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中國(guó)葡萄酒品牌發(fā)展現(xiàn)狀的思考
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2007-9-20
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中國(guó)葡萄酒的品牌歷程實(shí)際上是一個(gè)不斷抄襲歐洲葡萄酒或者說(shuō)法國(guó)葡萄酒的過(guò)程（當(dāng)然也有很多人說(shuō)這是一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程，或者說(shuō)模仿的過(guò)程）。在這一過(guò)程我們不是缺乏人才，而是缺乏把葡萄酒融入中國(guó)文化的思考。中國(guó)現(xiàn)在的葡萄酒品牌有200多個(gè)，較有實(shí)力的葡萄酒廠家有60多家。由原來(lái)的三足鼎立（張?jiān)�、長(zhǎng)城、王朝）到現(xiàn)在的五強(qiáng)爭(zhēng)霸（張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、王朝、威龍、新天）；由以前的三個(gè)梯隊(duì)到現(xiàn)在的兩個(gè)梯隊(duì)（第一梯隊(duì)：張?jiān)�、長(zhǎng)城、王朝、威龍、新天；第二梯隊(duì)：五強(qiáng)以外的廠家），都只不過(guò)是葡萄酒推廣過(guò)程出現(xiàn)的一段插曲而已，誰(shuí)能笑到最后還是一個(gè)未知數(shù)。隨著國(guó)外葡萄酒的涌入這種競(jìng)爭(zhēng)還會(huì)加劇。
2008-2009年中國(guó)綠色食品行業(yè)研究咨詢報(bào)告 綠色食品是經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。西方國(guó)家有機(jī)2009-2010年中國(guó)木糖醇行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研咨詢報(bào)告 【出版日期】 2008年12月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國(guó)保健酒行業(yè)研究咨詢報(bào)告 2008年，保健酒市場(chǎng)承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國(guó)噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)重形式和稱謂，輕內(nèi)容和實(shí)質(zhì)
葡萄酒廠家熱衷炒作的葡萄酒品牌的幾點(diǎn)內(nèi)容無(wú)非是葡萄概念、年份概念、產(chǎn)地概念、樹(shù)齡等等而已。事實(shí)這些概念對(duì)于中國(guó)的葡萄酒而言又意味著什么呢？
形 式實(shí) 質(zhì)葡萄概念赤霞珠、蛇龍珠、解百納等等釀酒用來(lái)用去還不是那些葡萄，提一些深?yuàn)W的農(nóng)學(xué)名詞來(lái)忽悠消費(fèi)者還不如多花點(diǎn)時(shí)間來(lái)提高酒的品質(zhì)更有用。以拗口的農(nóng)學(xué)名稱命名，消費(fèi)者不易理解記憶；各家同爭(zhēng)“解百納”之名，而消費(fèi)者不知誰(shuí)家生產(chǎn)；造成嚴(yán)重的品牌透支，不易突出自我品牌形象。年份概念張?jiān)〗獍偌{1994、1998、2000干紅；王朝1992、1998、2000干紅；新天的系列標(biāo)注年份的葡萄酒：新天的新鮮葡萄酒等等葡萄酒的品質(zhì)主要依賴于當(dāng)年生產(chǎn)酒的原料葡萄的質(zhì)量，原料葡萄的含糖量越高，制作過(guò)程中發(fā)酵的效果越好，葡萄酒的品質(zhì)自然好一些。只有用當(dāng)年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產(chǎn)出來(lái)的葡萄酒才能被稱為當(dāng)年的年份葡萄酒。由于不同年份的葡萄質(zhì)量良莠不齊，年份酒質(zhì)量也千差萬(wàn)別。因此，葡萄酒的年份只能說(shuō)明它的原料來(lái)源于哪一年的葡萄，不能作為評(píng)定葡萄酒質(zhì)量好壞的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，單純的年份長(zhǎng)短并不決定葡萄酒的品質(zhì)。消費(fèi)等于產(chǎn)量，年份大多名不副實(shí)產(chǎn)地概念莊園酒、酒莊酒、葡園A、B、V、S區(qū)、葡萄酒十大產(chǎn)區(qū)等等。“莊園酒”囿于條件所限，不可能大量生產(chǎn)；莊園酒如果到了一定要到市場(chǎng)去強(qiáng)推的程度，就不成為莊園酒了；要求農(nóng)工商一體，國(guó)內(nèi)無(wú)一真正符合。葡萄酒企業(yè)只是將法國(guó)人對(duì)葡萄酒的感覺(jué)照搬到中國(guó)，所以我們會(huì)看到葡萄酒的包裝、價(jià)格、廣告等營(yíng)銷策略都有模仿法國(guó)之嫌。中國(guó)葡萄酒企業(yè)推出的莊園酒，也完全是模仿法國(guó)人的做法。其實(shí)，法國(guó)人將葡萄酒當(dāng)作一種藝術(shù)品，所以莊園酒在法國(guó)有市場(chǎng)。但在中國(guó)卻未必這樣，莊園酒只能是集中在金字塔頂端的那部分消費(fèi)者，但在中國(guó)這個(gè)市場(chǎng)又有多大呢？莊園酒、酒莊酒、葡園A、B、V、S區(qū)這些概念都只是葡萄酒企業(yè)在進(jìn)入高端市場(chǎng)的炒作而已，與葡萄酒本身并沒(méi)有絕對(duì)的關(guān)系。樹(shù)齡概念香格里拉酒業(yè)股份公司和云南紅酒業(yè)的系列樹(shù)齡酒提到樹(shù)齡無(wú)非是為了強(qiáng)調(diào)葡萄的品質(zhì)和歷史。打老樹(shù)概念，是一個(gè)比較新異的想法，但是最終能否被消費(fèi)者認(rèn)可和接受，還有待檢驗(yàn)。一個(gè)產(chǎn)品推出市場(chǎng)后能否獲得認(rèn)可，除了概念外，還有許多其他方面的東西，比如渠道、品牌、服務(wù)、葡萄品種等等，不是單憑某一方面的賣(mài)點(diǎn)就可以解決的。
品牌多，名牌少；西化多，中式少優(yōu)秀的品牌對(duì)于中國(guó)的葡萄酒而言一直是稀缺品，我之所以這么說(shuō)不是說(shuō)我們的品牌不優(yōu)秀，而是我們優(yōu)秀的品牌太少了。而且中國(guó)的品牌特色相對(duì)西化，沒(méi)有什么特色和核心競(jìng)爭(zhēng)力。在這些品牌中屬于中國(guó)的東西太少，很多還是抄襲來(lái)的或者說(shuō)模仿來(lái)的。下面我試著分析了一下我們自己的優(yōu)秀品牌。
系列品種數(shù)價(jià)格特點(diǎn)張?jiān)?/FONT>八個(gè)系列。張?jiān)?/FONT>擁有最完整的產(chǎn)品線，并采用副品牌策略高端：張?jiān)?/FONT>卡斯特（酒莊酒）次高端：張?jiān)?/FONT>解百納低端：品利珠干紅及其他幾十個(gè)品種從10多元到1880多元之間1．產(chǎn)品線齊全，產(chǎn)品名稱重復(fù)。2．市場(chǎng)總體分布呈現(xiàn)“中間大，兩頭小”的紡錘型，市場(chǎng)逐漸向中高端發(fā)展，高端葡萄酒發(fā)展勢(shì)頭迅猛。3． 產(chǎn)品品牌西方色彩濃厚，民族特色缺乏。華夏長(zhǎng)城年份酒（92華夏長(zhǎng)城）莊園酒（華夏葡園A區(qū)）金裝系列（沙城）星級(jí)系列（沙城）從低端到高端共有40多個(gè)品種從10多元到400多元之間威龍主要產(chǎn)品有干酒、香檳工藝酒、白蘭地以及桃紅、甜紅、甜白四個(gè)系列80多個(gè)品種高端產(chǎn)品樹(shù)形象、中檔產(chǎn)品提銷量王朝三個(gè)系列。根據(jù)年份和品種區(qū)分：王朝干紅葡萄酒 王朝起泡葡萄酒 王朝半干白葡萄酒 王朝吉慶干紅 …80多個(gè)品種從10多元到千多元之間新天四大系列西域系列（高端）尼雅系列（中高端）瑪納斯系列（低端）印象（差異化品牌）多品種新天采取低價(jià)路線。高端酒銷量乏善可呈。
品牌思考這種抄襲的文化對(duì)上正宗的西方的葡萄酒文化我想象不出結(jié)果除了李鬼遇到李逵還會(huì)是什么？葡萄酒是一種文化，葡萄酒普及其實(shí)是一種文化的普及。如何讓葡萄酒具有中國(guó)的文化或者說(shuō)融入中國(guó)的文化這對(duì)于目前的中國(guó)葡萄酒而言是一種挑戰(zhàn)更是一種責(zé)任。在這一點(diǎn)上走在最前面的新天集團(tuán)，雖然他們沒(méi)有取得特別好的效果，但是我們欣喜看到它已經(jīng)走出了第一步。我相信會(huì)有越來(lái)越多的企業(yè)加入到這個(gè)行列中來(lái)的。而在這個(gè)過(guò)程的強(qiáng)者也許就是中國(guó)葡萄酒將來(lái)的強(qiáng)者。
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