木糖醇的健康作用：

    1、常溫下甜度與蔗糖相當(dāng)，低溫下甜度達(dá)到蔗糖的1.2倍。2、易溶于水，在溶解時(shí)吸收大量熱，食用時(shí)口腔感覺特別清涼。3、不被口腔內(nèi)細(xì)菌發(fā)酵利用，能抑制細(xì)菌生長及酸的產(chǎn)生，可防止齲齒。4、食用木糖醇后血糖值不會上升。5、生物穩(wěn)定性好。6、吸濕性好。

    當(dāng)前木糖醇的生產(chǎn)現(xiàn)狀

    國內(nèi)產(chǎn)量再上新臺階我國生產(chǎn)木糖醇始于上世紀(jì)60年代末。當(dāng)時(shí)的輕工業(yè)部組織了一批專家攻關(guān)，并在河北保定市化工二廠順利建成一條以玉米芯為起始原料，經(jīng)酸解、水提取、精制等工序最后得到結(jié)晶木糖醇的生產(chǎn)線，年產(chǎn)木糖醇300噸。

    1978年后，隨著木糖醇提取工藝的成熟，廣東、福建、河北、浙江、山東先后建成多家以玉米芯為起始原料的木糖醇生產(chǎn)企業(yè)。此時(shí)，由于國際市場上木糖醇需求量劇增，我國木糖醇產(chǎn)品便挾成本優(yōu)勢大舉進(jìn)入國際市場，向芬蘭、俄羅斯等傳統(tǒng)木糖醇生產(chǎn)大國發(fā)起挑戰(zhàn)。至2003年末，我國木糖醇總產(chǎn)量已達(dá)2.6萬噸，全國木糖醇生產(chǎn)廠家多達(dá)五六十家，內(nèi)銷僅是總產(chǎn)量的10%左右，其余的90%出口至歐美和日本市場，當(dāng)時(shí)出口價(jià)保持在每噸2.4~2.6萬元。出口的熱銷與木糖醇零售價(jià)較高有關(guān)。

    國外每公斤木糖醇的售價(jià)為35~40元人民幣，這對經(jīng)濟(jì)富裕的歐美消費(fèi)者來說并不算貴。然而，對我國廣大工薪階層來說，這一價(jià)位卻太貴了，因?yàn)榘滋堑拿抗�斤的價(jià)格僅為4元人民幣，故高昂的零售價(jià)限制了木糖醇在國內(nèi)市場銷量的擴(kuò)大。經(jīng)歷了前幾年國際木糖醇市場上的價(jià)格戰(zhàn)之后，現(xiàn)國內(nèi)僅剩十幾家有一定規(guī)模和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的生產(chǎn)企業(yè)。其中產(chǎn)量較大的公司有：浙江開化華康藥業(yè)，該公司具有年產(chǎn)2萬噸木糖醇的生產(chǎn)能力，但近幾年來實(shí)際產(chǎn)量并沒有那么多，可能在1萬噸左右；山東禹城福田藥業(yè)，年產(chǎn)結(jié)晶木糖醇約1萬噸；山東金緣生物科技公司，年產(chǎn)木糖醇約8000噸；河南湯陰豫鑫木糖醇有限公司，年產(chǎn)木糖醇6000~7000噸；河北樂亭縣奧翔木糖醇公司，年產(chǎn)6000噸木糖醇，于2006年11月投產(chǎn)。

    另據(jù)報(bào)道，吉林省扶余市、黑龍江阿城市以及內(nèi)蒙古、新疆、廣西、湖南等省均在積極籌建千噸級木糖醇生產(chǎn)線。如果上述企業(yè)全部建成投產(chǎn)，屆時(shí)，我國木糖醇總產(chǎn)量有望達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的6萬~8萬噸這一驚人數(shù)字，基本上可以滿足國際木糖醇市場80%的需求量。而早在5年前，我國木糖醇出口量已占國際市場銷量的“半壁江山”。據(jù)海關(guān)去年末公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，木糖醇已占據(jù)我國萬噸級生物產(chǎn)品出口排名的第3位。新工藝或?qū)⑺⑿赂窬帜咎谴嫉奶崛」に囇芯吭诮鼛啄晔斋@了不少成果。我國植物纖維專家諸金慧女士與其長子一起經(jīng)長達(dá)9年的精心研究，發(fā)明了利用玉米秸稈為起始原料，從中提取出人造纖維，并從提取后剩下的廢液中再提取木糖醇的新工藝。這一工藝的發(fā)明為木糖醇生產(chǎn)又增加了一種來源豐富的新資源。我國是世界第二大玉米生產(chǎn)國，玉米年產(chǎn)量高達(dá)1.4億噸，而玉米秸稈產(chǎn)量更高達(dá)4億噸。

    從前玉米秸稈只能作為廉價(jià)的農(nóng)村燃料，今后只要有50%的玉米秸稈加以開發(fā)利用即可提取出上萬噸的木糖醇，其成本將大大低于現(xiàn)有的木糖醇產(chǎn)品，從而提高我國木糖醇在國際市場上的競爭力。