu)青睞。
中式快餐獲風(fēng)投撐腰加速擴張
昨日，真功夫總裁蔡達標(biāo)放言，該公司明年計劃在全國新增100—150家餐廳，并將采取在新市場大規(guī)模開店的方式擴張，“資金不是問題�！睋�(jù)透露，該公司從今日資本、聯(lián)動投資兩家風(fēng)險投資商獲得3億元人民幣資金，現(xiàn)已全部到賬。這些資金將主要用于擴張開店和人才培訓(xùn)，包括中高層、店長培訓(xùn)等。
記者昨日獲悉，總部位于北京的俏江南餐飲集團剛剛也得到鼎暉等PE投資機構(gòu)3億元融資，并已通過政府審批機構(gòu)的核準(zhǔn)，資金全部到賬。作為回報，俏江南將出讓該集團旗下部分打包資產(chǎn)少于10%的股份。據(jù)透露，在適當(dāng)時候該公司還將進行針對國際著名頂級投資機構(gòu)的第二輪私募。
大眾餐飲“抗周期”令風(fēng)投看好
據(jù)大中華區(qū)著名創(chuàng)業(yè)投資與私募股權(quán)研究、顧問及投資機構(gòu)清科研究中心統(tǒng)計，2008年前11個月中國創(chuàng)投市場共發(fā)生503起投資案例，已披露金額共計37.07億美元。投資案例數(shù)和投資金額的增速已出現(xiàn)放緩跡象，部分創(chuàng)投機構(gòu)傾向于采取更加保守和謹(jǐn)慎的投資策略。但“抗周期”行業(yè)受到了投資機構(gòu)的熱捧。
據(jù)清科集團顧問部趙曉泊介紹，“抗周期”行業(yè)就是不隨經(jīng)濟周期波動而波動，受到系統(tǒng)風(fēng)險影響最小的行業(yè)。在經(jīng)濟衰退期內(nèi)，風(fēng)險投資要么給處于困難的“順周期”企業(yè)繼續(xù)輸血，要么就轉(zhuǎn)而投資那些長久以來平穩(wěn)增長的“抗周期”行業(yè)。這些“抗周期”的共同特點就是需求穩(wěn)定，增長平滑，其中就包括了餐飲業(yè)。
中國烹飪協(xié)會會長蘇秋成昨日在接受記者采訪時也表示，全球金融危機對餐飲業(yè)也會造成一定影響，但影響主要在高端餐飲，中低端大眾化的餐飲不降反升。據(jù)其介紹，餐飲業(yè)今年產(chǎn)值預(yù)計仍然達到15390億元，餐飲業(yè)連續(xù)18年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長已成定局。“餐飲消費繼續(xù)成為拉動消費需求快速增長的重要力量，其中，大眾快餐業(yè)在餐飲行業(yè)中具有競爭優(yōu)勢，具有較強的抗風(fēng)險能力”。
據(jù)餐飲業(yè)資深人士分析，在經(jīng)濟衰退期，食材、能源和人力資本價格都相對較低，餐飲業(yè)成本減少，有利于餐飲企業(yè)利潤增加。
在全球金融危機席卷下，投資方不僅資金大為縮減，其投資態(tài)度也變得更為謹(jǐn)慎。但中國餐飲業(yè)巨大的市場潛力，行業(yè)相對的高增長令投資公司較為看好。此外，“餐飲企業(yè)的連鎖化運作及現(xiàn)金快速回收、快速擴張都成為業(yè)內(nèi)吸引風(fēng)險投資目光的重要因素”。
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