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水產(chǎn)罐頭遭到市場(chǎng)冷遇的原因
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2006-11-6
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 水產(chǎn)罐頭
- 中研網(wǎng)訊：
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2008-2009年中國(guó)綠色食品行業(yè)研究咨詢報(bào)告 綠色食品是經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。西方國(guó)家有機(jī)2009-2010年中國(guó)木糖醇行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研咨詢報(bào)告 【出版日期】 2008年12月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國(guó)保健酒行業(yè)研究咨詢報(bào)告 2008年，保健酒市場(chǎng)承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國(guó)噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)水產(chǎn)罐頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且原料大多來(lái)自于深海，受到污染相對(duì)較少，水產(chǎn)罐頭的開(kāi)發(fā)與發(fā)展，既能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，又具有社會(huì)效益�？墒�，魚(yú)一旦做成了魚(yú)罐頭，怎么就成了餐桌上百姓冷遇的對(duì)象了？其中原因值得整個(gè)水產(chǎn)深加工行業(yè)的深思。
我國(guó)水產(chǎn)品年產(chǎn)量在3800萬(wàn)噸以上，并且罐頭品種堪稱(chēng)世界之最，在1970年末就有800余種，加上近年來(lái)研發(fā)的新品種，保守估計(jì)也有上千種。
但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分人排斥水產(chǎn)罐頭是因?yàn)�，誤以為罐頭中必然含有防腐劑（實(shí)際上，通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)的改良，罐頭的生產(chǎn)加工，已經(jīng)不需要使用防腐劑，也同樣能保存相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間）。
另外，中國(guó)雖然罐頭品種多，但缺乏迎合中國(guó)人消費(fèi)的口味，沒(méi)能抓住中國(guó)百姓的消費(fèi)心理。有識(shí)之士認(rèn)為，水產(chǎn)罐頭的個(gè)性化、微波化、中餐化至關(guān)重要。
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