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本報告是中國第一份著眼于種豬養(yǎng)殖、飼料供給、生豬養(yǎng)殖及流通、屠宰加工、豬肉流通及豬肉產(chǎn)品加工等整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈條的研究生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展并判斷未來發(fā)展前進的研究報告。報告中，將通過對國家產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境、豬肉需求、原料保障、成本效益等五大部分的歷史研究來探求中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的未來發(fā)展前景。通過對五大部分的歷史研究將力圖回答如下幾個業(yè)內(nèi)人士非常關(guān)注的問題：

未來中國生豬養(yǎng)殖和加工的政策環(huán)境如何？

未來中國豬肉的需求增長潛力有多大？

未來中國飼料原料的保障能力如何？

未來中國生豬養(yǎng)殖的成本效益如何？

在政策環(huán)境、原料保障、豬肉需求、成本收益等因素的約束下，未來中國生豬養(yǎng)殖的前景如何？

未來中國生豬養(yǎng)殖應(yīng)采取何種發(fā)展形式，不同的區(qū)域應(yīng)該如何發(fā)展？

中國生豬產(chǎn)業(yè)價值鏈中，利益是是如何分配的，未來將采取何種政策改變來引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的良性發(fā)展以及價值鏈中的利益分配趨于合理？

另外通過對中國生豬產(chǎn)業(yè)鏈條的分解分析以及對行業(yè)中代表性企業(yè)的分析，也可以得到中國生豬產(chǎn)業(yè)中最具投資價值的環(huán)節(jié)；并且行業(yè)中代表性企業(yè)又按照其所在產(chǎn)業(yè)鏈條的不同環(huán)節(jié)被分為養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)、肉食加工企業(yè)和一體化企業(yè)等，通過對這些企業(yè)的分析，將得到產(chǎn)業(yè)整合的優(yōu)勢以及中國生豬產(chǎn)業(yè)的整合時機。

目 錄

CONTENTS

1 中國生豬產(chǎn)業(yè)的政策環(huán)境

1.1 中國糧食生產(chǎn)政策發(fā)展判斷

1.2 中國養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保政策變革評估

1.3 中國生豬養(yǎng)殖及加工產(chǎn)品質(zhì)量控制的研判

1.4 中國畜牧業(yè)發(fā)展政策導(dǎo)向研判

1.5 中國飼料工業(yè)發(fā)展政策評價

1.6 中國生豬屠宰政策發(fā)展趨勢分析

1.7 中國生豬產(chǎn)品的貿(mào)易政策變化趨勢判定

1.8 中國生豬產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境綜合評價

2 中國豬肉消費前景分析

2.1 中國肉類消費趨勢分析

2.2 中國豬肉的消費結(jié)構(gòu)及其發(fā)展趨勢

2.3 中國豬肉的家庭消費前景分析

2.3.1 居民的家庭食品消費結(jié)構(gòu)及其發(fā)展趨勢

2.3.2 居民收入增長對豬肉家庭消費的影響

2.3.3 人口剛性增長帶來的豬肉家庭消費的增長潛力分析

2.3.4 城市化進程對豬肉家庭消費的影響

2.3.5 未來中國豬肉家庭消費增長潛力預(yù)測

2.4 中國豬肉的工業(yè)消費前景分析

2.4.1 豬肉加工業(yè)發(fā)展前景分析

2.4.2 豬肉加工產(chǎn)品在中國肉類產(chǎn)品中的比重

2.4.3 中國豬肉工業(yè)消費的主要形態(tài)及其發(fā)展趨勢

2.4.4 中國的豬肉產(chǎn)品加工能力

2.4.5 中國豬肉工業(yè)需求增長潛力預(yù)測

2.5 中國豬肉的戶外消費前景分析

2.5.1 居民收入增長對豬肉戶外消費的影響

2.5.2 城市化進程對豬肉戶外消費的影響

2.5.3 旅游業(yè)的發(fā)展對豬肉戶外消費的影響

2.5.4 人口流動對豬肉戶外消費的影響

2.5.5 中國豬肉戶外消費增長潛力預(yù)測

2.6 中國豬肉出口前景分析

2.6.1 主要出口目的地國家和地區(qū)未來豬肉需求分析

2.6.2 世界各國豬肉生產(chǎn)成本對中國豬肉出口的影響

2.6.3 主要出口目的地國家和地區(qū)貿(mào)易政策對中國豬肉出口的影響

2.6.4 中國豬肉出口需求預(yù)測

2.7 替代品發(fā)展對豬肉消費的影響分析

2.8 豬肉價格波動對豬肉需求的影響分析

2.9 疫情等其他不確定因素對未來中國豬肉消費的影響

2.10 中國豬肉需求增長潛力綜合評價及預(yù)測

3 中國飼料和飼料原料對生豬養(yǎng)殖業(yè)的保障力評價

3.1 中國飼料供給結(jié)構(gòu)分析

3.2 玉米原料的保障力分析

3.2.1 中國玉米生產(chǎn)潛力分析

3.2.2 中國玉米消費結(jié)構(gòu)

3.2.3 玉米深加工業(yè)與飼料業(yè)爭奪原料的趨勢

3.2.4 飼料玉米供給量對生豬養(yǎng)殖量的約束

3.2.5 中國進口玉米的可能性分析

3.2.6 玉米原料對生豬養(yǎng)殖的綜合保障力評估

3.3 豆粕原料的保障力評價

3.3.1 國產(chǎn)大豆生產(chǎn)潛力分析

3.3.2 進口大豆的保障力分析

3.3.3 豆粕供給量對生豬養(yǎng)殖量的約束

3.3.4 豆粕原料的綜合保障力評價

3.4 其他飼料原料的保障力分析

4 中國生豬產(chǎn)業(yè)價值鏈成本效益分析

4.1 生豬產(chǎn)業(yè)價值鏈的結(jié)構(gòu)分析

4.1.1 豬飼料生產(chǎn)成本收益分析及預(yù)測

4.1.2 種豬養(yǎng)殖成本收益分析及預(yù)測

4.1.3 不同區(qū)域生豬養(yǎng)殖成本收益分析及預(yù)測

4.1.4 不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本收益分析及預(yù)測

4.1.5 生豬屠宰成本收益分析及預(yù)測

4.1.6 豬肉制品成本收益分析及預(yù)測

4.1.7 中國生豬產(chǎn)業(yè)價值鏈構(gòu)成分析

4.2 生豬產(chǎn)業(yè)價值鏈利益分配的合理性評價

4.3 價值鏈利益分配對生豬養(yǎng)殖效益的影響評價

5 中國生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景分析

5.1 中國生豬養(yǎng)殖總量分析

5.2 不同區(qū)域生豬養(yǎng)殖增長潛力分析

5.3 不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖增長潛力分析

5.4 飼料供給約束下生豬養(yǎng)殖量增長潛力分析

5.5 豬肉貿(mào)易對中國生豬養(yǎng)殖的影響

6 中國養(yǎng)豬業(yè)周期性波動的原因分析及對策

6.1 飼料原料對周期性的影響

6.2 生豬疫情對周期性的影響

6.3 生豬養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險控制度對周期性的影響

6.4 生豬產(chǎn)業(yè)利益分配對周期性的影響

6.5 生豬流通體系對周期性的影響

6.6 其他因素對周期性的影響

6.7 降低生豬養(yǎng)殖業(yè)波動性政策研判

7 中國生豬養(yǎng)殖在國際上的地位及成本比較

7.1 美國的生豬養(yǎng)殖及成本

7.2 歐洲的生豬養(yǎng)殖及成本

7.3 巴西的生豬養(yǎng)殖及成本

7.4 加拿大的生豬養(yǎng)殖及成本

7.5 中國生豬養(yǎng)殖國際地位的變化趨勢

8 中國生豬產(chǎn)業(yè)特定企業(yè)分析

8.1 養(yǎng)殖企業(yè)分析

8.1.1 湖南新五豐

8.1.2 河北裕豐實業(yè)

8.2 屠宰及肉類加工企業(yè)分析

8.2.1 雙匯集團

8.2.2 雨潤集團

8.2.3 金鑼集團

8.3 一體化企業(yè)分析

8.3.1 湖南正虹科技

8.3.2 四川高金食品

8.4 中國生豬產(chǎn)業(yè)一體化企業(yè)的優(yōu)勢

8.5 一體化企業(yè)在中國生豬產(chǎn)業(yè)的市場份額

8.6 中國生豬產(chǎn)業(yè)企業(yè)類型的發(fā)展前景分析

9 中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合評價

9.1 中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動力

9.2 中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利因素

圖表目錄

表2.1，中國分地區(qū)人均豬肉消費量，1991-2007

表2.2，中國分地區(qū)人均牛肉消費量，1991-2007

表2.3，中國分地區(qū)人均羊肉消費量，1991-2007

表2.4，中國分地區(qū)人均禽肉消費量，1991-2007

表2.5，中國分地區(qū)人均禽蛋消費量，1991-2007

表2.6，中國分地區(qū)人均豬肉消費支出，1991-2007

表2.7，中國分地區(qū)人均牛肉消費支出，1991-2007

表2.8，中國分地區(qū)人均羊肉消費支出，1991-2007

表2.9，中國分地區(qū)人均禽肉消費支出，1991-2007

表2.10，中國分地區(qū)人均禽蛋消費支出，1991-2007

表2.11，中國城鎮(zhèn)居民豬肉消費與人口增長，1991-2030

表2.12，中國農(nóng)村居民豬肉消費與人口增長，1991-2030

表2.13，中國城鎮(zhèn)居民豬肉消費與流動人口數(shù)量，1991-2030

表2.14，中國城鎮(zhèn)居民豬肉消費與人均收入增長，1991-2030

表2.15，中國農(nóng)村居民豬肉消費與流動人口數(shù)量，1991-2030

表2.16，中國農(nóng)村居民豬肉消費與人均收入增長，1991-2030

表2.17，中國城鎮(zhèn)居民人均豬肉戶外消費量，1991-2030

表2.18，中國城鎮(zhèn)居民人均豬肉戶外消費額，1991-2030

表2.19，中國農(nóng)村居民人均豬肉戶外消費量，1991-2030

表2.20，中國農(nóng)村居民人均豬肉戶外消費額，1991-2030

表2.21，中國豬肉國別出口量，1991-2007

表2.22，中國豬肉國別進口量，1991-2007

表2.23，中國豬肉進出口量，1991-2030

表3.1，中國動物疫情發(fā)生種類與數(shù)量，1997-2007

表3.2，人畜共患病種類，2007

表3.3，中國豬肉制品分地區(qū)加工能力，1991-2007

表3.4，中國豬肉制品分地區(qū)產(chǎn)量，1991-2030

表3.5，中國分地區(qū)屠宰企業(yè)數(shù)量和屠宰能力

表3.6，中國豬飼料分地區(qū)產(chǎn)量，1991-2030

表3.7，中國分省育肥豬飼料價格，1997-2007

表3.8，中國分省玉米產(chǎn)量，1991-2030

表3.9，中國玉米國別進口量，1997-2007

表3.10，中國玉米分省進口量，1997-2007

表3.11，中國玉米國別出口量，1997-2007

表3.12，中國玉米分省出口量，1997-2007

表3.13，中國飼料玉米分省消費量，1997-2007

表3.14，中國分省玉米價格，1997-2007

表3.15，中國分省大豆產(chǎn)量，1991-2030

表3.16，中國大豆國別進口量，1997-2007

表3.17，中國大豆分省進口量，1997-2007

表3.18，中國大豆國別出口量，1997-2007

表3.19，中國大豆分省出口量，1997-2007

表3.20，中國豆粕分省消費量，1997-2007

表3.21，中國分地區(qū)豆粕價格，1997-2007

表4.1，中國分省種豬數(shù)量，1997-2007

表4.2，中國分省生豬存欄量，1991-2030

表4.3，中國分省生豬出欄量，1991-2030

表4.4，中國分省分規(guī)模生豬出欄量，1991-2030

表4.5，中國分省肉類總產(chǎn)量，1991-2030

表4.6，中國分省豬肉產(chǎn)量，1991-2030

表4.7，中國分省豬料比價，1997-2007

表4.8，中國分省豬糧比價，1997-2007

表4.9，全球分國別生豬屠宰數(shù)量，1997-2007

表4.10，全球分國別豬肉產(chǎn)量，1997-2007

表4.11，中國分省生豬養(yǎng)殖成本，1997-2007

表4.12，中國分省生豬養(yǎng)殖效益，1997-2007

表4.13，中國生豬養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)，1997-2007

表4.14，中國生豬分省集市價格，1997-2007

表4.15，中國仔豬分省集市價格1997-2007

表4.16，中國豬肉分省集市價格1997-2007

表4.17，中國牛肉分省集市價格1997-2007

表4.18，中國羊肉分省集市價格1997-2007

表4.19，中國雞肉分省集市價格1997-2007

表4.20，中國雞蛋分省集市價格1997-2007

表4.17，中國豬、牛、羊、雞肉和雞蛋平均批發(fā)批發(fā)價格，1997-2007

表4.18，中國豬肉供需平衡表，1991-2030

圖2.1，中國城鎮(zhèn)居民人均畜產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)

圖2.2，中國農(nóng)村居民人均畜產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)

圖2.3，中國居民人均畜產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)

圖2.4，中國農(nóng)村居民人均豬肉消費的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖2.5，中國農(nóng)村居民人均豬肉消費的收入結(jié)構(gòu)

圖2.6，中國城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖2.7，中國城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費的收入結(jié)構(gòu)

圖2.8，中國城鎮(zhèn)居民人均豬肉戶外消費的收入結(jié)構(gòu)

圖2.9，中國農(nóng)村居民人均豬肉戶外消費的收入結(jié)構(gòu)

圖2.10，中國人均豬肉消費與豬肉集市價格

圖2.11，中國生豬鏈球菌疫情期間生豬收購價格與豬肉集市價格

圖2.12，中國生豬藍耳病疫情期間生豬收購價格與豬肉集市價格

圖2.13，中國禽流感疫情期間生豬收購價格與豬肉集市價格

圖3.1，中國生豬出欄量與屠宰能力

圖3.2，中國豬肉工業(yè)消費結(jié)構(gòu)

圖3.3，中國豬肉加工能力的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖3.4，中國豬肉加工產(chǎn)品產(chǎn)量的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖3.5，中國豬肉產(chǎn)量與加工能力

圖3.6，中國豬肉出口的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖3.7，中國豬肉進口的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖4.1，中國種豬數(shù)量與生豬出欄量

圖4.2，中國生豬存欄量的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖4.3，中國生豬出欄量的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖4.4，中國豬肉產(chǎn)量的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖4.5，中國分省畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)

圖4.6，中國生豬養(yǎng)殖效益與養(yǎng)殖戶收入

圖4.7，中國生豬飼養(yǎng)量與生豬收購價格

圖5.1 中國畜禽屠宰業(yè)分動物品種產(chǎn)能結(jié)構(gòu)

圖5.2 中國生豬屠宰行業(yè)屠宰能力的規(guī)模結(jié)構(gòu)

圖5.3 中國生豬屠宰行業(yè)屠宰能力的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖5.4 中國各地生豬出欄量與當(dāng)?shù)赝涝啄芰Φ牟町?/SPAN>

圖5.5 中國各地豬肉消費量與當(dāng)?shù)赝涝啄芰Φ牟町?/SPAN>

圖5.6 中國規(guī)模以上屠宰企業(yè)豬肉產(chǎn)量的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖5.7 中國規(guī)模以上屠宰企業(yè)豬肉產(chǎn)量與全國豬肉產(chǎn)量

圖5.8 中國屠宰企業(yè)數(shù)量與豬肉產(chǎn)量

圖6.1 中國生豬流通結(jié)構(gòu)

圖6.2 中國生豬各流通形式成本比較

圖6.3 中國豬肉流通結(jié)構(gòu)

圖6.4 中國豬肉各流通形式成本比較

圖7.1 中國生豬產(chǎn)業(yè)鏈成本結(jié)構(gòu)

圖7.2 中國生豬產(chǎn)業(yè)鏈價值結(jié)構(gòu)

圖7.3中國生豬產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值結(jié)構(gòu)

圖7.4 中國生豬產(chǎn)業(yè)鏈增加值結(jié)構(gòu)

圖7.5 中國生豬產(chǎn)業(yè)鏈利潤結(jié)構(gòu)

圖8.1 中國生豬收購價格與新五豐的成本收益變化趨勢

圖8.2 中國生豬收購價格與裕豐實業(yè)的成本收益變化趨勢

圖8.3 中國生豬收購價格與雙匯的成本收益變化趨勢

圖8.4 中國豬肉價格與雙匯的成本收益變化趨勢

圖8.5 中國生豬收購價格與雨潤的成本收益變化趨勢

圖8.6 中國豬肉價格與雨潤的成本收益變化趨勢

圖8.7 中國生豬收購價格與金鑼的成本收益變化趨勢

圖8.8 中國豬肉價格與金鑼的成本收益變化趨勢

圖8.9 中國生豬收購價格與正虹的成本收益變化趨勢

圖8.10 中國豬肉價格與正虹的成本收益變化趨勢

圖8.11 中國豬飼料價格與正虹的成本收益變化趨勢

圖8.12 中國生豬收購價格與正虹的成本收益變化趨勢

圖8.13 中國豬肉價格與正虹的成本收益變化趨勢

圖8.14 中國豬飼料價格與正虹的成本收益變化趨勢

圖8.15 三種企業(yè)類型成本收益比較

圖8.16 一體化企業(yè)的市場份額變化趨勢

略……

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