豬肉價貴，逼得好多市民改吃其他肉食品。然而，來自國家統(tǒng)計局廣東調(diào)查總隊的消息是，受豬肉漲價風(fēng)影響，水產(chǎn)品、牛肉、雞肉、禽蛋等其他食品也跟著大幅上揚。在這樣的一個背景下，就不難理解廣州數(shù)千市民去超市搶購促銷低價豬肉的"瘋狂"舉動了。

　　看來，由肉價所領(lǐng)銜的這輪食品類價格上漲，已經(jīng)成為了一 個相當(dāng)嚴(yán)重的民生問題，影響到了多數(shù)民眾的日常生活。因而有關(guān)部門多次放出風(fēng)聲，準(zhǔn)備動用儲備肉來調(diào)節(jié)市場。價格本是市場供求的正常反映，當(dāng)豬肉價格到了需要政府出面來作出宏觀調(diào)控時，多少表明這個價格已經(jīng)高出了市場所能接受的范圍。

　　對于肉價的高漲，有關(guān)部門到底有無必要出手平抑，可謂仁者見仁，智者見智。市場決定論者認(rèn)為，豬肉價格上漲，是市場的選擇：飼料漲價了，成本提高了，生豬價當(dāng)然要漲；生豬價高了，豬肉價自然也會水漲船高。而且生豬價格上漲還具有降低工農(nóng)剪刀差、貼補農(nóng)民的積極意義。而調(diào)控支持者則認(rèn)為，現(xiàn)在的肉價已經(jīng)偏離了市場的正常軌道，政府必須進(jìn)行干預(yù)調(diào)控，不能讓普通百姓來承擔(dān)生產(chǎn)資料價格的上漲成本。

　　按照完全的市場經(jīng)濟學(xué)原理來說，肉價乃至其他食品類產(chǎn)品價格的普漲，確實是符合市場規(guī)律的經(jīng)濟現(xiàn)象。成本高了，這是不爭的事實，所以必定會導(dǎo)致消費終端價格的上升，因而，肉價的上漲可以說是上游生產(chǎn)資料價格上漲的必然結(jié)果。這樣的一種市場現(xiàn)象，政府似乎沒有理由插手調(diào)控，讓市場來說話，看起來更符合經(jīng)濟杠桿的規(guī)律。

　　但市場不支持政府調(diào)控，并不等于政府可以放手任由市場自身調(diào)節(jié)，因為再市場化的經(jīng)濟現(xiàn)象也不可能完全脫離政府的調(diào)控。市場的主體是肉價的自由漲落，但市場的客體是面向普通百姓的必須生活品消費，當(dāng)肉價已經(jīng)超出了不少市民的可接受消費能力時，市場調(diào)節(jié)之外就需要政府的宏觀調(diào)控。而且，在老百姓看來，最直觀的感受就是肉價突然間貴了，在收入沒有顯著增加的情形下，政府如何化解肉價上漲導(dǎo)致生活成本的普遍提高，恐怕也得伸出調(diào)控的"無形之手"。

　　更重要的是，在一般人的眼中，肉價的上漲應(yīng)該對養(yǎng)豬戶有利，因為豬肉能賣出好價錢，生豬的收購價肯定會高，最終豬農(nóng)就會受益。豬農(nóng)受益了，就會刺激他們養(yǎng)豬的積極性，從而投放到市場的豬肉就會更多，肉價也會相應(yīng)保持一定的穩(wěn)定性。但事實表明，這只是基于經(jīng)濟學(xué)原理的邏輯推定，現(xiàn)實中，肉價的高漲并沒有給豬農(nóng)帶來多大的利好，反倒是流通領(lǐng)域的經(jīng)銷商實際獲取了其中的大部分利潤。已經(jīng)有輿論分析說，造成這種反差的原因是緣于城市和鄉(xiāng)村的供求信息不對稱，導(dǎo)致農(nóng)民在該獲益時沒獲益。

　　那么問題就很明顯了，肉價高漲，最終獲利最多的并不是豬農(nóng)，而是豬肉經(jīng)銷商，影響的則是眾多普通家庭的日常生活。對于這種非完全市場的經(jīng)濟現(xiàn)象，政府理當(dāng)進(jìn)行宏觀調(diào)控。一是保持一個暢通的市場渠道，讓肉價上漲的好處能落到養(yǎng)豬戶的頭上，只有這樣才能從源頭上解決肉價持續(xù)上漲的壓力；二是在市場調(diào)節(jié)階段，針對受肉價影響的低保戶，政府要考慮以"肉補"的方式進(jìn)行補貼，這種在宏觀調(diào)控之外的微觀關(guān)懷，也是消解肉價上漲壓力的必要措施。兩管齊下，或許能讓肉價高漲的壓力輕些輕些再輕些。

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