對于柴米油鹽醬醋茶，人們平時也許并不覺得它們有什么稀奇，但在特定的時期，這些生活用品有時會變得奇貨可居。像非典時期，平時僅幾元的醋，其身價在一夜間就可以暴漲幾十倍，普洱茶更是如此，因此有人驚問：“現(xiàn)在的茶葉，到底是投資收藏品還是日常生活消費品？”

　　茶葉功能的價值再發(fā)現(xiàn)？

　　茶葉作為日常生活的消費品，其作用是顯而易見的。但隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于茶葉的認識和需求似乎也越來越多，而且在質(zhì)和量上都有了進一步的提升，這對于茶葉生產(chǎn)商和發(fā)展商而言，特別是許多地方作為一個產(chǎn)業(yè)來發(fā)展的時候，茶葉的市場地位也就得到進一步的揚升。據(jù)有關(guān)媒體披露，我國名優(yōu)茶的產(chǎn)量從2000年14.4萬噸，增長到2006年的超過30萬噸，增長了一倍以上，名優(yōu)茶的產(chǎn)值從55億元，增長到2006年的130億元。名優(yōu)茶產(chǎn)值占總產(chǎn)值的比重逐年在增加，到2006年，名優(yōu)茶的產(chǎn)值已經(jīng)占到茶葉總產(chǎn)值的75%。名優(yōu)茶的快速發(fā)展已經(jīng)成為提高茶葉行業(yè)經(jīng)濟效益提高的重要推動力量。

　　名優(yōu)茶的快速發(fā)展，應(yīng)該說得益于茶葉市場對于高品質(zhì)茶葉的需求而促使社會資本對茶葉生產(chǎn)的投入。茶成為當今世界人民喜愛的飲料，不僅是因為中國茶具有各地獨有的地方風味，而且因為茶對人體有營養(yǎng)價值和保健功效。人體所需要的86種元素，已查明茶葉中有28種之多，所以說茶是人體營養(yǎng)的補充源。茶對開發(fā)智慧、預(yù)防衰老，提高免疫功能，改善腸道細菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒方面的功效已被許多科學研究所證實，因此它也是一種性能良好的機能調(diào)節(jié)劑。同時，茶還對多種疾病有一定的預(yù)防作用和輔助療效。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，人們對食品的要求已逐漸從“溫飽型”轉(zhuǎn)向“美食型”和“保健型”。茶的這種奇妙功效，成為現(xiàn)代社會崇尚健康，追求幸福的都市人來說，顯得特別可貴，再加上普洱茶由于制作程序相對復(fù)雜，因此一些發(fā)展商稍加渲染推廣，其價值也就被人們再發(fā)現(xiàn)，成為許多人爭相收藏的藏品。

　　順德茶葉出口占粵八成

　　順德人對于茶葉的依賴，恐怕難以從歷史上進行詳細的考究，但至少有一點，由于順德自古地方富庶，商貿(mào)發(fā)達，“一盅兩件”成為茶市中經(jīng)典的一個名詞。以前的茶樓，如果茶品低劣會留不住客，而今由于專門供人們喝茶聊天談生意的專業(yè)茶館越開越多，休閑品茶也成為都市人的一個經(jīng)常節(jié)目。

　　最近本報率先披露的一條新聞頗具爭議性：順德完全是一個不種茶，不產(chǎn)茶的地方，而今年上半年經(jīng)過順德口岸出口的茶葉，竟占廣東茶葉出口的八成五！“有沒有搞錯？”記者不止一次聽到有人在質(zhì)疑這條消息的可靠性。甚至連經(jīng)貿(mào)局的相關(guān)職員，也表示沒有聽到過有這樣的情況。事實上，這條消息并沒有錯，只是茶葉出口主要是要經(jīng)過順德檢驗檢疫局這一關(guān)，因此，截至7月31日，廣東省共出口茶葉581批，其中順德出口茶葉499批，約4305噸，共計2143.36萬美元，占全省出口的85.9%，超越廣州、汕頭等地成為廣東省茶葉出口龍頭。而這一切，都是精明的順德人“無中生有”制造出來的結(jié)果。

　　順德人精明之處，就是能夠用其超凡的生意頭腦，用環(huán)境招商吸引了廣東省的茶葉加工企業(yè)加盟順德，以茶葉加工龍頭企業(yè)帶動了與茶有關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如今，順德的許多茶企將原料從生產(chǎn)基地運到順德，經(jīng)過深加工后，再運到市場終端銷售�！绊樀虏铇I(yè)”的市場影響力正在成為該行業(yè)的一個新坐標。

　　茶葉：是收藏品還是消費品？

　　對于茶葉是收藏品還是消費品，成為許多人爭論的一個話題。一般消費者從茶葉作為一種“家常便茶”來看，當然是認為一般的日常生活消費品，與人們的生活密不可分。其營養(yǎng)和保健功效，自然是人們喜愛喝茶的一個主要原因。而當茶葉的其他功能被人們充分“挖掘”出來后，似乎茶葉的作用也越來越多，甚至被傳為能治癌癥、抗病毒等功效，或許就有言過其實的嫌疑了。

　　然而，茶葉成為收藏品，倒還主要是近年來的事。其實對于愛茶人士而言，許多茶葉并不適宜存放時間過長的，如通常的綠茶，就常以不同的季節(jié)來衡量茶葉品質(zhì)的好壞。非典時期，由于綠茶特有的香濃口味，特別是其獨有的殺菌效果，因而當時風靡一時。隨后的鐵觀音茶也因其茶文化的深入挖掘而廣為人們推崇。而普洱茶的異軍突起，卻與其兼具收藏價值而被市場炒得地覆天翻。普洱茶由于是越陳越價高，市場存量少而被一些藏家炒家奇貨可居，因此導致普洱茶一時間價格畸高，甚至大大小小的茶葉店都參與到普洱茶的浪潮中來。

　　有專家分析，普洱茶有收藏價值是肯定的，但如果其價值偏離了市場價值的中樞，必然會價值回歸。目前的普洱茶市就體現(xiàn)了價值規(guī)律的發(fā)展變化。價格是產(chǎn)量的導向，而產(chǎn)量又會影響價格，這就是一種規(guī)律，誰也違背不了。另外，由于普洱茶還是一種食品，其收藏辦法又與其他的收藏品大不相同，因此藏家在投身普洱茶的炒作時，一定要具備相關(guān)的收藏知識才能使收藏的普洱茶升值增值。

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