中國作物學(xué)會(huì)大麥專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長、北京農(nóng)學(xué)院教授白普一指出，如何發(fā)展和優(yōu)化我國啤酒大麥和麥芽的生產(chǎn)與市場，最迫切需要解決四大問題。

　　第一，中國啤酒大麥長期以來存在的數(shù)量不足，質(zhì)量不均一，未實(shí)現(xiàn)龍頭企業(yè)牽動(dòng)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等問題至今沒有解決。

　　第二，實(shí)現(xiàn)“三確立＋產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”的技術(shù)路線仍任重而道遠(yuǎn)，確立最適宜種植區(qū)，確立最適宜品種，確立分區(qū)實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，實(shí)現(xiàn)“龍頭企業(yè)＋經(jīng)合組織＋農(nóng)場或農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營初級形式仍是相當(dāng)長一段時(shí)期內(nèi)發(fā)展中國啤酒大麥生產(chǎn)，優(yōu)化中國啤酒大麥質(zhì)量的必經(jīng)路線。

    　第三，發(fā)展和穩(wěn)定啤酒大麥產(chǎn)區(qū)，應(yīng)避開糧棉油高產(chǎn)區(qū)，立足于糧食生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的邊緣地區(qū)，以“你無我有，你有我優(yōu)”的策略，利用啤酒大麥的生物學(xué)特性與產(chǎn)地生態(tài)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)條件的有利結(jié)合與互作，實(shí)現(xiàn)低投入、中產(chǎn)出、高比較效益的經(jīng)濟(jì)目的，穩(wěn)定和發(fā)展種植面積。

　　第四，啤酒大麥產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)合作組織建設(shè)已刻不容緩，農(nóng)場集中的產(chǎn)區(qū)可以搞協(xié)會(huì)、農(nóng)村小農(nóng)戶生產(chǎn)的地區(qū)可以成立合作社，協(xié)會(huì)和合作社的功能應(yīng)以維權(quán)、自律、技術(shù)服務(wù)、信息傳播，做生產(chǎn)者和用戶之間的橋梁等為主。只有如此，才能真正實(shí)現(xiàn)大麥產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的初級形式，才能真正保護(hù)生產(chǎn)者和用戶兩方利益，防范與抵御自然與市場兩種風(fēng)險(xiǎn)，才能真正實(shí)現(xiàn)中國啤酒大麥的穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。

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