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我國蘋果、梨加工業(yè)現(xiàn)狀、問題與發(fā)展分析
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2007-9-19
- 【搜索關鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調研 食品加工
- 中研網(wǎng)訊：
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金秋送爽果飄香，九月喜訊遍梨鄉(xiāng)，披上節(jié)日盛裝的梨都碭山迎來了首屆中國果蔬加工（碭山）論壇，9月18日上午，盛大的開幕式在碭山金利大酒店隆重舉行。國家農業(yè)部鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展中心主任葉貞琴主持開幕式，碭山縣委書記張祥根，宿州市委書記唐承沛，安徽省農委副主任許偉，安徽省人大常委會副主任朱先發(fā)、國家農業(yè)部農產品加工局盧永軍，以及陜西省果業(yè)局副局長，匯源集團副總裁在上午分別做了發(fā)言。下午，中國農業(yè)大學胡小松教授，浙江省食品加工研究所程紹男研究員，中國農科院蔬菜花卉研究所張學杰，南京農業(yè)大學的喬勇等知名專家做了精彩的專題演講，博得了與會人員的陣陣掌聲和好評。
2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報告 綠色食品是經專門機構認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。西方國家有機2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經2008-2010年中國噴霧干燥產品行業(yè)應對金融危機影 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經濟向實體經濟蔓延。金融危機南京農業(yè)大學園藝學院喬勇進作了我國蘋果、梨加工業(yè)現(xiàn)狀、問題與發(fā)展的專題報告，發(fā)言要點：
我國蘋果、梨發(fā)展現(xiàn)狀：蘋果是我國第一大水果，也是我國11大優(yōu)勢農產品之一；梨是我國第三大水果。
我國蘋果的單產只有12.7t/hm2，遠低于意大利（27.5t/hm2）、美國（24.2t/hm2）、日本（21.1t/hm2）和韓國(16.2t/hm2)。
我國梨單產不高，2005年中國梨的單產為10.18t/hm2,是世界平均水平的83.7%，同時僅為荷蘭的25.8%，美國的28.7%，法國的32.1%。表明中國梨果產業(yè)的生產力水平還很落后。
我國果汁加工業(yè)發(fā)展重點：加強加工專用品種引進和選育，研究原料預處理技術、高效榨汁技術、膜技術、非熱力殺菌技術、無菌包裝技術、濃縮汁冷凍貯藏技術以及綜合利用技術等，對引進的關鍵設備和零部件及加工工藝進行消化吸收，同時引進新型的加工設備，如高壓脈沖電場殺菌機等，開發(fā)果汁新產品等，主要包括NFC果汁、復合汁和果蔬汁等。建立既與國際接軌，又適合中國國情的加工全程質量安全控制體系，并進行產業(yè)化示范與推廣。
我國果品加工重點方向：果品加工重點發(fā)展?jié)饪s果汁、天然果肉原汁、非還原果汁、復合汁、果汁飲料、果酒及輕糖型罐頭；建設果蔬冷凍、分級、包裝、貯運現(xiàn)代物流體系，加快皮渣綜合利用和流通技術研究，開發(fā)果蔬功能產品。
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