蓬萊市具備得天獨(dú)厚的地理、氣候、土壤、水文的自然優(yōu)勢，全市現(xiàn)有耕地面積62萬畝，園地35萬畝，其中葡萄種植面積8.5萬畝。蓬萊市境內(nèi)年平均降水量618.6mm，年日照時(shí)數(shù)2826小時(shí)，年平均氣溫12.5℃，年有效積溫4488℃，全年無霜期216天，生長季節(jié)氣候變化緩和。蓬萊受海洋影響較大，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，氣候涼爽，光照充足，9月下旬至10月中旬雨量偏少，成熟期持續(xù)時(shí)間長，后期氣溫下降平緩，晝夜溫差9-10℃，降水量自8月上旬起開始下降。而目前主栽的赤霞珠、蛇龍珠等葡萄品種到8月中旬才開始進(jìn)入始熟期，正好避開降水高峰。蓬萊市葡萄生長季日光能系數(shù)IH為7.66，成熟期在9月底以后的晚熟釀酒葡萄品種，因前兩個(gè)月的水熱系數(shù)（K值）分別為1.29和1.14，因此大多數(shù)年份均可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

    二、 良好的產(chǎn)區(qū)政策

    先天的優(yōu)勢為蓬萊葡萄與葡萄酒的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，但是政府的優(yōu)惠政策也為整個(gè)產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。蓬萊憑借著天然的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，由蓬萊市葡萄與葡萄酒局牽頭，舉辦了一系列擴(kuò)大蓬萊產(chǎn)區(qū)影響、提升其產(chǎn)業(yè)集群形象的活動(dòng)，例如：每年國際葡萄與葡萄酒周的舉辦、糖酒會(huì)抱團(tuán)招商的成功舉行等等。

    一系列活動(dòng)的舉辦，為提升蓬萊產(chǎn)區(qū)的整體形象奠定了良好的基礎(chǔ)。目前，蓬萊的產(chǎn)區(qū)打造已經(jīng)成為國內(nèi)其他各產(chǎn)區(qū)學(xué)習(xí)的典范。蓬萊市葡萄與葡萄酒局局長季興典告訴記者，蓬萊要做的就是學(xué)習(xí)世界上最先進(jìn)的產(chǎn)區(qū)管理模式和葡萄種植方式，通過整個(gè)產(chǎn)區(qū)的不斷努力，使蓬萊產(chǎn)區(qū)能夠盡快與國際接軌。

    政府在產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展上所做的主要工作有：

    一是政策扶持上，為了推進(jìn)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展，政府出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)蓬萊地生葡萄酒企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)和基地規(guī)模，吸引國內(nèi)外知名企業(yè)來蓬投資建廠。

    二是在規(guī)劃建設(shè)上，統(tǒng)一規(guī)劃全市葡萄種植用地，因地制宜開辟葡萄種植專業(yè)園區(qū)。根據(jù)發(fā)展需求確定種植面積，盡量成片布局，實(shí)行品種種植區(qū)域化。依據(jù)深圳市城市規(guī)劃設(shè)計(jì)科學(xué)研究院做的蓬萊25萬畝葡萄種植區(qū)域和18公里“葡萄觀光長廊”的規(guī)劃，推進(jìn)煙蓬觀光大道沿線葡萄觀光產(chǎn)業(yè)帶、蓬寨路兩側(cè)葡萄基地建設(shè)，形成特色葡萄產(chǎn)業(yè)帶，將葡萄基地的建設(shè)與綠色、生態(tài)旅游結(jié)合起來。

    三是在資金扶持上，政府積極扶持葡萄基地建設(shè)，并撥付840萬元作為獎(jiǎng)勵(lì)基金，每發(fā)展1畝葡萄園，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金200元，各鎮(zhèn)（街道）免費(fèi)提供苗木、石條、鐵絲等基礎(chǔ)配套設(shè)施。在葡萄收購季節(jié)，金融系統(tǒng)專門設(shè)置了8000萬元信貸資金，扶持葡萄酒企業(yè)，極大程度保證了葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的正常、穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)。

    四是在宏觀管理上，成立了山東省首家葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)管理機(jī)構(gòu)——蓬萊市葡萄與葡萄酒局，專門負(fù)責(zé)葡萄產(chǎn)業(yè)的行業(yè)管理、組織協(xié)調(diào)、技術(shù)服務(wù)、品種更新、招商引資等工作，并在各鎮(zhèn)（街道）設(shè)立了葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)辦公室分支機(jī)構(gòu)，并成立由國內(nèi)知名葡萄與葡萄酒專家組成的專家顧問團(tuán)和種植、釀造兩個(gè)專家委員會(huì)。

    三、葡萄酒產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的有機(jī)結(jié)合

    同時(shí)，作為蓬萊市的兩大支柱產(chǎn)業(yè)，葡萄酒與旅游業(yè)兩個(gè)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合可謂相得益彰。蓬萊是國內(nèi)外著名的旅游勝地，每年來蓬萊旅游度假的中外游客達(dá)200萬人次。蓬萊市將休閑旅游業(yè)和葡萄酒業(yè)進(jìn)行了巧妙結(jié)合，在煙蓬大道兩側(cè)規(guī)劃了18公里葡萄觀光長廊，建設(shè)無公害葡萄種植基地3萬畝，配以綠化、美化小區(qū)等景點(diǎn)，形成集葡萄莊園、葡萄酒加工及葡萄生態(tài)旅游為一體的葡萄長廊。

    蓬萊市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展帶動(dòng)了包裝、物流、設(shè)計(jì)等配套企業(yè)的發(fā)展。僅在蓬萊為葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)配套的企業(yè)就達(dá)到了108家。以葡萄酒瓶生產(chǎn)企業(yè)為例，每年1.2億個(gè)葡萄酒瓶、1.2億個(gè)瓶塞進(jìn)入蓬萊，經(jīng)過包裝、設(shè)計(jì)、灌裝，最后銷往全國各個(gè)地區(qū)。

    存在的主要問題

    從整體上看，膠東半島已經(jīng)是國內(nèi)領(lǐng)先的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。張?jiān)�、中糧長城（煙臺(tái)）、威龍都位于膠東半島，蓬萊產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)集群為整個(gè)膠東半島地區(qū)帶來了活力，然而，膠東半島地區(qū)在發(fā)展的過程中，還存在諸多不足。

    一、部分地區(qū)果農(nóng)的意識(shí)有待提高

    威龍葡萄酒有限公司技術(shù)中心總經(jīng)理陳青昌告訴記者，雖然企業(yè)在種植葡萄方面對(duì)果農(nóng)做了很多工作，但是果農(nóng)和企業(yè)間的疏散型關(guān)系一直是困擾每個(gè)企業(yè)的關(guān)鍵問題。

    陳青昌說，作為企業(yè)來講，希望果農(nóng)能夠完全按照合同的內(nèi)容去履行，而現(xiàn)在違背合同的果農(nóng)卻大有人在，種植過密、高價(jià)賣出等現(xiàn)象每年都會(huì)發(fā)生。企業(yè)也經(jīng)常對(duì)果農(nóng)進(jìn)行種植方面的培訓(xùn)等，但是目前我國的果農(nóng)還沒有達(dá)到那么長遠(yuǎn)的意識(shí)，很多時(shí)候和威龍簽了合同，葡萄熟了卻高價(jià)賣給了其他出價(jià)更高的企業(yè)。還有，就是種植密度過高，過密的種植葡萄勢必造成葡萄糖度不夠，影響葡萄酒品質(zhì)。威龍近年來也在不斷地加強(qiáng)自己的基地建設(shè)，目前已有2萬多畝基地，計(jì)劃每年增加2萬畝，力爭最終達(dá)到10萬畝基地的規(guī)模，基地有可能選擇新疆、寧夏等部分優(yōu)良產(chǎn)區(qū)。

    隨著膠東半島地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大力投入基地建設(shè)必將成為膠東半島整體發(fā)展的趨勢。記者在產(chǎn)區(qū)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，膠東半島地區(qū)基地建設(shè)最為突出的仍然是蓬萊產(chǎn)區(qū)，在葡萄的種植密度以及嫁接種植上，農(nóng)民都有了較為科學(xué)的種植意識(shí)，這也是當(dāng)?shù)卣�府不斷政策支持的結(jié)果。

    二、中小企業(yè)營銷渠道還需要進(jìn)一步拓寬

    隨著膠東半島地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，大企業(yè)在不斷壯大，也有越來越多的中小型企業(yè)興起。從新興的中小型企業(yè)的基地建設(shè)來看，中小型企業(yè)的力量也將成為支撐產(chǎn)區(qū)發(fā)展的關(guān)鍵。但是，營銷渠道問題成為制約其發(fā)展的瓶頸。

    雖然膠東半島地區(qū)以張?jiān)�、中糧長城、威龍等大企業(yè)為代表的葡萄酒品牌已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在了全國的前列，并且在全國市場的輻射面也越來越廣，但是，對(duì)于很多品質(zhì)優(yōu)良、規(guī)模較小的中小型企業(yè)來說，市場渠道還是它們所面臨的共同問題。張?jiān)�、威龍隨著自身實(shí)力的不斷擴(kuò)張，開始走上了自由行銷通路，而對(duì)一些實(shí)力不濟(jì)的企業(yè)來說，只能憑借“傍”上大的經(jīng)銷商，過上“你吃肉、我喝湯”的日子，市場通路之不穩(wěn)定可想而知。

    因此，作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)集群來講，在基礎(chǔ)方面膠東半島地區(qū)的努力已經(jīng)越來越有成效，而在市場銷路方面，能否充分利用現(xiàn)在已有的優(yōu)勢，探索出一條最適合自身的道路，充分打開中小企業(yè)行銷的道路，我們還需要拭目以待。

    三、部分地區(qū)相對(duì)落后

    雖然膠東半島地區(qū)的整體情況排在全國前列，但是部分地區(qū)還是存在思想觀念落后、基礎(chǔ)設(shè)施較差的情況。大澤山是中國優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地，大澤山葡萄是山區(qū)鎮(zhèn)最具特色的產(chǎn)業(yè)，近幾年引種的赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、霞多麗等均屬世界性良種，雖然大澤山葡萄品質(zhì)優(yōu)秀，但是葡萄酒釀造企業(yè)發(fā)展卻相對(duì)不足。中國四大葡萄產(chǎn)地中的河北昌黎、天津薊縣、煙臺(tái)地區(qū)，分別有長城、王朝、張?jiān)５戎�名葡萄酒品牌，平度雖有46家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，但大多數(shù)規(guī)模小、檔次低、市場競爭力弱，品牌效應(yīng)不明顯，多年來一直未形成葡萄酒領(lǐng)軍企業(yè)。

    據(jù)大澤山鎮(zhèn)黨政辦孫建波主任介紹，目前，大澤山鎮(zhèn)的葡萄種植面積約占總耕地面積的99%，種植糧食作物的農(nóng)戶很少。大澤山鎮(zhèn)目前年產(chǎn)葡萄4萬噸，但基本上是以生食為主，其中，莎當(dāng)妮是現(xiàn)在種植的主要品種，占種植面積的1/10，約3000畝，畝產(chǎn)600公斤；赤霞珠1000畝，畝產(chǎn)700公斤。澤山1號(hào)、澤山2號(hào)以及玫瑰香是這里的特色品種，這些葡萄品種的適應(yīng)性強(qiáng)， 產(chǎn)量豐富，采摘后大都放入冷庫儲(chǔ)存，與葡萄酒的釀造結(jié)合不密切。

    從調(diào)查情況看，一些陳舊落后的觀念在較大程度上影響著山區(qū)群眾的思想和行動(dòng)，主動(dòng)參與市場競爭的意識(shí)不強(qiáng)。沒有意識(shí)到得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢和環(huán)境優(yōu)勢，從事農(nóng)業(yè)栽培的愿望不強(qiáng)烈，對(duì)葡萄與葡萄酒的結(jié)合意識(shí)不強(qiáng)烈，還停留在壓榨葡萄汁的基礎(chǔ)上。此外，基礎(chǔ)設(shè)施較差。

    因此，作為一個(gè)大的葡萄產(chǎn)區(qū)，膠東半島地區(qū)還有很多不足，在今后的發(fā)展中，充分發(fā)揮張?jiān)�、長城、威龍這些大企業(yè)的品牌優(yōu)勢，不斷打造膠東半島的產(chǎn)業(yè)化集群優(yōu)勢將成為整個(gè)膠東半島的目標(biāo)。產(chǎn)業(yè)集群的力量強(qiáng)大了，大企業(yè)會(huì)更強(qiáng)，中小型企業(yè)也會(huì)有更大的生存空間。

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