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2007年中國芝麻油市場分析
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2007-9-18
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中國芝麻油供求基本現(xiàn)狀與未來市場發(fā)展分析報告
2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報告 綠色食品是經(jīng)專門機構認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。西方國家有機2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調(diào)研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應對金融危機影 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2006年中國芝麻、芝麻油市場基本是在平靜中走過，國內(nèi)芝麻、進口芝麻供應量充足，價格平穩(wěn)，芝麻油市場消費量在23萬噸左右，估計達到有史以來的最高水平。
一、市場供求基本現(xiàn)狀：
目前有五大產(chǎn)供源頭覆蓋了中國芝麻油市場，這五大源頭分別對應了各自的需求市場和群體。
１、現(xiàn)有規(guī)模企業(yè)的產(chǎn)量：這部分的產(chǎn)量是可查的。這些量一部分流向KA市場，一部分流向食品企業(yè)，一部分流向賓館飯店，一部分少量出口。
２、以村居庭院經(jīng)濟為主體的群體部落加工:這是一個極大的量。幾乎每個地區(qū)都有,而成型的企業(yè)卻不是每個地區(qū)都有，這塊量幾乎無法預測。但是隨著生產(chǎn)整合和消費市場的制約，這部分量會逐年減少。
３、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場上的現(xiàn)做現(xiàn)賣:這是一個幾乎不可預測的量。但是隨著國家城市建設規(guī)劃和小城鎮(zhèn)建設的加快，這部分量會逐年減少。
４、無處不在的假冒偽劣的產(chǎn)供量:這塊量非常大，幾乎不可預測。每年有十幾萬噸的烹調(diào)油變成了芝麻油通過各種渠道和形式進入了人們的口中。這塊產(chǎn)量不僅掩蓋了芝麻油市場真正的供求量，還平抑了芝麻市場行情，制約了芝麻市場的發(fā)展。因芝麻漲價、供應量緊張等因素的影響，這種問題會長期存在。今年的情況會更加突出。
５、國外進口:這部分量也很少。
通過以上的市場分析，相信大家對中國芝麻油市場的供求已經(jīng)有了一個較為確切的了解。
二、芝麻油市場的未來發(fā)展：
１、芝麻油的營養(yǎng)及作用：
WHO公布的三大最佳食用油芝麻油就是其中之一。芝麻油中含有豐富的ＶＥ，有清除自由基、延緩衰老的作用。芝麻油中含有豐富的卵磷脂，可保持和恢復人體的青春和活力，并有效防止頭發(fā)變白和脫落．．．．．．
國家標準規(guī)定，芝麻油既屬于油脂類，又屬于調(diào)料類。所以它具有油脂類的性質(zhì)，其中不飽和脂肪酸含量85％以上。因為中國人的飲食習慣中烹調(diào)、煎炒、油炸吃的太多，極不利于國人的身體健康并造成致命的傷害。因此，很多專家和營養(yǎng)學者倡導中國人要改掉油炸、煎炒的習慣，多吃生菜、涼拌菜和水煮菜，芝麻油既能實現(xiàn)人體需要的營養(yǎng)，多吃又不會使人發(fā)胖，所以提高國人健康芝麻油是必備。芝麻油又具有調(diào)味品的自然純香，它絕對不同于味精等調(diào)料只具有調(diào)味無營養(yǎng)，甚至還含有對人體有害的化學成分，所以芝麻油一直是消費者心目中上等的高檔消費品，隨著人們生活水平的提高和消費意識的增強，人們對芝麻油、芝麻的需求會更強烈，生活中必備，需求量會更大。我們?nèi)鸶９局ヂ橛弯N售量由建廠時的幾十噸發(fā)展到現(xiàn)在的幾千噸。
２、未來市場發(fā)展：
隨著人民生活水平的不斷提高和對芝麻及芝麻油功能的進一步開發(fā)利用，芝麻油將被廣泛的運用于家庭日餐、保健、食品制造、醫(yī)藥、化妝、社會餐飲等有關方面，我國芝麻油的消費量將會不斷增加，市場前景光明。
預計中國芝麻油市場在未來15年到20年的時間里，待完成了集約化生產(chǎn)調(diào)整后，將是一個150億到180億的巨大市場，的確令人振奮。
3、市場的發(fā)展有待于基本條件的形成
中國芝麻油市場的發(fā)展還需要以下條件：
三導：企業(yè)及行業(yè)的商業(yè)性引導；專家的指導；政府及媒體的倡導。
三高：消費者購買力的提高；個體消費者、社會團體消費者認識能力的提高；消費者健康需求能力的提高。
三變：工作及生活節(jié)奏加快帶來的生活習俗的改變；社會進步促使飲食革命帶來的飲食結構的改變；食品制品配方結構上的改變。
一促：國家有關法律法規(guī)的促進。如：QS認證、新國標等。
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