正如波特所言，“戰(zhàn)略競爭開啟了一個新的定位、新的商業(yè)模式和一種新的競爭系統(tǒng)。運(yùn)營競爭回答的是如何找到競爭標(biāo)桿：誰做得更好，我們就向它學(xué)習(xí)，我們距離最佳還有多大提升空間？”“最有價值的配稱是那些只適用于特定戰(zhàn)略的配稱，因?yàn)樗�能增�?qiáng)定位的獨(dú)特性”。

    而獨(dú)特性令產(chǎn)品或服務(wù)產(chǎn)生溢價，企業(yè)要根據(jù)自身的定位有重點(diǎn)和優(yōu)先次序地提升不同環(huán)節(jié)的運(yùn)營，才能獲得最大績效，在新勾兌工藝的白酒時代，“無煙工廠”到處都是，這就要求白酒企業(yè)必須立足現(xiàn)代消費(fèi)者需求，在保證勾兌白酒酒水品質(zhì)的同時，提供消費(fèi)需求和消費(fèi)服務(wù)上的獨(dú)特性，比如安徽迎駕貢酒在包裝上的不斷創(chuàng)新，比如安徽種子酒推出“醉三秋”依靠“恒溫窖藏”品質(zhì)訴求，以及雙鉤珍寶坊開創(chuàng)自由勾兌的新消費(fèi)理念，這些創(chuàng)新的獨(dú)特性使得企業(yè)獲得更多的溢價能力。

    但是，藍(lán)�？倳�轉(zhuǎn)化為紅海。

    每一種新的“戰(zhàn)略競爭模式”都會被競爭對手快速模仿的，這也是向成功者學(xué)習(xí)的趨勢，競爭者的模仿會降低獨(dú)特性，并使得行業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重的同質(zhì)化，同質(zhì)化恰恰考驗(yàn)的是企業(yè)運(yùn)營競爭能力。

    當(dāng)口子窖依靠“盤中盤”終端模式獲取成功后，在諸多智業(yè)公司的推動下，幾乎所有的區(qū)域強(qiáng)勢品牌都在學(xué)習(xí)和模仿口子窖模式，這使得徽酒在省外很多地區(qū)遭受當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢名酒的反擊，戰(zhàn)略競爭優(yōu)勢在不斷化解。在西安，口子窖被西鳳和太白瘋狂擠壓；在江蘇，口子窖遭受洋河、今世緣等品牌的強(qiáng)力阻擊；在河北、河南、山東，口子窖的優(yōu)勢被當(dāng)?shù)孛�酒的競爭模仿快速抵消，對于徽酒而言“盤中盤”中的小盤甚至已經(jīng)不復(fù)存在。

    “戰(zhàn)略就是形成一套獨(dú)具的運(yùn)營活動，去創(chuàng)建一個價值獨(dú)特的定位”，它的本質(zhì)是創(chuàng)造差異性，而非追求共同的“理想定位”。

    缺少戰(zhàn)略競爭定位的中國酒業(yè)正面臨嚴(yán)重同質(zhì)化危機(jī)。2007年，國家商務(wù)部再次啟動了“中國名酒”的評選活動“第六屆中國名酒”，卻遭受的諸多質(zhì)疑，甚至被造酒企業(yè)起訴。這個中國酒業(yè)對品牌極端重視的一種外在情節(jié)表現(xiàn)，這種評選對品牌塑造而言有形和無形的價值都很大，難怪河南寶豐酒廠有關(guān)人士會說“中國馳名商標(biāo)與中國名牌對于白酒企業(yè)系列產(chǎn)品能夠產(chǎn)生整體拉力”，但這也同時也在很大程度上反映中國酒品牌建設(shè)嚴(yán)重的同質(zhì)化危機(jī)。

    三、中小白酒企業(yè)的競爭定位

    面對白酒營銷日益同質(zhì)化的時代，中小白酒企業(yè)尋求突圍的競爭定位重在“運(yùn)營效益”上的競爭定位，依靠“運(yùn)營競爭”優(yōu)勢和創(chuàng)新，借助企業(yè)優(yōu)勢資源，精耕區(qū)域市場，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營效益的最大化，先生存，后發(fā)展。

    中國酒業(yè)運(yùn)營競爭定位需要的企業(yè)不斷的創(chuàng)新，甩開競爭對手的跟進(jìn)，多層面、多方位構(gòu)建企業(yè)在資源、產(chǎn)品、包裝、促銷和品牌上的多種競爭優(yōu)勢。

    1．基于地緣優(yōu)勢上的盤整

    地緣優(yōu)勢仍然是地方名酒的“靠山”，企業(yè)高端產(chǎn)品成功的關(guān)鍵就在于發(fā)揮地緣優(yōu)勢的作用做大團(tuán)購市場，沒有地緣優(yōu)勢，地方名酒難以抗擊全國一二線品牌高端產(chǎn)品的瘋狂擠壓。