商務(wù)酒店就是專門研究商務(wù)客人的作息規(guī)律，以便有針對(duì)性地為其提供特色服務(wù)的酒店。 

　　商務(wù)酒店特色究竟“特”在何方？在酒店功能布局、整體設(shè)計(jì)以及服務(wù)流程中，怎樣才能真正貼近商務(wù)客人實(shí)際需求？本文就天禧舜和商務(wù)酒店這一成功案例，剖析如下：  

　　一、FOB——商務(wù)酒店功能定位的一大突破 

　　FOB是英文Family———Office———Buisness的縮寫，三個(gè)單詞含義分別為家庭、辦公和商務(wù)活動(dòng)。意指商務(wù)酒店的核心功能應(yīng)為三大板塊，即：商務(wù)客人的家外之家、商旅途中的辦公基地、客人商務(wù)活動(dòng)中的好秘書、好管家。 

　　這種新理念的提出，是筆者以多年來(lái)廣泛調(diào)查商務(wù)客人為基礎(chǔ)，認(rèn)真研究各酒店功能設(shè)計(jì)缺陷、服務(wù)流程缺陷，分析客人不滿意度及成因，高度概括出的一個(gè)嶄新理念。 

　　它既是商務(wù)酒店科學(xué)選址依據(jù)，功能取舍、整體設(shè)計(jì)依據(jù)，也是確定投資總額依據(jù)，又是制定有特色服務(wù)流程，培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲酒店全體員工的依據(jù)。 

　　二、商務(wù)酒店的科學(xué)選址 

　　商務(wù)客人從出發(fā)地到酒店主要有三種交通方式，即飛機(jī)、火車、公務(wù)車。這類客人惜時(shí)如金，酒店選址必須滿足其快捷、舒適要求：一是行程短；二是少塞車；三是易尋找；四是有足夠的停車場(chǎng)。 

　　天禧舜和商務(wù)酒店完全具備以上四項(xiàng)要求。它坐落在貫穿濟(jì)南全市的東西大動(dòng)脈———經(jīng)十路路北�？腿藦臋C(jī)場(chǎng)出發(fā)，向南到小許家立交橋，順路直至經(jīng)十路八一立交橋，一路幾乎全是高速路和高架橋，竟無(wú)任何紅綠燈路口，唯一一個(gè)紅綠燈路口即到本酒店，車程僅需30分鐘，入住這樣的酒店，客人絕不會(huì)因路途塞車、過路口等候紅綠燈信號(hào)而心煩意亂，甚至延誤航班。 

　　從火車站出發(fā)可通過濟(jì)南全市的南北大動(dòng)脈———大緯二路直插經(jīng)十路。這是一條全市唯一用計(jì)算機(jī)控制路口信號(hào)燈的寬闊公路，遇一綠燈，一路全是綠燈，車水馬龍但不塞車，客人輕松欣賞兩側(cè)美麗的綠樹街景，不知不覺就到達(dá)酒店。 

　　酒店停車場(chǎng)東西長(zhǎng)80米，南北進(jìn)深40米，可停車60輛，外立面為現(xiàn)代歐式風(fēng)格，現(xiàn)代文雅。樓頂用鋼結(jié)構(gòu)制成大型透光藝術(shù)飄板，乳白色外墻漆配以咖啡色歐式花磚，大堂入口12米的沙安娜米黃云石頂?shù)饺龢牵�左�?米，由兩根直徑30公分的圓鋼柱輕松接住，非對(duì)稱造型與樓頂飄板緊密呼應(yīng)，使樓體外結(jié)構(gòu)在靜態(tài)中透出巧妙的動(dòng)感。 

　　因經(jīng)十路為雙向8車道，60米寬，酒店前面無(wú)任何遮擋，加之整體設(shè)計(jì)獨(dú)特新穎，樓頂中英文酒店名稱燈光通亮，客人在東西200米外一眼就能找到該酒店(見圖三，酒店外立面夜景)。 

　　三、本案例工程建設(shè)概況 

　　天禧舜和商務(wù)酒店由原濟(jì)南木器一廠的兩棟舊廠房改建面成，中國(guó)舜和福思特酒店產(chǎn)業(yè)集團(tuán)投資建設(shè)。包括設(shè)計(jì)施工、酒店籌開在內(nèi)，總投資額2100余萬(wàn)元。該酒店充分發(fā)揮“舜和福思特”集團(tuán)從商業(yè)策劃、室內(nèi)外設(shè)計(jì)、工廠化裝修、一直到籌開管理的綜合優(yōu)勢(shì)，從建到管，集團(tuán)內(nèi)部各單位專業(yè)分工、密切合作，有效避免了交叉扯皮、互相脫節(jié)、浪費(fèi)巨大的酒店建設(shè)通病。 

　　1、山東舜和連鎖酒店管理公司負(fù)責(zé)長(zhǎng)期策劃，包括酒店選址、功能布局、樓層分區(qū)、餐飲等服務(wù)產(chǎn)品定位。 

　　2、福思特(香港)星級(jí)酒店設(shè)計(jì)院負(fù)責(zé)整體設(shè)計(jì)，內(nèi)容包括：建筑主體改擴(kuò)建、鋼結(jié)構(gòu)加層、空調(diào)新風(fēng)主機(jī)管道及終端、冷熱水、給排水、強(qiáng)弱電綜合布線、室內(nèi)外裝修裝飾、飾材、燈具、家具、藝術(shù)品選配等各專業(yè)設(shè)計(jì)，主要綜合設(shè)計(jì)由國(guó)內(nèi)著名酒店改造設(shè)計(jì)專家王凡先生主持。 

　　3、山東福思特建筑裝飾有限公司進(jìn)行工廠化裝修總承包，這是一家建設(shè)部一級(jí)資質(zhì)大型高科技公司，具有土建主體改造、水電暖通、裝修裝飾的綜合施工能力。在占酒店工程40%左右的各種木制作施工項(xiàng)目中，淘汰了從電錘打眼塞木塞，一直到補(bǔ)釘眼刷漆手工施工的全過程，改由工程師現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量，工廠生產(chǎn)已噴漆產(chǎn)成品，現(xiàn)場(chǎng)直接安裝。做工精細(xì)、無(wú)噪音、污染、垃圾、油漆毒素，竣工即可投入使用，可在工廠生產(chǎn)的項(xiàng)目包括大堂總臺(tái)、吧臺(tái)吊頂、餐廳包柱、電梯間木制裝飾、宴會(huì)包房墻面藝術(shù)造型、客房區(qū)的門套、門、壁柜、酒吧、踢腳線、高檔裝飾防火門、玄關(guān)櫥等。 

　　4、山東福思特酒店設(shè)備用品公司負(fù)責(zé)采購(gòu)酒店用品，包括從后廚機(jī)電設(shè)備到每個(gè)小煙缸、員工工裝等幾十萬(wàn)個(gè)規(guī)格品種。 

　　5、山東舜和連鎖酒店管理公司負(fù)責(zé)人員招聘、培訓(xùn)、制定管理手冊(cè)和全套企業(yè)文化、進(jìn)行酒店運(yùn)營(yíng)管理。 

    四、“FOB”理念在商務(wù)酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用 

　　該酒店由前后兩樓分體構(gòu)成，原高四層，改造時(shí)各加一層，兩樓之間用鋼結(jié)構(gòu)連廊聯(lián)通，從一樓到五樓加出兩個(gè)電梯。門前停車場(chǎng)兩側(cè)，下挖五米做空調(diào)、消防機(jī)房及水池，頂部加固后再做停車場(chǎng)。通過上天入地的巧妙設(shè)計(jì)，使5188平米的原面積增至近8000平米。 

　　經(jīng)過周密策劃，室內(nèi)外整體設(shè)計(jì)、高科技的工廠化裝修，使兩棟與酒店功能毫無(wú)關(guān)聯(lián)的舊廠房，搖身一變成為功能合理、配套齊全的現(xiàn)代化高檔商務(wù)酒店，也成為泉城經(jīng)十路一道亮麗的風(fēng)景線，為市容市貌增光添彩，更為商務(wù)客人提供了方便快捷人性化、充分適應(yīng)商務(wù)活動(dòng)的“FOB”式服務(wù)。 

　　現(xiàn)在，不妨讓我們來(lái)演練一下，假如您是天禧舜和商務(wù)酒店的VIP客人，享有金卡，預(yù)訂房間后，您將會(huì)得到以下系列服務(wù)。 

　　1、您下了飛機(jī)直奔酒店，來(lái)到酒店入口，映入眼簾的首先是直徑3.6米的紫銅全自動(dòng)轉(zhuǎn)門，可平開，也可旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)門中央的玻璃隔斷內(nèi)，紫丁香花開得正艷，與穿著紅色旗袍彬彬有禮的迎賓小姐一道歡迎您的到來(lái)。 

　　2、進(jìn)入大堂，迎面就是服務(wù)總臺(tái)�？偱_(tái)左側(cè)墻面上，一個(gè)大型等離子彩電會(huì)讓您大吃一驚，因?yàn)樯厦媲逦�顯示著“熱烈歡迎XX先生光臨下榻本酒店”。這時(shí)，可能恰逢您的商業(yè)伙伴也趕過來(lái)，看到酒店對(duì)您如此的敬重，您的商業(yè)伙伴也會(huì)對(duì)您刮目相看。頓時(shí)，您會(huì)信心十足，感覺身價(jià)倍增。 

　　3、您信步總臺(tái)前，兩位值臺(tái)小姐馬上起立歡迎您，請(qǐng)您坐在紅木軟椅上，以免旅途勞累還要罰站。剛一入坐，小姐就拿來(lái)一塊熱毛巾，請(qǐng)您擦擦汗，然后遞上一杯香氣撲鼻的熱咖啡，您品著咖啡，耳中飄進(jìn)優(yōu)雅的輕音樂(您不僅是企業(yè)家，還是音樂欣賞家，一聽就知道是世界名曲《獻(xiàn)給愛麗絲》)。定晴一看，您面前的大型砂巖雕塑，這可是件十足的藝術(shù)精品，上面是世界聞名的大舜皇帝，他是中華民族三皇五帝之首，這會(huì)兒，你不禁想起毛主席的一句名詞佳句“春風(fēng)楊柳萬(wàn)千條，六億神州盡舜堯”，您恐怕已經(jīng)悟出來(lái)了，這就是“舜和”的文化含義。往左一看，工藝玻璃罩內(nèi)擺著件國(guó)家級(jí)文物藝術(shù)珍品，傳說(shuō)是兩位龍?zhí)�子，叫太師太保，有招�?cái)進(jìn)寶、富貴吉祥之意，此物為商務(wù)精英量身定做，預(yù)祝您商務(wù)洽談順利，合作愉快。 

　　4、良辰美景沒看夠，入住手續(xù)已辦完。您戀戀不舍地走到電梯間，您入住別的酒店，有些酒店登記完不知電梯間在何方，您不得不見人就問“小姐，電梯間在哪？”繞來(lái)繞去走好遠(yuǎn)才能上電梯。這兒不用，電梯間與總臺(tái)一個(gè)水平面，您只需向右稍一側(cè)臉，電梯間就在眼前，八至十步便可乘上電梯。 

　　5、一進(jìn)電梯，迎面就是一臺(tái)液晶彩電，看不出彩電厚度，極像一幅畫，但畫面每分每秒都在變，現(xiàn)在正播放法國(guó)時(shí)裝表演。轉(zhuǎn)過身在電梯樓層顯示牌上方，一塊長(zhǎng)方形的發(fā)光體清晰地告訴您，今天是XX年X月X日，現(xiàn)在是X時(shí)X分。作為商務(wù)客人，您的時(shí)間計(jì)劃可很重要喲！ 

　　6、來(lái)到您的房間，您會(huì)想起個(gè)詞：“哇噻，帥呆啦！”實(shí)配電腦免費(fèi)上網(wǎng)，網(wǎng)速高達(dá)100兆，超過專業(yè)網(wǎng)吧。打字、復(fù)印、傳真一應(yīng)俱全，桌上鉛筆、圓珠筆、簽字筆、橡皮、鉛筆刀、涂改液、訂書機(jī)、大頭釘、曲別針配置比公司辦公室還全，打開抽屜，直尺、三角尺、半圓儀都有，大型計(jì)算器即使是花眼也可看得一清二楚，合同修改打印完，蓋章再也不用滿樓找服務(wù)員啦，抽屜給您備著印臺(tái)呢！ 

　　7、晚上招待客人喝酒沒吃飽，多寶閣的中間有方便面、火腿腸等各種小食品，價(jià)格還不貴！渴了，保鮮柜內(nèi)透過中空玻璃不用開門就能看到里面的酸奶、桔汁等各色飲料。 

　　8、這僅是物質(zhì)食糧，更有精神食糧，多寶閣上方有臺(tái)紅色電動(dòng)汽車模型，帶搖控的，拿起它，操縱汽車滿屋跑，使您又回到浪漫的孩提時(shí)代。白天太緊張，晚上睡不著，別著急！桌上有兩個(gè)小音箱，您可在網(wǎng)上下載輕音樂，悄然入睡。 

　　9、處理完公務(wù)想放松一下，打開電視正演球賽，看得正緊張時(shí)，忽然內(nèi)急，您打開洗手間門，可坐在便桶上照�？措娨�，坐便看電視兩不誤。 

　　10、出汗不必洗桑拿，打個(gè)乒乓球既出汗又能得到鍛煉，可一人出差沒人陪，不要緊，有發(fā)球機(jī)，它可一陪到底。 

　　11、想在濟(jì)南開個(gè)新聞發(fā)布會(huì)或搞分銷商培訓(xùn)會(huì)，酒店為您準(zhǔn)備了80-100人的會(huì)議室，一流的音響，“福思特”吸音材料使會(huì)場(chǎng)效果極佳。會(huì)后，酒店可為您組織專場(chǎng)文藝演出，觀看進(jìn)口大片，欣賞時(shí)裝表演等。您身在異地不方便，酒店就是您的會(huì)務(wù)組，從發(fā)邀請(qǐng)、印文件、寫席簽、掛會(huì)標(biāo)到發(fā)布會(huì)議資料、安排食宿交通、組織各種文娛活動(dòng)，甘當(dāng)您的好秘書、好管家。 

　　12、商務(wù)活動(dòng)少不了宴請(qǐng)客戶和各方社會(huì)關(guān)系，酒店根據(jù)您宴請(qǐng)賓客關(guān)系的遠(yuǎn)近及重要程度，為您設(shè)計(jì)了三個(gè)不同場(chǎng)所：一是不太重要，不請(qǐng)又不行的，放在一樓零點(diǎn)餐廳，省錢把事辦了就行了；二是知心朋友，又不愿喝酒，想輕松隨意、快捷方便，可在大堂右側(cè)吃巴西烤肉，中、西、法、日、韓自助餐品種高達(dá)128個(gè)，另外十幾道巴西烤肉菜品，特聘巴西名廚馬里奧先生主理，扎啤、飲料免費(fèi)隨便喝，每人僅60元左右，可謂經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、親切休閑；三是宴請(qǐng)重要客人，這些客人對(duì)生意成交、關(guān)系協(xié)調(diào)有著至關(guān)重要的意義，酒店專為這些重要宴請(qǐng)準(zhǔn)備了五樓的五星級(jí)豪華包房，從可供四人就餐的私密性包房到可容納2-3桌的大中包房，九個(gè)包房風(fēng)格各異，墻上掛著等離子彩電，桌上是18K鍍金餐具。 

　　荷花是濟(jì)南市的市花，用砂巖雕塑的工藝壁畫，茂盛的荷葉叢中荷花怒放，青蛙趴在荷葉上低低地鳴唱，金絲雀、蜻蜓在天空中自由飛翔。這些高檔宴會(huì)必須配名貴菜品，由名廚主理，以高達(dá)幾十種的海參菜品為主，輔以魚翅、鮑魚、干貝等高營(yíng)養(yǎng)原料，制作考究，其中部分菜品已獲全國(guó)大獎(jiǎng)。 

　　13、酒足飯飽，您要想請(qǐng)客人洗桑拿，去歌廳娛樂，酒店將會(huì)安排您到泉城最好的大型洗浴中心或歌舞廳，讓您帶著客人去休閑。若想打麻將，飯后不用下樓，幾步就到棋牌室，弄不好牌沒打完，談判在輕松愉快的氣氛下，已達(dá)成協(xié)議了。 

　　14、天禧舜和商務(wù)酒店的其它設(shè)備服務(wù)設(shè)施還有很多，如客人的商務(wù)洽談吧、精品屋、商務(wù)中心、急救藥箱等等。值得一提的是，商務(wù)客人特別怕吵怕鬧，由于工廠化裝修，隔壁房間的彩電聲聽不到了，這屋關(guān)門那屋嚇一跳的問題解決了，關(guān)門后靜止?fàn)顟B(tài)門隔音量高達(dá)86分貝，走廊的腳步聲客人在房間都聽不到，給客人一個(gè)安寧入睡的環(huán)境。二甲苯、甲醛、TOC、苯等污染氣體得以控制，經(jīng)國(guó)家環(huán)境質(zhì)檢站檢測(cè)，各項(xiàng)有害氣體控制指標(biāo)全部合格。

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