5月以來(lái)，全國(guó)各地豬肉價(jià)格漲得很厲害，精瘦肉每500克要賣(mài)10元以上，引起人們對(duì)生豬生產(chǎn)的種種猜測(cè)。

    農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人２３日明確表示，全國(guó)生豬生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)定，今年一季度，生豬出欄２．３億頭，比去年同期增長(zhǎng)２．５％；豬肉產(chǎn)量１７７３．４萬(wàn)噸，增長(zhǎng)３％；存欄４．６７億頭，僅下降０．３％。產(chǎn)量顯然不是造成豬肉漲價(jià)的原因。

    那么原因在哪里？答案是飼養(yǎng)成本的上升。去年12月以來(lái)，作為主要飼料原料的玉米價(jià)格持續(xù)攀升，到今年５月份已達(dá)到每公斤１．５５元，而豆粕上半年每噸價(jià)格為2300元，現(xiàn)在漲到每噸3100元。農(nóng)民飼養(yǎng)一頭豬的生產(chǎn)成本增加200元。

    這種投入產(chǎn)出的變化對(duì)農(nóng)民是有利的：豬肉漲價(jià)以前農(nóng)民出售一頭豬收入650元，而成本支出要600元。現(xiàn)在農(nóng)民出售一頭豬收入1100元，飼料上漲后成本為800元，獲利達(dá)到300元！

    不過(guò)，此番“豬”的話題并未到此終結(jié)。一個(gè)更值得關(guān)注的問(wèn)題是：在我國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格已不僅不再取決于農(nóng)民的產(chǎn)量，也不僅取決于國(guó)內(nèi)供求關(guān)系的變化，還與國(guó)際市場(chǎng)上相關(guān)產(chǎn)品的起落密切相關(guān)。

    去年，我國(guó)小麥、稻谷大豐收，然而年底稻麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)及其制成品價(jià)格不降反漲，這就是國(guó)外的“蝴蝶”扇動(dòng)翅膀的效應(yīng)——在連續(xù)7年沒(méi)有出現(xiàn)足以影響全球農(nóng)產(chǎn)品收成的惡劣天氣之后，反常的炎熱天氣和干旱今年一塊來(lái)襲，導(dǎo)致世界主要生產(chǎn)國(guó)小麥出現(xiàn)不同程度減產(chǎn)。

    此次生豬價(jià)格情況也是如此。玉米之所以漲價(jià)，乃是因?yàn)槊绹?guó)等國(guó)把玉米視為新能源，玉米作為燃料乙醇的原料被大量消耗，從而引起國(guó)際供求關(guān)系改變。美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2006/07年度，全球玉米產(chǎn)量為6.89億噸，消費(fèi)量卻達(dá)到7.23億噸。

    以上信息并不復(fù)雜，然而江蘇生豬養(yǎng)殖６０％源自傳統(tǒng)的一家一戶(hù)圈養(yǎng)方式，散養(yǎng)農(nóng)戶(hù)數(shù)量達(dá)到２５５萬(wàn)戶(hù)，他們文化程度普遍不高，獲取信息的渠道均較狹窄，而在對(duì)養(yǎng)豬行情、市場(chǎng)供求關(guān)系、原料價(jià)格變動(dòng)等一無(wú)所知的情況下，要想從養(yǎng)豬中獲利實(shí)在是難。

    在這種情況下，政府應(yīng)當(dāng)為農(nóng)民提供相關(guān)的服務(wù)。養(yǎng)豬同不少農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展有一個(gè)相同的趨勢(shì)，就是市場(chǎng)化程度越來(lái)越高，而一家一戶(hù)的小生產(chǎn)根本無(wú)法對(duì)接大市場(chǎng)。因此，在滿足農(nóng)民對(duì)市場(chǎng)信息的需求、生產(chǎn)組織方式的改變等方面，政府職能部門(mén)應(yīng)當(dāng)主動(dòng)出擊，搞好服務(wù)。比如，上面說(shuō)了，這次漲價(jià)并不只是因?yàn)樯�豬存欄少了，政府部門(mén)要向廣大農(nóng)村作好引導(dǎo)、解釋工作，防止生豬大量補(bǔ)欄而影響供求關(guān)系，費(fèi)心養(yǎng)豬而價(jià)格卻上不去。

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