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鮮榨果汁將有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2009-5-6
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場調(diào)研 果汁 可樂 飲料 餐飲
- 中研網(wǎng)訊：
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接連兩日，國家督查組在我省就前一階段開展的食品添加劑專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。在22日的座談會(huì)上，督查組與武漢市有關(guān)部門和企業(yè)進(jìn)行討論，“鮮（現(xiàn)）榨果汁”成了大家討論的焦點(diǎn)。
2009年中國食用油行業(yè)研究咨詢報(bào)告 由美國次貸危機(jī)引發(fā)的全球性經(jīng)濟(jì)危機(jī)不斷蔓延和擴(kuò)散，實(shí)體經(jīng)濟(jì)還將受到嚴(yán)重影響，受其影響，2002009年中國米糠油產(chǎn)品市場研究咨詢報(bào)告 米糠油是一種營養(yǎng)豐富的植物油，食后吸收率達(dá)90%以上。米糠油的脂肪酸組成、維生素E、甾醇、谷2009年中國葡萄酒市場消費(fèi)者調(diào)查研究咨詢報(bào)告 國內(nèi)品牌雖占有明顯市場優(yōu)勢，但品牌建設(shè)任重道遠(yuǎn)。葡萄酒作為一種感性的舶來品，不但具有豐富的營2009-2012年中國米香型酒行業(yè)市場深度研究及前景 【出版日期】 2009年4月 【報(bào)告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 150個(gè)
據(jù)介紹，武漢市在全國最早曝光餐飲行業(yè)“鮮（現(xiàn)）榨果汁”，大部分實(shí)為10余種食品添加劑加水或者加少許果汁勾兌出來的混合物。然而，檢查發(fā)現(xiàn)除了餐飲單位涉嫌欺詐消費(fèi)者外，在添加劑問題上并沒有過錯(cuò)。據(jù)了解，各種添加劑都來自正規(guī)企業(yè)，質(zhì)量上不存在問題，在現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)上也沒有過錯(cuò)，并沒有在食品安全上產(chǎn)生威脅。
對(duì)此，國家督查組專家提出，所謂添加劑是很小的劑量添加到原料里，這個(gè)量僅為1%或以下，但按照現(xiàn)在的“鮮（現(xiàn)）榨果汁”做法，明明就是在眾多“添加劑”里加少許果汁，或者根本不加，僅用水沖調(diào)。
我省專家表示，可樂等碳酸飲料很多也是主劑出廠再通過飲料機(jī)兌水等。在“鮮（現(xiàn)）榨果汁”里，原料多是維生素C、胡蘿卜素、果脯糖漿等，現(xiàn)場再加水果或用水沖調(diào)，因此業(yè)內(nèi)應(yīng)首先將“鮮（現(xiàn)）榨果汁”規(guī)范，然后再在勾兌配比上制定出細(xì)則和標(biāo)準(zhǔn)。
專家們一致表示，對(duì)于這些問題，將做進(jìn)一步討論，最終制定出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 - ■ 與【鮮榨果汁將有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)】相關(guān)新聞
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