據(jù)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)，本地市場(chǎng)大廠(chǎng)生產(chǎn)的特一面粉批發(fā)價(jià)格平均為2.60元/公斤，比元旦前上漲0.05元/公斤，市場(chǎng)零售價(jià)格平均為2.80元/公斤，比元旦前上漲0.10元/公斤；特二面粉批發(fā)價(jià)2.40元/公斤，零售價(jià)2.60元/公斤，分別比元旦前上漲0.05元/公斤左右。其他小型面粉加工企業(yè)生產(chǎn)的普通面粉，銷(xiāo)售價(jià)格平均在2.40元/公斤到2.50元/公斤之間，也相應(yīng)比元旦前上漲0.05元/公斤左右。

    業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，在春節(jié)到來(lái)之間，江蘇新沂市場(chǎng)面粉價(jià)格出現(xiàn)上漲，主要原因除了節(jié)日需求增大的拉動(dòng)上漲以外，還有前期本地市場(chǎng)小麥價(jià)格快速上漲，不少加工企業(yè)盲目搶購(gòu)高價(jià)位小麥，開(kāi)始加工成成品投向市場(chǎng)，這是成本推動(dòng)型上漲的特例。目前本地市場(chǎng)小麥在國(guó)家持續(xù)拍賣(mài)投放市場(chǎng)以來(lái)，糧源供給充足，對(duì)于穩(wěn)定后期市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)具有較強(qiáng)的支持力度。但是，仍然不能排除近來(lái)市場(chǎng)隱性通脹以及需求持續(xù)趨旺等因素的影響。再?gòu)牡久變r(jià)格持續(xù)走高并一再上漲的現(xiàn)象來(lái)推測(cè)，目前及以后市場(chǎng)小麥價(jià)格還會(huì)醞釀新一輪上漲，筆者預(yù)計(jì)在春節(jié)后市場(chǎng)需求特別是加工企業(yè)補(bǔ)庫(kù)需求，將會(huì)提前放大，春節(jié)前市場(chǎng)小麥高位平穩(wěn)運(yùn)行不會(huì)持續(xù)太長(zhǎng)時(shí)間，后期價(jià)格上漲仍可預(yù)期，對(duì)于面粉而言，現(xiàn)在價(jià)格上漲到目前價(jià)位以后，后期行情仍然看好，高位平穩(wěn)還是市場(chǎng)運(yùn)行的主要表現(xiàn)，節(jié)后市場(chǎng)需求雖有下降，但是價(jià)格預(yù)計(jì)不會(huì)出現(xiàn)下跌。

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