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2006年中國賓館酒店業(yè)研究咨詢報告-
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- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 賓館 酒店 研究 報告
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【出版日期】 2006年3月
【報告頁碼】 326頁
【圖表數(shù)量】 112個
【印刷版價】 5600元
【電子版價】 6100元
【兩版合價】 6600元
【英文版價】 10000元
【英文電子】 11000元
【交付方式】 EMS特快專遞
【訂閱熱線】 0755- 25425716 25425726 25425736
→內(nèi)容簡介
隨著國內(nèi)經(jīng)濟形勢持續(xù)向好，國內(nèi)酒店業(yè)進入難得的發(fā)展高峰期，使得中外資本紛紛將目光投向中低端市場。中國酒店業(yè)的區(qū)域結(jié)構(gòu)不合理、競爭手段不足和市場對經(jīng)濟型酒店的需求日益顯露，以及2008年北京奧運會、2010年上海世博會對酒店業(yè)的積極影響等諸多力量的交織，正將中國酒店低端市場演變成一個淘金圣地。目前，國內(nèi)經(jīng)濟型品牌酒店目前在市場上占有比例不足10%，巨大的潛力使經(jīng)濟型酒店市場燃起狼煙，眾多經(jīng)濟型酒店的外資品牌紛紛進入中國市場。
由于入境游和國內(nèi)旅游增長，2006年酒店業(yè)的經(jīng)營繼續(xù)呈現(xiàn)全面增長的態(tài)勢，客房出租率和房價同時增長。預(yù)計2006年旅游行業(yè)收入將為8532億元，同比增長17.17%。但是由于客源市場的重新震蕩分配，客源市場分層更加細化，一些酒店將更加趨向于專一性客源定位。其產(chǎn)品也更加細化，更有深度，主題酒店、經(jīng)濟型酒店和一些專題酒店如會議酒店和度假酒店將在市場上以其鮮明的市場形象擁有更強的競爭力。
2006年酒店人力成本將會繼續(xù)提高，主要原因有人員流失較嚴重及其帶來培訓(xùn)成本的增加。酒店業(yè)市場將會在供求兩個方面都將發(fā)生較大的變化，在新的一輪市場格局變化當中每個酒店都面臨著機遇與挑戰(zhàn)。面對資源共享、市場共有的全新的環(huán)境，眾多國際知名酒店集團大舉進入并高位搶灘中國酒店市場，中國酒店業(yè)該如何發(fā)展呢？
本研究咨詢報告內(nèi)容豐富翔實，引用大量基礎(chǔ)信息和統(tǒng)計數(shù)據(jù)，運用圖、表等分析工具，結(jié)合相關(guān)的經(jīng)濟學(xué)理論，對國際酒店業(yè)和我國酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、消費狀況、酒店業(yè)的競爭情況等進行了分析，重點對商務(wù)酒店、旅游度假酒店、經(jīng)濟型酒店、產(chǎn)權(quán)式酒店、綠色酒店進行了透徹的分析。最后對我國酒店業(yè)發(fā)展的主要趨勢進行了科學(xué)的預(yù)測，揭示了賓館酒店行業(yè)新的發(fā)展機會，以及當前面臨問題的解決方案，是賓館酒店、經(jīng)營賓館酒店的相關(guān)企業(yè)和單位及旅游開發(fā)企業(yè)等準確了解目前中國賓館酒店市場發(fā)展動態(tài)，把握賓館酒店的消費現(xiàn)狀和趨勢、制定市場發(fā)展策略的重要決策參考依據(jù)。
→報告目錄
目 錄
CONTENTS
第一部分 概念及行業(yè)投資特性
第一章 賓館酒店產(chǎn)業(yè)的概念及投資特性 1
第一節(jié) 賓館酒店業(yè)的概念與分類 1
一、賓館酒店的定義 1
二、賓館酒店的分類 1
第二節(jié) 賓館酒店業(yè)的性質(zhì)和特點 4
一、現(xiàn)代賓館酒店的基本性質(zhì) 4
二、現(xiàn)代賓館酒店的基本特點 5
第三節(jié) 賓館酒店業(yè)的投資特性 7
一、贏利性與成長性 7
二、酒店的周期性 8
三、要素的密集性 9
四、賓館酒店業(yè)壁壘研究 10
第二章 關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)分析 16
第一節(jié) 旅游業(yè)現(xiàn)狀與酒店業(yè)發(fā)展 16
一、我國旅游業(yè)的現(xiàn)狀 16
二、旅游業(yè)發(fā)展的特點 18
三、發(fā)展我國旅游服務(wù)業(yè)的相應(yīng)對策 19
四、旅游收入及預(yù)測 22
五、"紅色"旅游勢頭不減 23
六、旅游業(yè)復(fù)蘇，酒店業(yè)發(fā)展空間巨大 24
七、2006年旅游酒店收入預(yù)測 26
第二節(jié) 餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對酒店業(yè)的影響 27
一、我國目前餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 27
二、餐飲業(yè)對賓館酒店業(yè)的影響 28
三、酒店餐飲經(jīng)營競爭策略分析 31
第三節(jié) 會展業(yè)與酒店業(yè)互動發(fā)展情況 32
一、我國會展業(yè)總體發(fā)展平穩(wěn) 32
二、會展與酒店業(yè)互動關(guān)系 34
三、會展與酒店業(yè)互動發(fā)展支撐體系 36
四、會展與酒店業(yè)互動發(fā)展模式 37
五、我國實現(xiàn)會展與酒店互動發(fā)展的對策 39
第二部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第三章 中國酒店業(yè)市場發(fā)展情況 43
第一節(jié) 中國酒店業(yè)市場發(fā)展變化分析 43
一、呈現(xiàn)的主要變化 44
二、面臨的主要問題 45
三、發(fā)展建議 46
第二節(jié) 中國酒店業(yè)市場特點 47
一、中國酒店業(yè)數(shù)字化尚處發(fā)展期 47
二、經(jīng)濟型酒店成支柱 48
三、梯次布局中國酒店市場 48
第三節(jié) 中國飯店業(yè)市場分析 50
一、中國飯店業(yè)市場壁壘分析 50
二、海外擴張國內(nèi)"瘦身" 55
第四節(jié) 飯店企業(yè)基于盈利細分的競爭戰(zhàn)略 56
一、顧客盈利細分理論綜述 56
二、盈利型顧客群體的特征 57
三、基于盈利特征細分顧客的競爭戰(zhàn)略 60
第五節(jié) 我國飯店業(yè)市場競爭動向 62
一、從注重委托管理轉(zhuǎn)向?qū)︼埖陿I(yè)的直接投資 63
二、外資借助城市改造進入飯店延伸行業(yè) 63
三、目標市場從中心城市轉(zhuǎn)向度假風(fēng)景區(qū)及二級城市 64
四、從單一的地面戰(zhàn)轉(zhuǎn)向空間戰(zhàn)-收購網(wǎng)絡(luò)預(yù)定系統(tǒng) 65
第四章 我國賓館酒店業(yè)的發(fā)展特點 67
第一節(jié) 賓館酒店業(yè)的發(fā)展演變歷程 67
一、中國古代飯店的形成與發(fā)展 67
二、中國近代飯店的興起與發(fā)展 68
三、2020年世界酒店業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 69
第二節(jié) 賓館酒店行業(yè)需求預(yù)測 72
一、收入預(yù)測 72
二、發(fā)展趨勢預(yù)測 72
第三節(jié) 幾種新型的酒店業(yè)態(tài)分析 75
一、酒店公寓 75
二、主題酒店 80
三、公路旅館 83
四、產(chǎn)權(quán)式酒店 86
第五章 行業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析 89
第一節(jié) 行業(yè)市場細分 90
一、商務(wù)型酒店 90
二、經(jīng)濟型酒店 91
三、會議/會展酒店 93
四、旅游度假酒店 97
五、青年旅舍類酒店 97
六、公寓式酒店 99
七、分時度假酒店 102
第二節(jié) 行業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析 105
一、消費市場結(jié)構(gòu) 105
二、行業(yè)市場領(lǐng)先者（國際、國內(nèi)） 106
三、行業(yè)集中度 111
第三節(jié) 消費選擇與消費趨勢分析 112
一、游客對住宿設(shè)施的選擇調(diào)查分析 112
二、游客的旅行目的 115
三、入境游客感興趣的商品 116
四、消費者對住宿、餐飲的評價 117
第六章 其他類型酒店業(yè)的現(xiàn)狀 120
第一節(jié) 商務(wù)酒店 120
一、商務(wù)旅游概述 120
二、我國商務(wù)酒店的現(xiàn)狀 120
三、商務(wù)酒店的前景 122
第二節(jié) 度假酒店 123
第三節(jié) 分時度假酒店在中國的發(fā)展 126
一、我國分時度假的四種經(jīng)營者 126
二、我國分時度假市場存在的問題 126
三、我國開展的分時度假網(wǎng)絡(luò)本土化實踐的特點 128
四、我國分時度假酒店的前景 128
第四節(jié) 度假酒店發(fā)展趨勢分析 129
一、旅游市場需求特點 129
二、度假旅游需求特點 130
三、度假地的酒店供給 131
四、國內(nèi)酒店需要解決的問題 132
第五節(jié) 經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀分析和發(fā)展機會 133
一、我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展中的主要問題 134
二、經(jīng)濟型酒店發(fā)展的機遇 136
四、中國經(jīng)濟型酒店的規(guī)模 137
五、經(jīng)濟型酒店的發(fā)展策略 138
六、外資巨頭齊聚中國兇猛布點經(jīng)濟酒店 141
第六節(jié) 我國經(jīng)濟型飯店經(jīng)營模式分析 143
一、經(jīng)濟型飯店界定 143
二、國際經(jīng)濟型飯店主流經(jīng)營模式 144
三、我國目前經(jīng)濟型飯店主要經(jīng)營模式分析 146
四、我國經(jīng)濟型飯店經(jīng)營展望 147
第三部分 行業(yè)格局分析
第七章 中國賓館酒店業(yè)的行業(yè)格局 151
第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 151
一、盈利分布高度不均衡 151
二、行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)的競爭 151
三、不同類型酒店的競爭格局 160
四、行業(yè)競爭地區(qū)案例 162
第二節(jié) 構(gòu)建酒店業(yè)核心競爭力 167
一、酒店業(yè)的任務(wù) 167
二、酒店業(yè)的核心競爭力 167
三、以人為本--提升酒店的核心競爭力 168
四、酒店專用智能網(wǎng)關(guān)競爭優(yōu)勢 170
第三節(jié) 行業(yè)成本與贏利分析 171
一、行業(yè)贏利集中于兩個熱點 171
二、酒店行業(yè)的成本、定價和收入 173
第四節(jié) 現(xiàn)代酒店成本管理新趨向 176
一、什么是戰(zhàn)略成本管理 177
二、現(xiàn)代酒店引入戰(zhàn)略成本管理的現(xiàn)實意義 178
第八章 WTO對賓館酒店行業(yè)格局的影響 181
第一節(jié) 國內(nèi)賓館酒店面臨嚴峻挑戰(zhàn) 181
第二節(jié) 跨國酒店集團經(jīng)營中國市場的策略 183
第三節(jié) 中國酒店如何應(yīng)對國際競爭 184
一、中資酒店業(yè)的經(jīng)營策略 184
二、開拓海外市場的環(huán)境分析 187
第九章 賓館酒店業(yè)主要企業(yè)、組織分析 190
第一節(jié) 國際酒店集團 190
一、六洲集團(即巴斯集團) 190
二、希爾頓 193
三、萬豪 195
四、香格里拉 198
第二節(jié) 主要內(nèi)資酒店 200
一、華天大酒店 200
二、錦江集團 204
三、東方賓館 214
四、金陵飯店 218
五、長城酒店 221
第三節(jié) 賓館酒店業(yè)聯(lián)盟 222
一、金鑰匙聯(lián)盟 222
二、中國名酒店組織 225
第四部分 行業(yè)的發(fā)展趨勢與策略
第十章 賓館酒店業(yè)發(fā)展的主要趨勢 227
第一節(jié) 新世紀酒店業(yè)的發(fā)展趨勢 227
一、技術(shù)革命對酒店業(yè)的支持會轉(zhuǎn)化為服務(wù) 227
二、酒店業(yè)集團化和品牌化的趨勢將促進飯店業(yè)的重新分工 228
三、酒店經(jīng)營管理真正從標準化管理向個性化管理方向發(fā)展 228
四、文化要素在酒店的重要作用 229
五、酒店從業(yè)人員的職業(yè)化程度不斷提升 229
第二節(jié) 我國酒店行業(yè)外包服務(wù)的發(fā)展趨勢 229
一、外包服務(wù)概念的采用 230
二、高新技術(shù)普及率不夠 230
三、高質(zhì)量專業(yè)公司缺乏 230
四、外包服務(wù)的收費 231
五、外包服務(wù)的管理 231
第三節(jié) 全球飯店業(yè)發(fā)展趨勢展望 232
第四節(jié) 飯店業(yè)未來發(fā)展趨勢 235
一、飯店服務(wù)產(chǎn)品向功能化方面發(fā)展 235
二、管理手段向智能化、現(xiàn)代化發(fā)展 236
三、飯店服務(wù)向個性化發(fā)展 236
四、飯店人力資源開發(fā)和用工制度向社會化方向發(fā)展 237
五、飯店環(huán)境向綠色化方向發(fā)展 238
第五節(jié) 酒店業(yè)電子分銷的發(fā)展趨勢 239
一、酒店業(yè)電子分銷現(xiàn)狀 240
二、酒店分銷渠道的發(fā)展方向 241
三、分銷系統(tǒng)中的營銷管理變革 242
四、酒店與分銷中介的博弈 243
第六節(jié) 電子商務(wù)化趨勢 244
一、我國酒店業(yè)電子商務(wù)的現(xiàn)狀 244
二、電子商務(wù)，變革酒店管理 245
三、電子商務(wù)在酒店中的運用 246
第七節(jié) 經(jīng)濟型酒店成為重要的競爭領(lǐng)域 248
一、中國經(jīng)濟型酒店的規(guī)模估計 249
二、我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展中的主要問題 250
三、經(jīng)濟型酒店發(fā)展的機遇 252
四、外資看好中國經(jīng)濟型酒店 253
第八節(jié) 生態(tài)和綠色--未來酒店的主流 256
第十一章 西部大開發(fā)帶來無限商機 259
第一節(jié) 西部大開發(fā)帶來賓館酒店關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)大發(fā)展 259
一、西部開發(fā)的重點 259
二、西部旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā) 260
第二節(jié) 西部市場的開發(fā)策略 263
一、西部資源與文化環(huán)境 263
二、東西部酒店比較 264
第十二章 賓館酒店業(yè)發(fā)展的主要策略 267
第一節(jié) 中國賓館酒店業(yè)的優(yōu)勢劣勢分析 267
一、中國酒店的比較優(yōu)勢 267
二、外方酒店的優(yōu)勢 268
第二節(jié) 提升競爭力的主要策略 270
一、注重酒店設(shè)計，突出經(jīng)營特色 270
二、管理的專業(yè)化與創(chuàng)新策略 278
三、特許經(jīng)營與連鎖經(jīng)營策略 284
第三節(jié) 酒店信息化、智能化是新競爭點 286
一、四大差距 287
二、三種趨勢 288
三、四點建議 289
四、信息化發(fā)展五大階段 290
第四節(jié) 中國綠色酒店的發(fā)展策略 294
一、問題和障礙 295
二、發(fā)展思路 297
三、實施要求 300
四、酒店業(yè)發(fā)展思路 302
附錄
附錄一 五星級酒店投資研究 305
一、中國五星級酒店市場狀況 305
二、五星級酒店的投資效益及投資方式 309
三、五星級酒店的管理 314
附錄二 經(jīng)濟型酒店案例：如家酒店連鎖 318
一、基本信息 318
二、如家快捷酒店國內(nèi)分布 320
三、如家快捷酒店的房型及房價 322
圖表目錄
圖表：美國各等級酒店的投資成本平均水平 9
圖表：會展與酒店一體化發(fā)展模式圖 38
圖表：不同顧客群體對價格的敏感度 58
圖表：不同顧客群體對價格的忠誠度 59
圖表：賓館酒店未來20年收入預(yù)測 72
圖表：酒店業(yè)市場細分結(jié)構(gòu)表 89
圖表：中國主要城市星級酒店的數(shù)量 105
圖表：各星級酒店的客房數(shù)量及比例表 105
圖表：2005年中國飯店集團20強 106
圖表：2004年中國十大最受歡迎商務(wù)酒店 111
圖表：男性過夜旅游者對住宿設(shè)施的選擇比例 113
圖表：女性過夜旅游者對住宿設(shè)施的選擇比例 113
圖表：不同年齡游客對住宿設(shè)施選擇比例 113
圖表：不同文化程度的游客在不同的住宿設(shè)施中住宿時間比例 114
圖表：不同目的的出游者選擇不同住宿設(shè)施住宿的時間比例 114
圖表：國內(nèi)城鎮(zhèn)游客出游情況（按目的分） 115
圖表：國內(nèi)農(nóng)民出游目的比例表 115
圖表：入境外國游客人數(shù)和比例（按目的分） 116
圖表：入境外國游客不同目的人數(shù)比例圖 116
圖表：國內(nèi)游客對住宿設(shè)施的評價 119
圖表：國內(nèi)游客對餐飲的評價 119
圖表：國內(nèi)游客對交通的評價 119
圖表：國內(nèi)游客對娛樂的評價 119
圖表：國內(nèi)游客對購物的評價 119
圖表：每一萬人中擁有分時度假會員數(shù)國別比較表 129
圖表：2005年不同經(jīng)濟類型酒店的贏利能力比較 161
圖表：2005年星級酒店與非星級酒店創(chuàng)收能力比較 161
圖表：2005年不同規(guī)模酒店創(chuàng)收能力比較 161
圖表：2005年不同地區(qū)酒店創(chuàng)收能力比較 162
圖表：網(wǎng)安實與競爭對手的功能、性能及價格對比 171
圖表：三星、四星、五星級酒店房價對比 172
圖表：三星、四星、五星單間客房平均收入對比 173
圖表：不同類型酒店的每單間客房投資成本 174
圖表：國際和國內(nèi)正常房價以及國內(nèi)實際房價比照 174
圖表：各星級酒店營業(yè)收入分布表 174
圖表：各星級酒店營業(yè)收入分布比例 175
圖表：酒店業(yè)的成本支出構(gòu)成 176
圖表：國務(wù)院已批準為出境旅游目的地國家（地區(qū)） 188
圖表：國務(wù)院已經(jīng)批準、但尚未實施的目的地國家 188
圖表：香港洲際酒店基本房價 192
圖表：銀星皇冠酒店基本房價 192
圖表：際國假日酒店基本房價 192
圖表：希爾頓的中國網(wǎng)點分布 194
圖表：希爾頓酒店基本房價 195
圖表：萬豪酒店在中國的分布 198
圖表：香港萬豪酒店基本房價 198
圖表：香格里拉亞洲有限公司經(jīng)營和管理的酒店列表 199
圖表：香格里拉酒店在中國的分布 200
圖表：2005年9月湖南華天大酒店股份有限公司主要股東 201
圖表：2004-2005年湖南華天大酒店股份有限公司每股指標 201
圖表：2004-2005年湖南華天大酒店股份有限公司利潤構(gòu)成 202
圖表：2004-2005年湖南華天大酒店股份有限公司獲利能力 202
圖表：2004-2005年湖南華天大酒店股份有限公司經(jīng)營能力 203
圖表：2004-2005年湖南華天大酒店股份有限公司資本結(jié)構(gòu) 203
圖表：2004-2005年湖南華天大酒店股份有限公司發(fā)展能力 203
圖表：2004-2005年湖南華天大酒店股份有限公司資金流量 204
圖表：錦江酒店的網(wǎng)點分布 209
圖表：錦江之星旅館在國內(nèi)多個城市開設(shè)的連鎖店 210
圖表：2005年12月上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司主要股東 210
圖表：2005年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司每股指標 211
圖表：2005年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司利潤構(gòu)成 211
圖表：2005年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司獲利能力 212
圖表：2005年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司經(jīng)營能力 212
圖表：2005年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司資本結(jié)構(gòu) 213
圖表：2005年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司發(fā)展能力 213
圖表：2005年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司資金流量 213
圖表：2005年9月廣州市東方賓館股份有限公司主要股東 214
圖表：2004-2005年廣州市東方賓館股份有限公司每股指標 215
圖表：2004-2005年廣州市東方賓館股份有限公司利潤構(gòu)成 215
圖表：2004-2005年廣州市東方賓館股份有限公司獲利能力 216
圖表：2004-2005年廣州市東方賓館股份有限公司經(jīng)營能力 216
圖表：2004-2005年廣州市東方賓館股份有限公司資本結(jié)構(gòu) 217
圖表：2004-2005年廣州市東方賓館股份有限公司發(fā)展能力 217
圖表：2004-2005年廣州市東方賓館股份有限公司資金流量 217
圖表：互聯(lián)網(wǎng)時代新的電子分銷中介網(wǎng)絡(luò)。 241
圖表：分銷系統(tǒng)預(yù)定費用比例的比較 242
圖表：五星級酒店組織結(jié)構(gòu)圖 314
圖表：酒店集團Logo、理念、愿景和使命 318
圖表：如家酒店大事記 319
圖表：如家連鎖酒店的分店詳細分布情況表 321
圖表：如家連鎖酒店集團全國各分店房型及房價一覽表 323
圖表：如家酒店品牌管理 325
略……
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