如何養(yǎng)好魚？市場是水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)營的核心，以市場為中心，是水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。當(dāng)前消費(fèi)者所迫切需要的是現(xiàn)有水產(chǎn)品品質(zhì)的提高、口感的改進(jìn)、肉質(zhì)的改善及規(guī)格的適度，這就要求養(yǎng)殖經(jīng)營者必須選準(zhǔn)養(yǎng)殖品種，這是養(yǎng)好魚的前提。

    其次，要改變養(yǎng)殖方式。一是要注重質(zhì)量，這是首當(dāng)其沖的。要不斷推廣健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖和無公害養(yǎng)殖的新技術(shù)，使自己的產(chǎn)品質(zhì)量過硬，貨真價(jià)實(shí)，真正達(dá)到綠色無公害。二是要因地制宜發(fā)展混合型養(yǎng)殖。要從單一型養(yǎng)殖的桎梏中解放出來，充分利用水面和資源，發(fā)展科學(xué)的混合型養(yǎng)殖。三是要開展輪捕輪放。要改變過去單季上市的習(xí)慣，采取輪捕輪放、四季養(yǎng)殖、四季上市的靈活經(jīng)營模式。

     如何賣好魚？賣好魚涉及到營銷策略的創(chuàng)新、營銷方式的轉(zhuǎn)變。水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)營者要改變過去“長年養(yǎng)魚，年終賣魚”的習(xí)慣，開展豐富多彩的營銷方式和策略，如“隨養(yǎng)隨賣”，什么時(shí)候賺錢什么時(shí)候賣。像節(jié)假日或重大活動(dòng)的時(shí)候可隨時(shí)上市；可以上門到相關(guān)單位或個(gè)人家庭聯(lián)系銷售。還可以抓住地域性價(jià)差信息的機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)異地銷售。在銷售方式上還可以直接進(jìn)超市、連鎖商店，或通過網(wǎng)上銷售；或通過展會(huì)、商會(huì)推介，或加工出口，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯。在營銷方式的調(diào)整上，還要掌握一些必要的技巧，如巧妙利用地區(qū)差價(jià)。不同的地域，水產(chǎn)品的價(jià)格也不盡相同，一般來說，城市高于農(nóng)村，沿海高于內(nèi)地，東部高于中西部，非主產(chǎn)區(qū)高于主產(chǎn)區(qū)。要根據(jù)各地的消費(fèi)習(xí)慣和生活水平，利用地區(qū)差價(jià)賣魚，巧妙實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖經(jīng)營效益的提高。巧用加工增值，水產(chǎn)品加工業(yè)尤其是精深加工在我國方興未艾，有著廣闊的市場空間，如水產(chǎn)方便食品、快餐食品、營養(yǎng)保健品、美容食品及海洋藥物的開發(fā)，不但能消化季節(jié)性或地區(qū)性過剩的水產(chǎn)品，而且能實(shí)現(xiàn)不可低估的經(jīng)濟(jì)效益。巧用暫養(yǎng)增值，利用閑置水體將目前市場價(jià)低的水產(chǎn)品暫養(yǎng)，待節(jié)日或市場行情看好時(shí)銷售，也不失為一增效措施；還可進(jìn)行鮮活銷售。最后要樹立品牌意識，既要生產(chǎn)出品質(zhì)好、適銷對路的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，還要注重品牌樹立，做大、做強(qiáng)品牌，擴(kuò)大市場份額，在市場經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，品牌經(jīng)營也是水產(chǎn)業(yè)強(qiáng)漁興水的有效途徑。

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