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目錄
CONTENTS
第一章 2008年1～11月飲料制造業(yè)運(yùn)行情況8
一、行業(yè)規(guī)模 8
二、資本/勞動(dòng)密集度 8
三、產(chǎn)銷情況 9
四、成本費(fèi)用結(jié)構(gòu) 11
五、盈利情況 13
六、行業(yè)運(yùn)營績效 14
（一）成長能力14
（二）盈利能力15
（三）償債能力 18
（四）經(jīng)營能力 20
七、企業(yè)景氣指數(shù) 21
八、投資情況 22
第二章 主要產(chǎn)品生產(chǎn)情況24
一、發(fā)酵酒精 24
（一）累計(jì)生產(chǎn)情況24
（二）月度生產(chǎn)情況 25
二、飲料酒 26
（一）累計(jì)生產(chǎn)情況 26
（二）月度生產(chǎn)情況26
三、軟飲料 27
（一）累計(jì)生產(chǎn)情況27
（二）月度生產(chǎn)情況 28
四、碳酸飲料 29
（一）累計(jì)生產(chǎn)情況29
（二）月度生產(chǎn)情況 30
五、果汁及果汁飲料 31
（一）累計(jì)生產(chǎn)情況 31
（二）月度生產(chǎn)情況32
六、瓶（罐）裝飲用水 32
（一）累計(jì)生產(chǎn)情況 32
（二）月度生產(chǎn)情況 33
七、精制茶 34
（一）累計(jì)生產(chǎn)情況 34
（二）月度生產(chǎn)情況 35
第三章 重點(diǎn)地區(qū)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行及產(chǎn)品生產(chǎn)情況36
一、重點(diǎn)地區(qū)產(chǎn)業(yè)運(yùn)營狀況 36
（一）產(chǎn)品銷售收入36
（二）利潤37
（三）虧損面 37
（四）虧損深度 38
二、重點(diǎn)地區(qū)產(chǎn)品生產(chǎn)情況 39
（一）發(fā)酵酒精 39
（二）飲料酒 39
（三）軟飲料 40
（四）碳酸飲料 40
（五）果汁及果汁飲料 41
（六）瓶（罐）裝飲用水 42
（七）精制茶 43
第四章 市場競爭情況 44
一、企業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu) 44
（一）產(chǎn)品銷售收入 44
（二）利潤 45
（三）虧損企業(yè)虧損額 45
（四）虧損面 46
（五）虧損深度 46
二、經(jīng)濟(jì)類型結(jié)構(gòu) 47
（一）產(chǎn)品銷售收入 47
（二）利潤 48
（三）虧損企業(yè)虧損額 48
（四）虧損面 49
（五）虧損深度 50
三、企業(yè)集中度 50
第五章 行業(yè)熱點(diǎn)與政策變化 51
一、國務(wù)院正進(jìn)一步研究論證食品安全監(jiān)管體制 51
二、食品安全法草案三審稿修改：強(qiáng)化食品添加劑監(jiān)管 52
三、餐飲業(yè)啟動(dòng)擴(kuò)大內(nèi)需10項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)扶植中小型企業(yè) 53
四、輕工業(yè)振興規(guī)劃初稿本周上報(bào)，重點(diǎn)提及食品安全 54
五、中國食譜回歸“粗糧時(shí)代” 55
六、質(zhì)檢總局注銷720家食品企業(yè)768張生產(chǎn)許可證 56
七、質(zhì)檢總局發(fā)布固體飲料產(chǎn)品質(zhì)量抽檢公告 56
八、第二批違法添加劑曝光 57
九、釀酒業(yè)振興，白酒消費(fèi)稅可能下調(diào) 58
十、可口可樂并購匯源案反壟斷審查進(jìn)入第二階段 59
第六章 2008年軟飲料制造業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)與趨勢60
一、2008年軟飲料制造業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 60
（一）可口可樂收購匯源引發(fā)反壟斷爭議 61
（二）外資并購重構(gòu)飲料行業(yè)競爭格局 62
（三）奧運(yùn)營銷如火如荼 63
二、2009年軟飲料制造業(yè)發(fā)展趨勢 64
（一）行業(yè)信任危機(jī)，企業(yè)更加重視產(chǎn)品質(zhì)量 65
（二）受金融危機(jī)沖擊，飲料行業(yè)發(fā)展趨緩 66
（三）茶飲料市場前景看好 68
附錄 70
一、行業(yè)說明 70
二、指標(biāo)及公式解釋 71
圖表
圖表 1 2008年1～11月飲料制造業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模情況 2
圖表 2 2008年1～11月飲料制造業(yè)資本/勞動(dòng)密集度情況 3
圖表 3 2008年1～11月飲料制造業(yè)產(chǎn)銷情況 4
圖表 4 2008年1～12月飲料制造業(yè)工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù) 5
圖表 5 2008年1～11月飲料制造業(yè)成本費(fèi)用情況 6
圖表 6 2008年1～11月飲料制造業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu) 7
圖表 7 2008年1～11月飲料制造業(yè)盈利情況 8
圖表 8 2008年1～11月飲料制造業(yè)成長能力 9
圖表 9 2008年1～11月飲料制造業(yè)盈利能力 10
圖表 10 2008年1～11月飲料制造業(yè)償債能力11
圖表 11 2008年1～11月飲料制造業(yè)經(jīng)營能力 12
圖表 12 2008年4季度我國飲料制造業(yè)企業(yè)景氣指數(shù) 13
圖表 13 2008年1～12月我國飲料制造業(yè)固定資產(chǎn)投資增長情況 14
圖表 14 2008年1～12月我國飲料制造業(yè)固定資產(chǎn)投資情況 14
圖表 15 2008年1～12月我國發(fā)酵酒精累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 15
圖表 16 2008年1～12月我國發(fā)酵酒精月度產(chǎn)量及同比增長情況 16
圖表 17 2008年1～12月我國飲料酒累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 17
圖表 18 2008年1～12月我國飲料酒月度產(chǎn)量及同比增長情況 18
圖表 19 2008年1～12月我國軟飲料累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 18
圖表 20 2008年1～12月我國軟飲料月度產(chǎn)量及同比增長情況 19
圖表 21 2008年1～12月我國碳酸飲料累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 20
圖表 22 2008年1～12月我國碳酸飲料月度產(chǎn)量及同比增長情況 21
圖表 23 2008年1～12月我國果汁及果汁飲料累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 21
圖表 24 2008年1～12月我國果汁及果汁飲料月度產(chǎn)量及同比增長情況 22
圖表 25 2008年1～12月我國瓶（罐）裝飲用水累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 23
圖表 26 2008年1～12月我國瓶（罐）裝飲用水月度產(chǎn)量及同比增長情況 24
圖表 27 2008年1～12月我國精制茶累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 24
圖表 28 2008年1～12月我國精制茶月度產(chǎn)量及同比增長情況 25
圖表 29 2008年1～11月我國飲料制造業(yè)分省市運(yùn)營狀況 27
圖表 30 2008年1～12月我國發(fā)酵酒精分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 28
圖表 31 2008年1～12月我國飲料酒分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 29
圖表 32 2008年1～12月我國軟飲料分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 30
圖表 33 2008年1～12月我國碳酸飲料分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 31
圖表 34 2008年1～12月我國果汁及果汁飲料分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況32
圖表 35 2008年1～12月我國瓶(罐)裝飲用水分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 33
圖表 36 2008年1～12月我國精制茶分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 34
圖表 37 2008年1～11月我國飲料制造業(yè)分企業(yè)規(guī)模運(yùn)營狀況 36
圖表 38 2008年1～11月我國飲料制造業(yè)分經(jīng)濟(jì)類型運(yùn)營狀況 41
圖表 39 2008年1～11月我國飲料制造業(yè)企業(yè)集中度情況 42
略……
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