我國(guó)于１９９０年正式開(kāi)始發(fā)展綠色食品，到現(xiàn)在經(jīng)歷了１０年多時(shí)間，其間在中國(guó)不僅建立和推廣了綠色食品生產(chǎn)和管理體系，而且還取得了積極成效，目前仍保持較快的發(fā)展勢(shì)頭。

　　中國(guó)綠色食品發(fā)展中心現(xiàn)已在全國(guó)３１個(gè)省、市、自治區(qū)委托了３８?jìng)�(gè)分支管理機(jī)構(gòu)、定點(diǎn)委托綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)５６個(gè)、綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)９個(gè)，從而形成了一個(gè)覆蓋全國(guó)的綠色食品認(rèn)證管理、技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。

　　參照有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟（ＩＦＯＡＭ）有機(jī)農(nóng)業(yè)及生產(chǎn)加工基本標(biāo)準(zhǔn)、歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)２０９２／９１號(hào)標(biāo)準(zhǔn)以及世界食品法典委員會(huì)（Ｃｏｄｅｘ）有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中國(guó)國(guó)情制定了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、肥料、農(nóng)藥、獸藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥、食品添加劑、飼料添加劑等生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則、全國(guó)７大地理區(qū)域、７２種農(nóng)作物綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、一批綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及ＡＡ級(jí)綠色食品認(rèn)證準(zhǔn)則等，綠色食品“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系已初步建立和完善。

　�。保梗梗赌�，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在中國(guó)國(guó)家工商行政管理局完成了綠色食品標(biāo)志圖形、中英文及圖形、文字組合等４種形式在９大類商品上共３３件證明商標(biāo)的注冊(cè)工作；中國(guó)農(nóng)業(yè)部制定并頒布了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》，標(biāo)志著綠色食品作為一項(xiàng)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)業(yè)在中國(guó)的形成，同時(shí)也表明中國(guó)綠色食品開(kāi)發(fā)和管理步入了法制化、規(guī)范化的軌道。

　　截止１９９８年底，全國(guó)共開(kāi)發(fā)綠色食品產(chǎn)品１０１８?jìng)�(gè)，生產(chǎn)總量為８４０萬(wàn)噸，開(kāi)發(fā)面積達(dá)２２６萬(wàn)公頃，分別是１９９０年的８倍、２４倍、５６倍，年平均遞增速度分別為２６％、４２％和５７％�，F(xiàn)已開(kāi)發(fā)的綠色食品產(chǎn)品涵蓋了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)中的７大類、２９個(gè)分類，包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產(chǎn)品、酒類、飲料類等，其中初級(jí)產(chǎn)品占３０％，加工產(chǎn)品７０％。綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品分布中國(guó)各地，許多企業(yè)是大型知名企業(yè)，許多產(chǎn)品是中國(guó)名牌產(chǎn)品。１９９８年，中國(guó)參與綠色食品開(kāi)發(fā)的企業(yè)有６１９個(gè)，企業(yè)年生產(chǎn)總值達(dá)４０２億元人民幣，年銷售額為２８５億元人民幣，稅后利潤(rùn)１７億元人民幣，其中８０％以上的企業(yè)由于開(kāi)發(fā)綠色食品經(jīng)濟(jì)效益均有不同程度的提高。

　　綠色食品市場(chǎng)建設(shè)已初顯成效。目前，中國(guó)北京、上海、天津、哈爾濱、南京、西安、深圳等國(guó)內(nèi)大中城市相繼組建了綠色食品專業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)和流通渠道，綠色食品以其鮮明的形象、過(guò)硬的質(zhì)量、合理的價(jià)位贏得了廣大消費(fèi)者的好評(píng)，市場(chǎng)覆蓋面日益擴(kuò)大，市場(chǎng)占有率越來(lái)越高；相當(dāng)一部分綠色食品已成功地進(jìn)入了日本、美國(guó)、歐洲、中東等國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)，并顯示出了在技術(shù)、質(zhì)量、價(jià)格、品牌上的明顯優(yōu)勢(shì)，展示出了綠色食品廣闊的出口前景。

　　綠色食品國(guó)際交流與合作取得了重大進(jìn)展。１９９３年，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心加入了有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟（ＩＦＯＡＭ），奠定了中國(guó)綠色食品與國(guó)際相關(guān)行業(yè)交流與合作的基礎(chǔ)。目前， “中心”已與９０個(gè)國(guó)家、近５００個(gè)相關(guān)機(jī)構(gòu)建立了聯(lián)系，并與許多國(guó)家的政府部門、科研機(jī)構(gòu)以及國(guó)際組織在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、認(rèn)證管理、貿(mào)易準(zhǔn)則等方面進(jìn)行了深入的合作與交流，不僅確立中國(guó)綠色食品的國(guó)際地位，廣泛吸引了外資，而且有力地促進(jìn)了生產(chǎn)開(kāi)發(fā)和國(guó)際貿(mào)易。１９９８年，聯(lián)合國(guó)亞太經(jīng)濟(jì)與社會(huì)委員會(huì)（ＵＮＥＳＣＡＰ）重點(diǎn)向亞太地區(qū)的發(fā)展中國(guó)家介紹和推廣中國(guó)綠色食品開(kāi)發(fā)和管理的模式。

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