上海市副市長胡延照介紹，在實(shí)施的新農(nóng)村建設(shè)中，上海率先在全國建設(shè)了6000頭奶牛規(guī)模的金山奶牛廠、奶牛育種中心，發(fā)展了國內(nèi)最大乳業(yè)制造企業(yè)之一光明乳業(yè)公司、亞洲最大的酸奶工廠等一批優(yōu)質(zhì)乳制品生產(chǎn)基地。到2005年底，上海市奶牛存欄數(shù)近6萬頭，全市成乳牛年平均單產(chǎn)達(dá)到8000公斤，保證著全市每天700噸鮮奶的消費(fèi)量。目前，全市人均奶類年消費(fèi)量為25.2公斤，成為我國乳制品人均消費(fèi)量最大的城市。

    近年來，上海農(nóng)業(yè)包括乳業(yè)以率先實(shí)現(xiàn)都市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化為目標(biāo)，努力凸現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和服務(wù)功能，努力提高農(nóng)業(yè)的信息化、標(biāo)準(zhǔn)化和科技化水平，從而推動了乳制品工業(yè)的進(jìn)展。另據(jù)專家介紹，除了率先進(jìn)入現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)支撐，作為國際經(jīng)濟(jì)、金融、貿(mào)易和航運(yùn)中心，這些優(yōu)勢都對上�，F(xiàn)代化乳業(yè)發(fā)展起到了推動作用。

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