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我國玉米加工業(yè)發(fā)展狀況、問題及前景分析
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2007-9-11
- 【搜索關鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調研 農業(yè) 玉米
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隨著科技進步和社會經(jīng)濟發(fā)展，對玉米的利用正在由初加工向精深加工乃至生化加工轉變，加工層次越來越深，加工領域也日益廣泛。目前，我國的玉米加工業(yè)雖然已在一些現(xiàn)代化大型企業(yè)的帶動下實現(xiàn)了較快發(fā)展，但若較之世界先進標準，仍凸顯出企業(yè)規(guī)模小、資源綜合利用差、加工技術落后、產品增值空間窄、科技含量低、產業(yè)鏈條短等整體性問題。面對這樣一個前景廣闊的產業(yè)，應明確三方面觀念，堅定有效地推動其持續(xù)發(fā)展。
2008-2009年中國生態(tài)農業(yè)投資研究咨詢報告 【出版日期】 2009年1月 【報告頁碼】 368頁 【圖表數(shù)量】 172個2008-2010年中國漁業(yè)應對金融危機影響及發(fā)展策略 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向實體經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國玉米行業(yè)應對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向實體經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國水產品行業(yè)應對金融危機影響及發(fā) 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向實體經(jīng)濟蔓延。金融危機我國玉米加工業(yè)發(fā)展勢頭強勁
玉米作為人類賴以生存的糧食作物之一，目前全球產量已超過７億噸，被廣泛應用于人類食品、畜禽飼料和精深加工三大方向。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和谷物化學、微生物化學、酶學等科技的應用，玉米的應用領域已經(jīng)逐步由以食物為主轉為以加工為主，成為了重要的工業(yè)原料。
上世紀八十年代后期，我國玉米加工業(yè)開始走上了規(guī)模化、產業(yè)化和現(xiàn)代化的道路。隨著改革開放后國民經(jīng)濟快速增長，國際上一些大企業(yè)紛紛登陸我國，先進的生產技術和設備被吸收利用，一批玉米加工研究人員和專業(yè)人才脫穎而出，在產品研發(fā)、工程設計和裝備制造等方面能力迅速提高，使玉米加工企業(yè)建設和經(jīng)營成本大大降低。在我國當時玉米原料充足并急待解決滯銷壓力的局面之下，一批高起點的大型玉米深加工企業(yè)應運而生。如長春的大成集團以其發(fā)展速度之快、加工程度之深，在同行業(yè)中產生了極大影響。在短短十年時間里工業(yè)產值、經(jīng)濟總量及綜合實力已躍居世界同行業(yè)的前四名。
在產業(yè)結構方面，我國的玉米加工正在由以淀粉、飼料、酒精為主要產品的初加工向以變性淀粉、賴氨酸、化工醇為主要產品的精深加工乃至生化加工轉變，所生成的合成纖維和工程塑料等產品被廣泛應用于食品、紡織、汽車、電子、醫(yī)療等多個領域。
我國玉米加工業(yè)仍存在三方面不足
雖然我國玉米加工業(yè)發(fā)展勢頭強勁，但若較之世界先進標準，仍存在著以下三方面的整體性不足。
一是企業(yè)規(guī)模小，資源綜合利用差。目前我國從事玉米加工的企業(yè)有５００多家，其中年加工玉米超過３０萬噸的不足５０家。那些規(guī)模小的企業(yè)生產成本過高、抗市場風險能力差、資源綜合利用率低，產品品種單一、收益率低、能源消耗高、環(huán)境污染治理難度大。
二是加工技術落后，產品增值空間窄。目前我國大多數(shù)玉米加工企業(yè)仍在沿用傳統(tǒng)的生產技術，停留在原始的初加工層面上。初加工產品的增值只是玉米原值的１－３倍，而精深加工產品的增值卻能夠達到幾十倍甚至上百倍。
三是科技含量低，產業(yè)鏈條短。目前我國絕大多數(shù)玉米加工企業(yè)科技開發(fā)投資少、技術水平低、深度范圍小、開發(fā)能力有限，形成新產品種類少。美國是世界上玉米加工時間最早、加工能力最強的國家，玉米加工產品已達到３５００個，其中僅深加工產品就有２１００多個。相比之下，我國的玉米加工業(yè)總體落后、發(fā)展不平衡，在新產品方面還有很長的路要走。
我國玉米加工業(yè)前景廣闊
隨著現(xiàn)代化科技進步和社會經(jīng)濟發(fā)展，我國的玉米加工業(yè)在未來一段時期內前景廣闊。目前已有許多省份加大了招商引資力度，爭上玉米深加工項目，原有的玉米深加工企業(yè)也加快了擴大規(guī)模、深度發(fā)展的步閥，這一切必將帶來我國玉米加工業(yè)的大發(fā)展。
首先，我國玉米加工總量將繼續(xù)加大。隨著新科技的應用使玉米加工產品成為主要工業(yè)原料，加工領域和消費層面都將不斷擴大，玉米加工量自然也會隨消費需求而大大增加。據(jù)了解，目前我國玉米加工總量不足２５００萬噸，深加工數(shù)量不足１１００萬噸，僅占我國年玉米總產量的７．９％，而美國用于工業(yè)加工的玉米則占到其總產量的１５％－２０％。今后我國玉米加工總量預計將以每年３．５％－５％的速度增長。因此，未來１０年內，我國玉米加工總量將達到３５００－３８００萬噸以上。
其次，科技投入和應用將形成玉米加工業(yè)的新支柱。由于玉米加工業(yè)的快速發(fā)展，市場競爭日趨激烈，各個玉米加工企業(yè)都致力于搶占新技術和產品制高點，以此來完成從傳統(tǒng)技術向現(xiàn)代生物技術的轉變，使傳統(tǒng)落后的工藝技術和產品向現(xiàn)代化的科技和新興科技產品邁進。
此外，大企業(yè)集團的迅猛發(fā)展將形成玉米加工業(yè)新格局。規(guī)模大、水平高、跨區(qū)域、產業(yè)鏈條長的大型企業(yè)集團將在我國未來的玉米加工業(yè)中起到主導作用。其資金集聚、技術集聚、人才集聚、項目集聚的發(fā)展優(yōu)勢將推動我國玉米加工業(yè)的現(xiàn)代化進程。國際上一些知名企業(yè)集團也將被中國龐大的消費市場和加工市場所吸引，投身到我國玉米加工行業(yè)中，競爭會帶來一些低水平小企業(yè)的重組或淘汰，從而推動玉米加工業(yè)向更高的層次發(fā)展。
發(fā)展玉米加工業(yè)需明確三個觀念
我國的玉米加工業(yè)于２０００年被國家列為重點鼓勵和發(fā)展的產業(yè)，在國民經(jīng)濟中占有重要地位，為解決農民賣糧難、增加農民收入做出了巨大貢獻。近來，國家發(fā)改委對玉米加工項目進行了若干限制，并嚴格了審批程序。有些人認為玉米加工發(fā)展過快了，將出現(xiàn)暫緩的局面。專家認為，對于國內玉米加工業(yè)的發(fā)展，需明確以下三個方面的觀念。
第一，國家限制玉米加工業(yè)發(fā)展是有前提的�；谀壳拔覈挠衩准庸た偭亢驮鲩L速度情況，盲目地繼續(xù)增加玉米加工項目，特別是那些資源消耗過大、低水平重復建設的項目，會造成資源浪費，加劇供求矛盾，所以必須要適當限制其發(fā)展。但是對于符合國家發(fā)展戰(zhàn)略、有助于國民經(jīng)濟發(fā)展、有利于人民生活水平提高、科技含量高、經(jīng)濟價值大的玉米加工項目還是應該大力發(fā)展的。因為較之發(fā)達國家的先進標準，我國目前玉米加工業(yè)的加工總量、能力和水平都還比較落后，仍有擴大發(fā)展的空間。
第二，發(fā)展玉米加工業(yè)，不會造成糧食安全問題。目前有些人在談及玉米加工時，擔心其發(fā)展過快會帶來糧食安全問題。專家認為，發(fā)展玉米加工業(yè)不會給我國的糧食供給和結構帶來危機。從我國經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀來看，一方面隨著人們生活條件的改善，玉米作為直接口糧的消費比重越來越小，需求相對穩(wěn)定在６％左右，玉米加工的增長不會影響到口糧供給總量；另一方面，玉米加工中初加工產品６８％以上是淀粉，而玉米深加工則是對淀粉的再加工，在我國今后１０年內，食品類仍將占到深加工產品的７５％以上，因此加快發(fā)展玉米加工業(yè)不會產生糧食安全問題。
第三，發(fā)展玉米加工業(yè)，不會影響飼料行業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)存的另一種誤解是玉米加工量的增大會影響到飼料行業(yè)的需求，導致飼料價格上漲，抑制畜牧業(yè)發(fā)展。專家分析說，玉米加工業(yè)的發(fā)展不但不會抑制飼料業(yè)的發(fā)展，反而能起到推動作用。一方面我國飼料業(yè)對玉米的需求基本穩(wěn)定在年均９０００萬噸左右，從２０００年到２００６年增長為７．０６％，年平均增長１％，而玉米的生產總量年增長５．６％，因此在未來幾年中玉米加工量的增加仍可滿足飼料業(yè)的需求；另一方面，玉米初加工的３０％是飼料產品，深加工產品中更有１５％是科技含量高的飼料添加劑，這都將有助于推動畜牧業(yè)的發(fā)展。
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