全球范圍內(nèi)的食品價格為什么會急劇上漲呢？美國智囊機構(gòu)哈德遜研究所全球食品問題中心的主任埃弗里博士說，這次的食品價格上漲是近來興起用大量糧食來生產(chǎn)生物燃料乙醇造成的。他說：“生產(chǎn)生物燃料耗費太多的土地。在美國，一英畝土地每年種植的玉米生產(chǎn)出的燃料相當于 50加侖的汽油。而美國人每年要燒掉1340億加侖的汽油，而歐洲人燒掉的燃油也接近這個數(shù)量�！卑８ダ锊┦空f，美國需要8億英畝的土地來種植玉米才能滿足用乙醇來替代10%的汽油的要求。

　　另一位專家、美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟研究部門的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家安妮特同意埃弗里的分析。她同時指出，由于玉米被大量用于喂養(yǎng)牲畜的飼料，糧價的上漲也會引起其他食品價格的上漲，比如肉類產(chǎn)品。她說：“其他一些食品，尤其是用玉米作飼料的肉類產(chǎn)品，無論是牛還是雞，當然還有奶牛，這些都食用最好的飼料，價格肯定會上漲，像牛奶和乳酪產(chǎn)品�！�

　　那么，這次的食品價格上漲是否會持續(xù)下去呢？埃弗里說，除非美國和歐洲停止用生物燃料乙醇來替代汽油，否則食品價格將會繼續(xù)上漲。不過，也有經(jīng)濟學(xué)家認為，食品價格從來都是起伏不定的，起落的幅度比較大。如果像巴西這樣擁有大量土地的國家能大規(guī)模增加玉米的種植量，食品價格可能會回落。

　　糧價的上漲是否會引起全面的通貨膨脹呢？美國農(nóng)業(yè)部的經(jīng)濟專家安妮特在接受美國之音的采訪時指出，通貨膨脹往往不是一種商品的價格上漲引發(fā)的。她說：“通常，通貨膨脹和通貨收縮不是一種產(chǎn)品引發(fā)的，而是同時出現(xiàn)的不同情況引發(fā)的。”

　　但是，一些發(fā)展中國家正面臨糧價引發(fā)通貨膨脹的危險。在菲律賓，食品在消費者物價指數(shù)中的比例高達50%；在泰國這個比例為35%。在中國，上海的市民說，綠色蔬菜的價格已經(jīng)比一年前翻了一番，肉類和菜油的價格也有所上漲。分析人士估計，中國的玉米儲備現(xiàn)在大約為3 千萬噸，而在90年代末期，中國的玉米儲備高達1億噸。華爾街日報分析說，這意味著中國的玉米儲備現(xiàn)在只夠兩到三個月的供應(yīng)。雖然中國現(xiàn)在仍然是玉米出口國，但是幾年后將會成為玉米進口國，因此，一些經(jīng)濟學(xué)家指出，中國必須采取大膽的措施，以防止未來出現(xiàn)糧食問題。

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