從四月中下旬開始，國內各家電企業(yè)就啟動了五一促銷，從十多天來的銷售結果來看，今年高端家電產品倍受消費者青睞。而在諸多品類高端市場淪陷于洋品牌的局面中，讓人稍顯欣慰的是在高端廚電市場，本土品牌在與洋品牌的交鋒中，依然強勢勝出。 

    筆者專程采訪了作為中國高端廚電專家與領導者的方太，方太集團相關負責人透露，今年五一的銷售額和銷售量較往年同期有了較大的提升，高端市場占有率接近60%，遠遠領先第二名品牌。特別是剛上市的方太“高效靜吸”科技旗艦產品EQ01吸油煙機領銜高端產品銷售，取得了近3萬臺的銷售業(yè)績。

    之所以出現(xiàn)以上現(xiàn)象，業(yè)內專家認為，主要是由以下幾個方面的原因。

    市場保有量低、城鎮(zhèn)化進程加快等因素共同推動了廚電行業(yè)快速發(fā)展

    我國的吸油煙機保有量很低，不管是城鎮(zhèn)保有量還是農村保有量，吸油煙機都低于電冰箱、洗衣機的保有量，有著極大的增長空間。2010年，中國廚電市場規(guī)模達384億元，近三年的復合增長率為15%，廚電消費升級趨勢逐漸顯露，油煙機、燃氣灶尤為明顯。

    相信，在未來，吸油煙機與燃氣灶的保有量完全有可能與重要白電產品保有量持平。此外，隨著經濟的發(fā)展，人均收入的增長及國內城鎮(zhèn)化程度得到進一步發(fā)展，預計中國城市化水平將保持年均1%的增長速度，住宅需求將長期保持較旺盛的態(tài)勢，也是推動的動力之一。

    消費升級推動廚電行業(yè)逐漸向品牌化、高端化方向發(fā)展

    近年，高端家電銷售份額的直線增長證明國人對高端產品的熱情不斷高漲，但消費者對高端產品的購買還是比較理智，寧可多花點錢也愿意購買使用體驗好的品牌及產品。

    所以，只有像方太這樣堅持高端市場定位的品牌，才能在高端產品消費熱情高漲的背景下，一直保持高端市場的領先地位并且取得越來越高的市場份額。此外，與消費升級相呼應的是精裝修房的增長，這是推動高端家電需求的另一個重要動力。

    中怡康對全國703個市縣5359家門店零售監(jiān)測顯示，廚電行業(yè)的增長均源自中高端產品的拉動。2010年，歐式油煙機與近吸式油煙機的增速分別為2.8%和100.7%，共同占據油煙機市場61.7%的零售量份額，比2009年提高了7.9個百分點，嵌入式燃氣灶的增長率為6.3%，已完全成市場主流產品，牢牢占據78.6%的市場。

    前瞻性科技在高端廚電產品中的應用，促進了高端市場的爆發(fā)

    筆者通過各大賣場的走訪還了解到，廚電是一個特殊的行業(yè)，不像彩電和空調那樣受大眾消費者關注，但是論技術革新能力，廚電無疑是整個家電行業(yè)最具實力的領域。主要是中國烹飪的特殊性造就了中國廚房的復雜環(huán)境，使得廚電最核心的前瞻性科技始終掌握在像方太這樣的中國企業(yè)手中，這從五一暢銷的方太“高效靜吸”旗艦產品EQ01就可窺一斑。

    據了解，2010年，方太在主導國家“十一五”規(guī)劃重點科研項目時，研發(fā)推出了“高效靜吸”科技，從根本上解決了“高效吸煙”與“靜音工作”不可兼得的歷史難題，滿足了消費者的終極需求，這也讓“高效靜吸”科技成為油煙機領域里程碑式的標桿作品。這一科技也以其卓越的成就榮獲國家最高獎項“中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎”。

    方太集團品牌與市場副總裁孫利明接受筆者采訪時說：方太能夠在高端品牌中獨占鰲頭，贏得消費者厚愛，離不開我們對中國廚房文化的了解，對中國廚電核心技術的掌握，對高端廚電工業(yè)設計和核心技術方面的持續(xù)投入與創(chuàng)新。

    未來油煙機的標準最終還是由消費者所決定，企業(yè)要以消費者需求為第一位，著力增強高端制造業(yè)的自主創(chuàng)新能力，這是方太作為“中國高端廚電專家與領導者”高瞻遠矚的戰(zhàn)略理念體現(xiàn)，也是從“中國制造”到“中國創(chuàng)造”轉變的關鍵所在。

圖表:2月油煙機前10品牌零售額排行