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從近年中國奶粉的發(fā)展總體情況看，中國奶粉行業(yè)發(fā)展迅速。但是同時，相對于整個奶粉市場而言，中國的奶粉行業(yè)發(fā)展仍然是落后于世界奶粉強國，品牌缺乏，市場長期為國外品牌占據(jù)；行業(yè)競爭混亂；產(chǎn)品質(zhì)量不過關，大大降低國產(chǎn)奶粉的信譽等等，這些問題的解決不僅需要加快奶粉技術(shù)研發(fā)，更需要加強行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和企業(yè)之間的相互合作。到2010年，中國將有5700萬戶城市家庭步入中產(chǎn)階層，其中多數(shù)中國城市家庭處于4-6個成年人撫養(yǎng)一個孩子的階段。屆時，中國將可能成為高端嬰幼兒奶粉市場的第一大市場。相信，中國的奶粉市場有著巨大的發(fā)展空間。

目前，中國奶粉市場國際化特點越來越突出。隨著關稅的下降，中國與世界主要貿(mào)易經(jīng)濟體的關系越來越密切，如中國已成為新西蘭出口僅次于美國的第二大出口市場以及最大的奶粉出口市場，中國是美國最重要的乳清產(chǎn)品的出口市場之一，歐盟也是中國脫脂奶粉和乳清產(chǎn)品進口的重要供應地。近年來，大洋洲國家、歐盟、美國的國內(nèi)乳品相關政策及生產(chǎn)情況發(fā)生一些重要變化，大洋洲國家的干旱，使原料奶的產(chǎn)量減產(chǎn)，奶粉產(chǎn)量和出口的因此而下降。歐盟取消對奶粉和黃油的生產(chǎn)和出口補貼，使奶粉生產(chǎn)的盈利下降，影響了歐盟奶粉的生產(chǎn)和出口。美國大幅度提高了玉米向燃料乙醇的轉(zhuǎn)化，減少了玉米的飼料應用，使原料奶的生產(chǎn)成本提高。另外，歐盟和美國傾向于選擇干酪/乳清粉組合而不是奶粉/黃油組合，加之國際市場并沒有主要國家奶粉生產(chǎn)的減少而下降。這些導致2007年來奶粉價格，特別是脫脂奶粉價格一路攀升，預計增長趨勢還要延續(xù)到2008年。

奶粉，特別是脫脂奶粉是許多乳品和含乳食品的配料，在食品加工業(yè)中有廣泛的應用，奶粉供給的短缺已引起國內(nèi)業(yè)界廣泛的關注，并研究相應對策。根據(jù)跟蹤調(diào)研，近兩年，中國對奶粉業(yè)的新增投資超過50億元，產(chǎn)能超過40萬噸。光明、伊利、蒙牛、三元等知名乳品企業(yè)正考慮建立和擴大工業(yè)大包粉（特別是脫脂奶粉）的生產(chǎn)，目前國內(nèi)已有40%～50%的乳品企業(yè)上馬了脫脂大包粉的生產(chǎn)線。從出口方面來講，中國奶粉出口將面臨新的機會，中國已與“東盟”簽訂自由貿(mào)易協(xié)議，奶粉出口東南亞國家實行零關稅；中國與智利也達成自由貿(mào)易協(xié)議，對智利的奶粉出口也享受優(yōu)惠政策。另外，由于重要出口地區(qū)奶粉產(chǎn)量和供給能力降低，使其傳統(tǒng)市場出現(xiàn)一定的缺口。中國奶粉出口出現(xiàn)歷史性機遇,出口增長迅速.當然，近年來人民幣對美元匯率的持續(xù)堅挺對中國的奶粉貿(mào)易帶來一定的負面影響�？傊�，近年來，國內(nèi)奶粉業(yè)的市場環(huán)境發(fā)生了巨大的變化，對奶粉業(yè)的發(fā)展已經(jīng)并即將帶來深遠的影響。

本研究咨詢報告首先介紹了奶粉的定義、分類、發(fā)展歷程等，接著分析了國內(nèi)乳制品行業(yè)和國內(nèi)外奶粉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，然后具體介紹了嬰幼兒奶粉、配方奶粉、大包裝奶粉、中老年奶粉的發(fā)展。隨后，報告對奶粉市場做了價格分析、行業(yè)競爭分析、營銷分析和進出口分析，最后分析了國際國內(nèi)知名奶粉生產(chǎn)企業(yè)的運營狀況。若想對奶粉市場有個系統(tǒng)的了解或者想投資奶粉生產(chǎn)，本報告是您不可或缺的重要工具。

目 錄

CONTENTS

第一章 奶粉的概述

1.1 奶粉的相關知識簡述

1.1.1 奶粉的定義

1.1.2 奶粉的分類

1.1.3 奶粉發(fā)展歷程

1.1.4 功能奶粉介紹

1.2 全脂奶粉

1.2.1 全脂奶粉的定義

1.2.2 全脂奶粉的配制

1.2.3 全脂奶粉的制作及質(zhì)量標準

第二章 中國乳制品行業(yè)分析

2.1 乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1.1 中國乳制品行業(yè)發(fā)展回顧

2.1.2 2005年1-9月相關乳品發(fā)展綜述

2.1.3 2006年中國乳制品行業(yè)發(fā)展狀況

2.1.4 乳制品業(yè)要創(chuàng)新才能發(fā)展

2.1.5 新政出臺助乳制品行業(yè)發(fā)展

2.2 乳制品市場發(fā)展狀況

2.2.1 2006年乳業(yè)市場發(fā)展分析

2.2.2 中國乳業(yè)市場陣營淺析

2.2.3 中國乳業(yè)市場競爭焦點解析

2.3 乳制品行業(yè)發(fā)展中的問題

2.3.1 乳制品生產(chǎn)存在的問題

2.3.2 乳制品出口存在的問題

2.3.3 中國乳制品競爭中的難題

2.4 乳制品行業(yè)的發(fā)展策略

2.4.1 中國乳業(yè)的競爭策略

2.4.2 乳制品營銷突圍策略

2.4.3 乳制品消費發(fā)展策略

2.4.4 提高乳制品企業(yè)管理水平的策略

2.5 乳制品行業(yè)發(fā)展前景趨勢

2.5.1 乳制品發(fā)展目標及市場展望

2.5.2 乳制品行業(yè)未來的發(fā)展走勢

第三章 奶粉行業(yè)發(fā)展分析

3.1 世界奶粉行業(yè)發(fā)展簡析

3.1.1 俄羅斯奶粉行業(yè)發(fā)展空間廣闊

3.1.2 脫脂奶粉在日本受寵

3.1.3 印尼奶粉大量需進口

3.2 中國奶粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

3.2.1國內(nèi)外奶粉行業(yè)的比較

3.2.2 奶粉行業(yè)發(fā)展簡況

3.2.3 劣質(zhì)奶粉促使行業(yè)重新洗牌

3.2.4 奶粉企業(yè)爭奪焦點在奶源

3.2.5 中國奶粉企業(yè)高端攻略

3.3 中國奶粉市場剖析

3.3.1 2006年中國奶粉市場特征

3.3.2 奶粉搶占市場“三因素”

3.3.3 中國奶粉市場格局狀況

3.4 農(nóng)村奶粉市場

3.4.1 農(nóng)村奶粉市場簡述

3.4.2 劣質(zhì)奶粉在農(nóng)村市場存在的原因

3.4.3 農(nóng)村奶粉市場攻略

3.4.4 農(nóng)村奶粉市場蘊藏巨大商機

3.5 奶粉市場品牌分析

3.5.1 國外品牌奶粉市場優(yōu)勢大

3.5.2 中國奶粉市場品牌奶粉簡況

3.5.3 中國奶粉品牌迎來發(fā)展商機

3.5.4 中國國產(chǎn)奶粉品牌建設亟待改進

3.6 中國后奶粉時代的產(chǎn)品創(chuàng)新解讀

3.6.1 “后奶粉時代到來”概述

3.6.2 后奶粉時代奶粉產(chǎn)品創(chuàng)新的抉擇

3.6.3 后奶粉時代奶粉產(chǎn)品創(chuàng)新的規(guī)則

第四章 嬰幼兒奶粉市場分析

4.1 嬰幼兒奶粉概述

4.1.1 嬰幼兒奶粉的營養(yǎng)特點

4.1.2 嬰兒奶粉技術(shù)發(fā)展進程

4.2 嬰幼兒奶粉市場發(fā)展狀況

4.2.1 2006年嬰幼兒奶粉市場回顧

4.2.2 嬰幼兒奶粉市場需求大增

4.2.3 中國國產(chǎn)嬰幼兒奶粉市場正逐漸強大

4.3 高端嬰幼兒奶粉市場

4.3.1 中國高端嬰幼兒配方奶粉市場概述

4.3.2 高端嬰幼兒奶粉市場競爭激烈

4.3.3 高端嬰幼兒奶粉市場呈混戰(zhàn)狀態(tài)

4.3.4 開發(fā)高端嬰幼兒配方奶粉的對策

4.4 嬰幼兒配方奶粉剖析

4.4.1 嬰幼兒配方奶粉的定義

4.4.2 開發(fā)中高檔嬰幼兒配方奶粉的意義

4.4.3 中高檔嬰幼兒配方奶粉的消費特征

4.4.4 開發(fā)中高檔嬰幼兒配方奶粉的方法

4.4.5 中高檔嬰幼兒配方奶粉市場推廣策略

4.5 嬰幼兒奶粉中存在的問題及對策

4.5.1 嬰幼兒奶粉四大不正當競爭現(xiàn)象

4.5.2 中國嬰兒奶粉行業(yè)的競爭策略

4.5.3 加強嬰幼兒奶粉營銷中的道德責任

第五章 其他類型奶粉

5.1 配方奶粉發(fā)展淺析

5.1.1 乳業(yè)巨頭瞄準配方奶粉市場

5.1.2 四品牌配方奶粉市場發(fā)展及其營銷剖析

5.1.3 中國嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量令人擔憂

5.2 中國大包裝奶粉市場解讀

5.2.1 大包裝奶粉出現(xiàn)良好商機

5.2.2 大包裝奶粉行業(yè)存在危機

5.2.3 乳企靈活應對大包裝奶粉缺貨現(xiàn)象

5.3 中老年人奶粉

5.3.1 中老年奶粉概述

5.3.2 中老年奶粉存在的問題

5.3.3 中老年奶粉市場有待規(guī)范

第六章 奶粉價格分析

6.1 奶粉價格綜述

6.1.1 世界奶粉價格上漲

6.1.2 剖析世界奶粉價格發(fā)展狀況

6.1.3 中國奶粉市場再現(xiàn)年末漲價風潮

6.2 華東奶粉市場

6.2.1 2007年中期上海高端奶粉市場價格上調(diào)

6.2.2 2007年安徽阜陽奶粉市場價格齊高

6.2.3 2007年8月南京進口奶粉與國產(chǎn)奶粉價格兩重天

6.3 華北奶粉市場

6.3.1 2007年1-6月山西太原奶粉漲幅達15％

6.3.2 2007年上半年北京奶粉最高漲幅達20%

6.4 中南奶粉市場

6.4.1 2007年廣東進口奶粉漲價加大本地奶源爭奪

6.4.2 2007年1-8月廣西南寧市場奶粉集體漲價

6.4.3 2007年湖北武漢洋奶粉漲價

6.5 西南奶粉市場

6.5.1 2007年1-6月四川成都奶粉價格上揚

6.5.2 2007年中期云南昆明市場奶粉最高漲幅達20％

6.5.3 2007年8月貴州貴陽奶粉全部漲價

6.6 西北奶粉市場

6.6.1 甘肅蘭州家長囤貨應對奶粉漲價

6.6.2 2007年上半年陜西西安奶粉價格出現(xiàn)“曲線”上漲

6.6.3 2007年1-8月寧夏銀川品牌嬰兒奶粉陸續(xù)漲價

第七章 奶粉業(yè)競爭分析

7.1 中國奶粉市場的競爭格局

7.1.1 中國奶粉市場競爭日益激烈

7.1.2 “滾雪球”效應使奶粉業(yè)競爭集中

7.1.3 奶粉企業(yè)虧損使行業(yè)格局轉(zhuǎn)變

7.2 嬰幼兒奶粉市場競爭分析

7.2.1 嬰幼兒奶粉市場競爭概況

7.2.2 嬰兒奶粉市場格局分析

7.2.3 嬰幼兒奶粉市場大打“概念戰(zhàn)”

7.2.4 影響嬰幼兒奶粉市場的競爭因素

7.3 國產(chǎn)品牌與外資的對抗

7.3.1 2007年洋奶粉在中國的競爭簡述

7.3.2 國產(chǎn)奶粉競爭高端市場

7.3.3 國產(chǎn)品牌奶粉奮力對抗洋品牌

7.3.4 中外奶粉高端市場競爭分析

7.4 中國奶粉業(yè)的競爭策略

7.4.1 企業(yè)認證提升中國奶粉競爭力

7.4.2 技術(shù)創(chuàng)新是制勝法寶

7.4.3 用戶忠誠度成決勝關鍵

第八章 奶粉的營銷分析

8.1 奶粉營銷概述

8.1.1 高檔奶粉營銷運作模式簡述

8.1.2 奶粉市場營銷中的要素分析

8.1.3 中國奶粉市場網(wǎng)絡營銷剖析

8.2 奶粉市場協(xié)同營銷分析

8.2.1 廠商急待破局營銷方案

8.2.2 協(xié)同營銷拯救廠商

8.2.3 產(chǎn)品創(chuàng)新是建立協(xié)同營銷的前提

8.2.4 協(xié)同營銷解決個體作戰(zhàn)的困境

8.3 嬰幼兒奶粉中的4P營銷分析

8.3.1 產(chǎn)品開發(fā)是第一要素

8.3.2 價格和價值的審視

8.3.3 營銷渠道是一大關鍵點

8.3.4 促銷手段擴大知名度

8.3.5 “需求”才是營銷的中心

8.3.6 奶粉新營銷組合因素產(chǎn)生和發(fā)展

8.4 奶粉營銷中的問題及其策略

8.4.1 奶粉營銷中存在的問題

8.4.2 中國奶粉品牌中心城市營銷方案

第九章 奶粉進出口分析

9.1 2005-2007年10月乳制品進出口分析

9.1.1 2005年乳品進出口綜述

9.1.2 2006年中國乳品進出口總額增幅大

9.1.3 2007年1-10月中國乳品進口狀況

9.2 中國奶粉進口解析

9.2.1 2007年1-7月中國奶粉進口狀況

9.2.2 2007年1-5月廣東省奶粉進口狀況

9.2.3 2006年1-6月深圳海關奶粉進口成倍增長

9.3 中國奶粉出口分析

9.3.1 2007年1-6月奶粉出口猛增

9.3.2 2007年1-7月山東口岸奶粉出口狀況

9.3.3 2007年新疆奶粉大量出口

第十章 國外奶粉企業(yè)分析

10.1 美贊臣

10.1.1 公司簡介

10.1.2 美贊臣實施全程安全管理

10.1.3 美贊臣嚴把質(zhì)量關

10.1.4 美贊臣領軍腦部發(fā)育奶粉發(fā)展

10.1.5 美贊臣加大力度擴展嬰幼兒奶粉市場

10.2 惠氏

10.2.1 公司簡介

10.2.2 惠氏配方奶粉發(fā)展綜述

10.2.3 惠氏盒裝嬰幼兒奶粉挺進中國

10.3 多美滋

10.3.1 皇家紐密科集團

10.3.2 多美滋的優(yōu)勢

10.3.3 多美滋中國發(fā)展紀事

10.4 雀巢

10.4.1 雀巢集團簡介

10.4.2 雀巢企業(yè)的發(fā)展史

10.4.3 雀巢的模塊組合營銷經(jīng)營優(yōu)勢

10.4.4 雀巢中國銷售99%為中國制造

10.4.5 雀巢成長奶粉加大力度發(fā)展中國市場

第十一章 國內(nèi)奶粉企業(yè)

11.1 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司

11.1.1 公司簡介

11.1.2 2006年1-12月伊利經(jīng)營狀況

11.1.3 2007年1-6月伊利經(jīng)營狀況

11.1.4 伊利進軍高端配方奶粉市場

11.1.5 2007年上半年伊利奶粉綜合實力第一

11.1.6 伊利以技術(shù)創(chuàng)新謀求競爭優(yōu)勢

11.2 杭州貝因美集團有限公司

11.2.1 公司簡介

11.2.2 貝因美公司的優(yōu)勢

11.2.3 貝因美公司的市場機會點

11.2.4 貝因美公司的營銷策略

11.3 三鹿集團

11.3.1 公司簡介

11.3.2 2006年三鹿奶粉再次銷量居首

11.3.3 三鹿集團沖擊高端奶粉質(zhì)量是保障

11.3.4 三鹿嬰兒配方奶粉計劃進軍第一集團

11.3.5 三鹿“惠幼”奶粉農(nóng)村市場簡析

11.4 完達山集團

11.4.1 集團簡介

11.4.2 完達山奶粉完成功能細分

11.4.3 完達山奶粉獲得環(huán)保通行證

11.5 西安銀橋集團

11.5.1 集團簡介

11.5.1 銀橋集團品牌調(diào)研概述

11.5.2 銀橋集團品牌名稱策略

11.5.3 銀橋產(chǎn)品線擴張分析

附錄

附錄一：《美國脫脂奶粉（噴霧干燥法）的等級標準》

附錄二：《奶粉衛(wèi)生生產(chǎn)的國際標準》

附錄三：《嬰幼兒食品嬰兒配方代乳粉》

附錄四：《奶粉及嬰幼兒食品的部分營養(yǎng)質(zhì)量和衛(wèi)生指標》

略……

（如需詳細目錄，請來電索�。�