一邊是品牌高星級(jí)酒店搶灘，一邊是連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張，處在夾縫中的傳統(tǒng)低星級(jí)酒店正面臨生存危機(jī)。有人說(shuō)，在未來(lái)3年內(nèi)，最多不超過(guò)5年，上海市區(qū)內(nèi)傳統(tǒng)的三星級(jí)以下酒店都將消失。市場(chǎng)上還有一種聲音：低星級(jí)酒店應(yīng)該趕快改造成經(jīng)濟(jì)型酒店，“轉(zhuǎn)型”才是出路。

    這個(gè)五月，黃浦區(qū)某二星級(jí)酒店總經(jīng)理陸良（化名）急得像熱鍋上的螞蟻。他的酒店雖然占據(jù)著良好的市口，但是經(jīng)營(yíng)狀況每況愈下。從前年開(kāi)始，在他的酒店周?chē)�一下子冒出很多�?jīng)濟(jì)型酒店，瓜分了市場(chǎng)，搶走了客源。陸良知道，靠壓低房?jī)r(jià)招徠住客不是長(zhǎng)久之計(jì)，用不了多久，他的酒店就會(huì)陷入虧損狀態(tài)。

    陸良的困境其實(shí)是滬上很多低星級(jí)酒店老總們的共同遭遇。市旅游委的統(tǒng)計(jì)顯示，從去年到今年，滬上二星級(jí)酒店的平均客房出租率一路走低。今年一季度，滬上二星級(jí)酒店平均出租率已跌至48.79%，比去年同期又下降了3.1個(gè)百分點(diǎn)。

    與二星級(jí)酒店出租率持續(xù)低迷形成鮮明對(duì)比的是，上海旅游市場(chǎng)的一路高歌猛進(jìn)、國(guó)內(nèi)外抵滬游客的節(jié)節(jié)攀升。悄悄的，酒店客源市場(chǎng)出現(xiàn)了兩極分化：海內(nèi)外高端商務(wù)旅游客喜歡入住設(shè)施豪華的高星級(jí)酒店，一些自助旅游和普通公務(wù)客青睞價(jià)廉物美的品牌經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。

    設(shè)施陳舊、管理落后的低星級(jí)酒店就這樣被擠在了“兩頭熱”的夾縫中，生存維艱。

    “兩頭熱”現(xiàn)象

    上海高星級(jí)酒店的紅火，可以從它不斷上揚(yáng)的房?jī)r(jià)中得以體現(xiàn)。去年上海又有世茂皇家艾美等多家五星級(jí)酒店開(kāi)業(yè)，但來(lái)自市旅游委的統(tǒng)計(jì)顯示，全年五星級(jí)酒店的出租率繼續(xù)上升，平均房?jī)r(jià)也上漲了3.3%，四星級(jí)酒店的平均房?jī)r(jià)上漲了2.8%。在春秋兩季的商務(wù)會(huì)展高峰時(shí)，外資酒店的房?jī)r(jià)尤其高昂，標(biāo)準(zhǔn)間價(jià)格普遍都超過(guò)2000元，最貴的甚至達(dá)到2700多元。上海五星級(jí)酒店的房?jī)r(jià)在亞洲城市中名列前茅。

    在國(guó)內(nèi)資本爭(zhēng)相投資上海高星級(jí)酒店的同時(shí)，外資酒店管理集團(tuán)也紛紛入駐，目前世界知名酒店集團(tuán)都已在上海占據(jù)一席之地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，上海至少有58個(gè)在建或擬建高星級(jí)酒店項(xiàng)目將在2008年至2010年間完工，加上之前幾年新增高星級(jí)客房的接待能力，到2010年上海高星級(jí)飯店將有接待近1000萬(wàn)人次入境過(guò)夜的能力。

    比高星級(jí)酒店更紅火的是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。今年“五一”黃金周，“錦江之星”在上海的預(yù)訂量提前一周逼近100%。專(zhuān)家認(rèn)為，我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游目前正處于大發(fā)展時(shí)期，而最適合國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)水平的正是經(jīng)濟(jì)型酒店。

    統(tǒng)計(jì)顯示，滬上經(jīng)濟(jì)型酒店的年投資回報(bào)率平均在10%左右，最高時(shí)可達(dá)25%。近兩年，各種經(jīng)濟(jì)型酒店品牌加速進(jìn)入上海，除了“錦江之星”、“如家快捷”、“莫泰”外，“格林豪泰”、“漢庭”等后起之秀也加速擴(kuò)張。與此同時(shí)，跨國(guó)酒店巨頭洲際集團(tuán)、雅高集團(tuán)等也紛紛在滬“跑馬圈地”，其麾下的“假日快捷”、“宜必思”品牌也加入經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的爭(zhēng)奪。

    在上海的低星級(jí)酒店中，二星級(jí)酒店有近150家，一星級(jí)只有12家。占據(jù)主流的二星級(jí)酒店多數(shù)是國(guó)有企業(yè)，經(jīng)營(yíng)體制比較傳統(tǒng)，加上房?jī)r(jià)與經(jīng)濟(jì)型酒店處于同一水平，所以遭受的沖擊最大。

　　陸良的煩惱

    陸良說(shuō)，他經(jīng)營(yíng)的這家二星級(jí)酒店也是國(guó)有企業(yè)，曾經(jīng)輝煌過(guò)，當(dāng)時(shí)這家酒店的100余間客房全部配有中央空調(diào)、電視和冷熱水供應(yīng)，客房經(jīng)常供不應(yīng)求。而如今，陸良卻深切感受到了在夾縫中生存的艱難。他說(shuō)，二星級(jí)酒店的外觀(guān)、大堂都不如大酒店氣派，也因?yàn)橐?guī)模小，存在著功能上的欠缺。另一方面，二星級(jí)酒店一般都是上個(gè)世紀(jì)的裝修風(fēng)格，設(shè)備也比較陳舊，客房布置論舒適明朗不如經(jīng)濟(jì)型酒店，成本卻遠(yuǎn)高于經(jīng)濟(jì)型酒店，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率不高。

    本世紀(jì)初經(jīng)濟(jì)型酒店興起的時(shí)候，陸良就開(kāi)始關(guān)注這一行業(yè)新勢(shì)力。時(shí)至今日，他不得不承認(rèn)，在未來(lái)幾年，二星級(jí)酒店如果不另辟蹊徑，很可能被淘汰。為此，他決定摘下酒店二星級(jí)的招牌，加盟經(jīng)濟(jì)型酒店。

    雖然下了決心，但是加盟之路并不好走。陸良的二星級(jí)酒店擁有很好的市口，前后共有包括“錦江之星”在內(nèi)的五六個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌表達(dá)了合作興趣，但最終都沒(méi)有成功。他們都要陸良出資對(duì)酒店進(jìn)行全面改造。陸良估算了一下，改造裝修的費(fèi)用在1000萬(wàn)元左右，酒店根本無(wú)法承受。而且裝修期間沒(méi)有收入，100個(gè)員工的工資如何支付？也有經(jīng)濟(jì)型酒店品牌考慮買(mǎi)下這家酒店的物業(yè)，但是一聽(tīng)說(shuō)有100個(gè)國(guó)有員工要安置，都不敢接盤(pán)。

    正犯愁間，一家號(hào)稱(chēng)來(lái)自美國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌找到陸良，告訴他只需支付40萬(wàn)元加盟費(fèi)、不需重新裝修就能加盟。陸良再問(wèn)來(lái)人，這個(gè)美國(guó)品牌有無(wú)國(guó)內(nèi)訂房網(wǎng)絡(luò)，回答是“訂房網(wǎng)絡(luò)在美國(guó)，可以提供境外客源”。陸良聽(tīng)到這里就知道遇上了騙子，經(jīng)濟(jì)型酒店的客源定位是國(guó)內(nèi)客，依靠境外客支撐一家經(jīng)濟(jì)型酒店，幾乎就是天方夜譚。

    夾縫中突圍

    很多人認(rèn)為，夾縫中的低星級(jí)酒店應(yīng)該趕快加盟經(jīng)濟(jì)型酒店，轉(zhuǎn)型才是出路。這種說(shuō)法雖然不錯(cuò)，但也不盡然。

    低星級(jí)酒店為什么要加盟品牌經(jīng)濟(jì)型酒店？除了改變落后的經(jīng)營(yíng)模式外，更重要的是連鎖品牌的訂房網(wǎng)絡(luò)能給它帶來(lái)客源。但是目前市場(chǎng)上經(jīng)濟(jì)型酒店品牌良莠不齊，一些人起一個(gè)“洋氣”的酒店名，再編一段故事，就開(kāi)始吸納加盟，騙取加盟費(fèi)；還有一些風(fēng)險(xiǎn)投資支撐下的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌也在拼命吸引加盟，目的就是制造概念海外上市，然后圈錢(qián)抽身走人。低星級(jí)酒店假如加盟了這樣的“品牌”，既不能改善經(jīng)營(yíng)，又不能獲得客源，只會(huì)死得更快。

    專(zhuān)家認(rèn)為，成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌一般都有嚴(yán)格的加盟條件，如“錦江之星”對(duì)加盟店的地理位置、規(guī)模大小、交通情況都有詳細(xì)規(guī)定，吸納加盟的策略是“寧缺毋濫”。正所謂“女怕嫁錯(cuò)郎”，低星級(jí)酒店有條件加盟一些成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌固然最好；但假如不夠條件，也千萬(wàn)不要去加盟一些偽品牌。

    專(zhuān)家建議，低星級(jí)酒店不妨因地制宜主攻某一細(xì)分市場(chǎng)。假如三星級(jí)酒店位于商務(wù)區(qū)，就應(yīng)該將酒店原有的商務(wù)設(shè)施保留改造，而將娛樂(lè)設(shè)施取消，改建成精致的小型商務(wù)酒店；假如二星級(jí)酒店位于景點(diǎn)附近，不妨淡化商務(wù)功能，配套適合團(tuán)隊(duì)就餐的大型餐廳，改造成旅游酒店；假如一星級(jí)酒店位于高速公路出口，那就不妨擴(kuò)大停車(chē)場(chǎng)，做一家正宗的汽車(chē)旅館。

    要打通客源渠道也不是難事，低星級(jí)酒店雖無(wú)訂方網(wǎng)絡(luò)支撐，但可以像很多國(guó)外的單體酒店一樣，加入專(zhuān)業(yè)的酒店分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。美國(guó)德?tīng)柟�司在上海建立的酒店分銷(xiāo)平臺(tái)HUBS1已經(jīng)開(kāi)始運(yùn)作，它一頭連接酒店，一頭連接旅行社、旅游網(wǎng)站等采購(gòu)商，可以成為單體酒店的有效客源通道。

    低星級(jí)酒店只要找準(zhǔn)市場(chǎng)定位，同時(shí)打通客源渠道，夾縫突圍也是可能的。

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