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廣東飲料等行業(yè)雨后銷售情況分析
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-6-24
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 廣東 飲料業(yè) 涼茶 康師傅 啤酒
- 中研網(wǎng)訊：
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上周末，連續(xù)20多天的強(qiáng)降雨天氣終于結(jié)束，廣東全省范圍內(nèi)真正進(jìn)入了夏天，大家見(jiàn)到了久違的艷陽(yáng)。對(duì)于這樣的好天氣，除了那些被強(qiáng)降雨影響到的“受災(zāi)群眾”歡迎它之外，相信廣東省內(nèi)的啤酒及飲料廠商也為這“及時(shí)陽(yáng)光”感到高興。因?yàn)橹暗膹?qiáng)降雨天已嚴(yán)重影響到飲料及啤酒廠商的銷售，很多企業(yè)的產(chǎn)品不得不囤積在倉(cāng)庫(kù)，有消息稱廣州黃埔經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的不少倉(cāng)庫(kù)被區(qū)內(nèi)一家大型食品企業(yè)租來(lái)安放銷售不出的產(chǎn)品，而可口可樂(lè)的新產(chǎn)品原葉茶也受天氣的影響銷售不佳。不過(guò)業(yè)內(nèi)人士相信隨著天氣逐漸變熱，飲料啤酒的銷售將迎來(lái)一個(gè)高峰。
2009-2010年中國(guó)木糖醇行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研咨詢報(bào)告 【出版日期】 2008年12月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國(guó)保健酒行業(yè)研究咨詢報(bào)告 2008年，保健酒市場(chǎng)承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國(guó)噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)奶粉行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)1、啤酒茶飲料行業(yè)
從5月25日開(kāi)始，廣東各地持續(xù)強(qiáng)降雨，全省21個(gè)市不同程度受災(zāi)，廣東西江和北江分別出現(xiàn)洪水。6月7日以來(lái)，我國(guó)江南華南等地遭遇了又一輪強(qiáng)降雨天氣過(guò)程。降雨范圍廣、強(qiáng)度大、歷時(shí)長(zhǎng)，引起洪水漲勢(shì)較猛、量級(jí)較高。連續(xù)的強(qiáng)降雨除了在不少地方引發(fā)水災(zāi)之外，該熱未熱的天氣也給飲料啤酒的銷售帶來(lái)了不少的影響。
影響
餐飲業(yè)銷售不旺使廠商業(yè)績(jī)不佳
餐飲行業(yè)歷來(lái)都是啤酒飲料十分重要的銷售渠道，它的銷售情況直接影響到廠商的銷售業(yè)績(jī)。
前段時(shí)間的強(qiáng)降雨天氣就對(duì)餐飲行業(yè)帶來(lái)了不小的打擊，特別是一些主力銷售啤酒、果汁等非商務(wù)的中小型餐廳酒樓，降雨直接導(dǎo)致食客數(shù)量的減少。
一位營(yíng)經(jīng)著3家中型餐廳的老板張先生向記者表示：“下雨對(duì)一些高檔的酒樓影響不會(huì)太大，因?yàn)槿ツ抢锍燥埖娜嘶旧隙际亲择{車的，而對(duì)于中小型大眾化的酒樓，下雨則是致命的，特別是前一陣子的雨，基本上都是下午或者傍晚下，而那個(gè)時(shí)段正是晚飯用餐的高峰期，對(duì)酒樓的打擊很大。”
由于中小型酒樓是飲料啤酒十分重要的銷售渠道，酒樓生意不好也直接影響了飲料啤酒的銷售。
現(xiàn)狀
各企業(yè)均面臨銷售、成本壓力
金威啤酒日前宣布，初步估計(jì)截至2008年6月底中期業(yè)績(jī)將出現(xiàn)虧損。據(jù)了解，釀制啤酒的小麥、啤酒花等原料的價(jià)格近期上漲了1倍，另外商品流通上各環(huán)節(jié)成本也顯著上升。金威啤酒有關(guān)負(fù)責(zé)人承認(rèn)，公司每噸酒的綜合成本上升了200元左右。近年來(lái)，金威相繼在廣東省的汕頭、東莞、佛山，以及省外的天津、西安、成都等地新建了6個(gè)產(chǎn)量均在20萬(wàn)噸以上的工廠。金威啤酒董事局主席葉旭全對(duì)媒體坦承：“2007年3家位于廣東以外地區(qū)的啤酒廠全部投產(chǎn)，導(dǎo)致折舊及攤銷等固定費(fèi)用和市場(chǎng)拓展費(fèi)用投入大幅增加�！�
雖然公司表示，虧損的主因是集團(tuán)銷售下跌、生產(chǎn)成本上升，以及集團(tuán)在西安、成都及佛山啤酒廠投產(chǎn)導(dǎo)致管理開(kāi)支增長(zhǎng)。
但是業(yè)界人士認(rèn)為，惡劣天氣使得金威百上加斤。雖然金威在多個(gè)省市的生產(chǎn)已基本投產(chǎn)，但是其主要的市場(chǎng)還是在廣東，而20多天的大雨天氣，使得金威及所有在廣東銷售的啤酒銷售大受影響。雖然珠江啤酒的有關(guān)高級(jí)沒(méi)有正面回答此次惡劣天氣對(duì)銷售的影響，但據(jù)記者了解，不少該公司的促銷人員前段時(shí)間處于一種比較輕松的工作狀態(tài)。
統(tǒng)一企業(yè)的一位負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示：“下雨天確實(shí)對(duì)我們的銷售產(chǎn)生了一些影響，但是今年的天氣其實(shí)前兩年也遇到過(guò)，那時(shí)雨天持續(xù)的時(shí)間更長(zhǎng)情況更嚴(yán)重�！�
而另一食品飲料巨頭康師傅也表示：“大雨影響了產(chǎn)品的銷售，但是情況不算太嚴(yán)重。”
廣州百事可樂(lè)飲料有限公司總監(jiān)鞏固在接受記者采訪時(shí)表示，其實(shí)4、5月份天氣也不是太好，但公司產(chǎn)品的銷量增長(zhǎng)十分迅猛，但6月份就受到了一些天氣的影響。
趨勢(shì)
全年銷售將會(huì)增長(zhǎng)
雖然今年入夏遇到了20多天的強(qiáng)降雨天，但是不少飲料及啤酒廠家都表示，對(duì)全年的銷售不會(huì)有太大的影響。
康師傅方面除了傳統(tǒng)的茶飲料外，今年他們會(huì)加強(qiáng)礦物質(zhì)水在華南的市場(chǎng)影響，爭(zhēng)取在短時(shí)間內(nèi)成為華南地區(qū)最大的瓶裝水品牌。而統(tǒng)一方面也表示：“這短時(shí)間的不良條件對(duì)全年的銷售目標(biāo)不會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。”不過(guò)面對(duì)目前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，統(tǒng)一表示今年的成本壓力會(huì)更大，但是提價(jià)的可能性卻不高，原因很簡(jiǎn)單，大家都不想在旺季的時(shí)候失去市場(chǎng)份額。
2、水行業(yè)
飲用水行業(yè)是受“看天吃飯”影響最為明顯的行業(yè)。在過(guò)去將近一個(gè)月的強(qiáng)降雨，讓本來(lái)已經(jīng)早早謀劃好5～6月逐漸進(jìn)入銷售旺季的水企們連喊苦。雖然降雨天氣已經(jīng)遠(yuǎn)去，但近日汽油價(jià)格又再度飆升，不斷上漲的原料價(jià)格今年也將進(jìn)一步打擊水行業(yè)的利潤(rùn)空間。仍未敢喊“漲”的水企們只能各憑各的本領(lǐng)迎接銷售旺季了。
現(xiàn)狀
水行業(yè)銷量下降10%～15%
從5月底開(kāi)始廣東大部分地區(qū)連續(xù)遭受強(qiáng)暴雨的襲擊，對(duì)于“看天吃飯”的水行業(yè)，其影響相當(dāng)明顯。芙蓉山泉總經(jīng)理?xiàng)罱疸y告訴記者，估計(jì)5～6月整個(gè)行業(yè)的銷量與去年同期相比會(huì)下降10～15%。
“今年前三個(gè)月芙蓉山泉銷售與去年同期相比均有15%的增幅，但5～6月受雨季的影響，只能與去年同期銷量持平。”
而日之泉的總經(jīng)理助理袁健雄在接受記者采訪時(shí)則表示，以往4～5月是飲用水銷售旺季的起步，但今年的降雨較去年明顯增多，5、6月我們已經(jīng)做好了桶裝水支裝水存貨的心理準(zhǔn)備。
盡管5～6月的銷量不是很理想，但眾多飲用水企業(yè)的負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)均表示，面對(duì)天災(zāi)，企業(yè)除了以平靜的心態(tài)面對(duì)外別無(wú)他法。
眾多飲用水企業(yè)已經(jīng)趁著雨季做好了旺季人員、運(yùn)輸?shù)确矫娴臏?zhǔn)備工作迎接雨后旺季的真正到來(lái)。
成本
汽油價(jià)格飆升壓力再度加劇
6月份的強(qiáng)降雨已經(jīng)結(jié)束，盡管眾多飲用水企業(yè)的老總都表示僅一個(gè)月的銷量不會(huì)對(duì)全年的計(jì)劃造成明顯的影響，但對(duì)于下半年的銷售情況，大家都不敢太過(guò)樂(lè)觀。
而雨水天氣剛一結(jié)束，原材料價(jià)格再度上漲的壓力再度襲來(lái)。國(guó)家發(fā)展改革委19日宣布：自6月20日起將汽油、柴油價(jià)格每噸提高1000元，航空煤油價(jià)格每噸提高1500元。此輪漲價(jià)為為歷年之最，在廣州0號(hào)柴油從5.28元/升漲到6.23元/升，93號(hào)汽油從5.36元/升漲到6.25元/升，97號(hào)汽油從5.81元/升漲到6.77元/升，分別漲0.95元、0.89元以及0.96元。
然而，行業(yè)的成本壓力無(wú)法通過(guò)終端提價(jià)得到緩解，盡管承受著巨大的壓力，但各企業(yè)都在小心翼翼地觀望整個(gè)行業(yè)的價(jià)格走勢(shì)，都不敢漲價(jià)。
趨勢(shì)
今年行業(yè)增長(zhǎng)或放緩
盡管近10年來(lái)，廣東飲用水行業(yè)均以20%的增幅在增長(zhǎng)，但今年行業(yè)所面臨的來(lái)自人員、原材料、運(yùn)輸?shù)确矫娴膲毫σ彩乔八从械�。因此今年雖然行業(yè)整體仍保持增長(zhǎng)的趨勢(shì)，但其增長(zhǎng)的幅度可能會(huì)因此而有所減緩。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)溫度達(dá)32℃～35℃時(shí)，飲料業(yè)的銷量斜線增幅將比較陡，然而今年反常的氣候讓企業(yè)面臨的不利因素遠(yuǎn)勝往年，因此雖然今年飲用水仍有增長(zhǎng)，但幅度將不如往年。
“通過(guò)擴(kuò)大規(guī)模取得規(guī)模效應(yīng)，并整合資源、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合等手段來(lái)提高效率。”有水企提出了這樣的思路。
3涼茶行業(yè)
涼茶行業(yè)的發(fā)展得益于兩年前的“申遺”成功，形成了井噴式的發(fā)展。鄧?yán)蠜霾�、春和堂、清心堂等眾多涼茶品牌借“申遺”成功的東風(fēng)，實(shí)現(xiàn)了廣東涼茶走向全國(guó)的跳躍。
然而市場(chǎng)的火熱也讓大批涼茶產(chǎn)品進(jìn)入，涼茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，加之產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，眾多涼茶企業(yè)均表示今年市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。但歷經(jīng)一個(gè)月強(qiáng)降水的涼茶行業(yè)也終于迎來(lái)了銷售的旺季，如何在旺季銷售中突圍激烈的競(jìng)爭(zhēng)是今年涼茶行業(yè)的主旋律之一。
影響
暴雨不同程度影響涼茶銷售
多家涼茶企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)均表示，盡管5～6月的降雨對(duì)涼茶銷售造成一定影響，但估計(jì)對(duì)企業(yè)全年的計(jì)劃影響不大。
鄧?yán)蠜霾柘嚓P(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示：“6月份是雨水季節(jié)，往年都有雨，只是今年下雨時(shí)間比較長(zhǎng)。之前我們已做好充分的心理準(zhǔn)備。因此這個(gè)月的銷售情況與我們預(yù)期的情況差不多。天氣放晴后，相信涼茶的銷量也會(huì)直線回升�！�
而清心堂總經(jīng)理胡彥明則告訴記者，廣東連降暴雨使涼茶行業(yè)受到不小的影響。涼茶鋪的客流量明顯減少，與上月銷售相比，下降了將近15%。而5～6月的涼茶鋪的銷量與去年同期相比也下降了將近5%。
但他表示，6月份銷量的下滑并不會(huì)影響清心堂全年的計(jì)劃。今年整體來(lái)說(shuō)，整個(gè)涼茶行業(yè)繼續(xù)會(huì)呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。
趨勢(shì)
今年涼茶行業(yè)看漲
“申遺”成功的溫度并沒(méi)有散去，進(jìn)入銷售旺季的廣東涼茶今年下半年市場(chǎng)前景仍被看好。而早在今年年初，各大涼茶企業(yè)就已經(jīng)在緊鑼密鼓地謀劃著全國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張，雨過(guò)天晴迎來(lái)銷售高峰的涼茶行業(yè)形勢(shì)大好。
“今年鄧?yán)蠜霾璧臎霾桎亴⒓涌彀l(fā)展速度，向一線城市擴(kuò)張。今年，鄧?yán)蠜霾璩晒Υ蜻M(jìn)北京和上海，在奧運(yùn)前，鄧?yán)蠜霾鑼⑦M(jìn)一步加大開(kāi)拓北京市場(chǎng)的力度。今年鄧?yán)蠜霾铔霾桎伖烙?jì)在全國(guó)可擴(kuò)張至1000家�！编�?yán)蠜霾柘嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。
而春和堂的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年公司從營(yíng)銷策略、品牌宣傳等各方面都會(huì)有全新的定位，同時(shí)會(huì)加強(qiáng)各個(gè)區(qū)域市場(chǎng)節(jié)假日的市場(chǎng)促銷。渠道上立足特通、商超、士多店等，而在廣州、深圳等一線城市將以商超、KA賣場(chǎng)渠道為主。目前春和堂已開(kāi)發(fā)的外省市場(chǎng)有廣西、浙江等地區(qū)，已取得較佳業(yè)績(jī)，戰(zhàn)略目標(biāo)是三年內(nèi)向全中國(guó)主要城市進(jìn)軍。
發(fā)展
同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)加劇企業(yè)尋求“藍(lán)�！�
在王老吉的帶動(dòng)下，涼茶市場(chǎng)這兩年盛況空前，讓大家都看到了市場(chǎng)良好的發(fā)展前景，因此也不斷有新品牌進(jìn)入，行業(yè)稍顯魚龍混雜，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。
值得注意的是盡管目前涼茶在市面上售價(jià)比較穩(wěn)定，但背后，涼茶行業(yè)同樣面臨著成本激增的壓力�！疤恰⒉菟幍瘸杀窘衲暝黾恿瞬簧�，有些草藥甚至價(jià)格翻了幾倍。但目前涼茶鋪產(chǎn)品的終端并沒(méi)有漲價(jià)，如果企業(yè)的市場(chǎng)擴(kuò)展和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)跟不上這些步伐，那么最終也將面臨著淘汰出局的困境�！焙鷱┟鞅硎�。
因?yàn)槟壳皼霾栊袠I(yè)并沒(méi)有很規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范行業(yè)發(fā)展，而且產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，對(duì)于品質(zhì)監(jiān)控和標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)仍有需要改善的地方。
鄧?yán)蠜霾柘嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，鄧?yán)蠜霾枰獢[脫這種競(jìng)爭(zhēng)，就要堅(jiān)持我們這幾年一直堅(jiān)持著差異化的品牌訴求——鄧?yán)蠜霾枋墙】�、養(yǎng)生的飲品。
而記者了解到，為了突圍同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，清心堂于年初推出“果度”GOOD時(shí)尚健康飲品品牌，走多品牌運(yùn)營(yíng)的道路。
胡彥明告訴記者，這是針對(duì)涼茶進(jìn)入北方市場(chǎng)、拓展全國(guó)市場(chǎng)中遇到的問(wèn)題做出的積極應(yīng)變創(chuàng)新，可以規(guī)避涼茶在北方市場(chǎng)導(dǎo)入時(shí)期時(shí)產(chǎn)生的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)透露，按照清心堂的計(jì)劃，今年是“果度”GOOD的市場(chǎng)導(dǎo)入期，計(jì)劃在全國(guó)開(kāi)設(shè)100家分店，而旗艦店的數(shù)目將在30～40家之間，這些旗艦店將以北方市場(chǎng)為主，同時(shí)能整合部分涼茶和養(yǎng)生產(chǎn)品的進(jìn)入。
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