日前，漲價(jià)風(fēng)潮再次席卷白酒行業(yè)。繼春節(jié)期間五糧液、茅臺(tái)、劍南春漲價(jià)后，4月28日，山西汾酒也調(diào)整了部分產(chǎn)品售價(jià)，部分高端陳釀汾酒價(jià)格上調(diào)30%，低端汾酒價(jià)格上調(diào)10%。除了眾多一二線的名酒紛紛漲價(jià)外，一直以來慎言漲價(jià)的眾多區(qū)域性品牌也開始漲價(jià)。本次白酒提價(jià)一定程度上是跟隨高端白酒品牌在春節(jié)前后的提價(jià)動(dòng)作。

    在與眾多白酒企業(yè)交流時(shí)，許多廠家認(rèn)為整個(gè)大環(huán)境對白酒價(jià)格影響較大。今年，運(yùn)輸成本的增加、糧食價(jià)格一直居高不下，使釀酒企業(yè)成本增長明顯；終端運(yùn)作費(fèi)用也有增加的趨勢，白酒廠家的利潤空間減小。所有這一切要求白酒在價(jià)格上必須做出相應(yīng)的調(diào)整。

    但是，專家表示，白酒漲價(jià)有些是因?yàn)槌杀旧仙�，有些是出于產(chǎn)品戰(zhàn)略調(diào)整的目的。

    營銷策略

    漲價(jià)對于一線品牌來說，是提升品牌的需要。新品牌的崛起，新產(chǎn)品的誕生，在價(jià)格和整體市場營銷上對一線的老名酒品牌形成一些壓力，因此老名酒就通過提價(jià)保值來繼續(xù)保持其高端名酒的形象和地位。

    河南賒店酒業(yè)副總經(jīng)理李強(qiáng)表示：“提價(jià)是為加大營銷投入做準(zhǔn)備。因此，大部分豫酒廠家提價(jià)的重點(diǎn)在售價(jià)為100元—200元的品種�！睂τ诖饲皹I(yè)內(nèi)盛傳原材料漲價(jià)導(dǎo)致白酒提價(jià)的說法，李強(qiáng)認(rèn)為，目前糧食漲價(jià)幅度已經(jīng)超過30%，包裝材料價(jià)格漲幅也超過10%，原材料價(jià)格上漲對低端品牌造成很大的成本壓力，但對于中高端品牌而言，可暫時(shí)消化原材料漲價(jià)的壓力。

    我們同時(shí)也應(yīng)該看到，隨著白酒市場的迅猛發(fā)展，原有的白酒利潤體系已經(jīng)不適用了，難于對經(jīng)銷渠道體系進(jìn)行正常的市場管理，只有通過漲價(jià)拉升空間，留出市場管理費(fèi)用來進(jìn)行正常管控。

    此外，白酒漲價(jià)與節(jié)日禮品營銷有關(guān)。由于人們購買高檔酒多作為禮品，而節(jié)日正是購買高峰，節(jié)日期間高檔白酒的銷量是平日的十幾倍，在這種情況下，漲價(jià)的確可以大大提高銷售業(yè)績。大品牌發(fā)揮其品牌效應(yīng)，希望在節(jié)日市場上猛賺一筆；同時(shí)，漲價(jià)也引發(fā)了其他廠家的跟風(fēng)。很明顯，大家都希望通過提價(jià)來提高年底和第二年一季度旺季的業(yè)績。

    市場競爭

    目前，白酒市場的品牌集中度正呈現(xiàn)進(jìn)一步增強(qiáng)的趨勢。經(jīng)過近幾年白酒業(yè)的市場洗牌，很多小牌、雜牌的品牌已經(jīng)不見蹤影，剩下的基本上是有生命力的白酒，行業(yè)品牌集中度進(jìn)一步提高。白酒的漲價(jià)是中國白酒市場走向內(nèi)涵式發(fā)展的重要標(biāo)志，向市場傳遞了一個(gè)明確的信號(hào)，那就是品牌集約化，做大品牌和大市場已成為中國白酒的前進(jìn)方向。

    雖然小幅漲價(jià)仍跟不上原料漲價(jià)的步伐，但是也有不少企業(yè)在一絲不茍經(jīng)營著原有的低檔產(chǎn)品。河南張弓酒業(yè)有限公司董事長孫剛就對記者表示，張弓低檔光瓶酒產(chǎn)品利潤很薄，雖小幅調(diào)價(jià)但仍難跟上原材料漲價(jià)的步伐。張弓仍在組織生產(chǎn)，這是為了保持原有的市場份額，相當(dāng)于在市場上做的“流動(dòng)”廣告牌，使消費(fèi)者保持更高的忠誠度。目前，張弓也在向產(chǎn)品升級方向發(fā)展，去年推出的“度之度”系列低度酒產(chǎn)品，就獲得了一些高端消費(fèi)者的認(rèn)可。今年張弓在這方面仍將保持大力度的投入，重塑張弓品牌。

    經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)

    名酒漲價(jià)從價(jià)格上更進(jìn)一步上升到更高的品牌形象，從價(jià)格體現(xiàn)價(jià)值的原則出發(fā)，進(jìn)一步拉大了同地產(chǎn)酒的品牌距離。并增強(qiáng)了名酒陣營對地產(chǎn)酒的威懾力。

    其實(shí)，真正優(yōu)秀的產(chǎn)品，從其誕生之日起，就已經(jīng)注定了它比一般平庸產(chǎn)品更為昂貴的事實(shí)。無論是原材料的選用，產(chǎn)品品牌的打造、理念的融入、工藝加工等前期的投入，還是后期的終端運(yùn)作和營銷手段，優(yōu)秀的產(chǎn)品一定都會(huì)較其他產(chǎn)品成本更高，投入更多，也只有這么全方位的經(jīng)營，才能迎合消費(fèi)者的喜愛，因此產(chǎn)品的價(jià)格毋庸置疑也隨之提升。

    深層原因剖析

    白酒漲價(jià)的真正原因是釀酒原材料的價(jià)格上漲，還是企業(yè)在借勢漲價(jià)？據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，造酒原料的漲價(jià)確實(shí)會(huì)導(dǎo)致白酒成本的增加，但按目前每噸造酒原料價(jià)上漲800元計(jì)算，分?jǐn)偟矫科堪拙粕现挥?.4元錢。零售價(jià)再漲也不會(huì)有如此大的幅度；從市場上反映來得情況可以看出，雖然高檔白酒價(jià)格瘋漲，但數(shù)量最多的中低檔白酒的價(jià)格，卻不見動(dòng)靜。因此，不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前這些酒價(jià)的大幅上漲，只是生產(chǎn)廠家借勢提價(jià)，而非原材料成本上漲的緣故。

    也有專家認(rèn)為，當(dāng)初白酒定價(jià)時(shí)，是在高價(jià)位的原材料時(shí)核定的，之后原材料價(jià)格下降，可酒的價(jià)格并未隨之下降。現(xiàn)在原材料價(jià)還未漲到高點(diǎn)，酒類生產(chǎn)企業(yè)借勢漲價(jià)有“趁火打劫”之嫌。

    應(yīng)該說，此次白酒漲價(jià)，根本的原因在于中國白酒市場萎縮，利潤大幅下滑，白酒企業(yè)為勢所迫，尋找復(fù)興白酒業(yè)的發(fā)展之路。

    據(jù)了解，近年來，由于國家政策的引導(dǎo)限制和居民消費(fèi)心理的變化，直接導(dǎo)致了我國白酒生產(chǎn)總量及其結(jié)構(gòu)的變化，許多白酒企業(yè)在殘酷的市場競爭當(dāng)中紛紛落下馬來。就是曾經(jīng)具有強(qiáng)勢市場地位的知名品牌也自身難保，開始收縮戰(zhàn)線。為了求得繼續(xù)發(fā)展，白酒企業(yè)必須獲取更高的利潤，也因此，借勢漲價(jià)顯得水到渠成。

    此外，白酒企業(yè)不再選擇擴(kuò)大產(chǎn)量進(jìn)行行業(yè)“洗牌”，而是選擇限產(chǎn)提價(jià)，緣由還在于“從量稅”�！皬牧慷悺敝饕�目的是要淘汰過多的低檔酒，使市場份額逐步向規(guī)模大、品牌響的企業(yè)集中。但事實(shí)并非這樣，由于行業(yè)集中度偏低，大量的小企業(yè)以低質(zhì)低價(jià)的產(chǎn)品來沖擊市場，導(dǎo)致價(jià)格崩潰。同時(shí)由于競爭的激烈，許多企業(yè)更是不擇手段，賄賂營銷、以次充好，假冒偽劣充斥市場，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益和行業(yè)自身的信譽(yù)。

    在這種情況下許多企業(yè)只有兩條路可走，要么提高利潤，要么擴(kuò)大市場。提高利潤，則必須砍掉低端酒，提高價(jià)格，增加附加值；擴(kuò)大市場，則必須高、中、低全面開花，在成本上漲后，為了鞏固原有的利潤，也必須考慮漲價(jià)的問題。

    然而，分析人士指出，市場不應(yīng)該對產(chǎn)品提價(jià)盲目樂觀，應(yīng)區(qū)別看待提價(jià)對不同品牌的影響，只有歷史悠久、品質(zhì)和銷量都比較出色的白酒才能夠享受高溢價(jià)，銷量也不會(huì)因此下降；相反，一些品牌認(rèn)知度并不是很高的產(chǎn)品盡管成本上升，但漲價(jià)的壓力并不會(huì)被完全消化，或?qū)�對銷量造成影響。

    與此同時(shí)，對于目前眾多酒企的提價(jià)，不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新一輪提價(jià)的幅度較大，肯定會(huì)對未來銷量產(chǎn)生一定影響，梳理價(jià)格體系的動(dòng)作越快越好，理性提價(jià)對企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展是有利的。

• · 潮汕食企，路在何方？
• · 弱勢啤酒品牌應(yīng)對強(qiáng)勢品牌
• · 茶飲料，可口可樂公司最后一塊短板？
• · 可口可樂（中國）成功關(guān)鍵因素分析
• · 可口可樂成功關(guān)鍵因素分析
• · 對“肯德基賣油條”的營銷分析

• · 加拿大碧綠島帝王冰酒進(jìn)入中國市場
• · 飲用水迎來真正“洗牌年”
• · 乳品業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)短信求公眾原諒
• · 廣西馱盧鎮(zhèn)緊急排澇確保甘蔗順利砍運(yùn)
• · 舊標(biāo)飲品搞促銷市民不買賬
• · 拉薩市奶制品銷量逐步回升

• ·2008年1-10月湖南白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月湖北白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月河南白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月山東白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月江西白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月福建白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)