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我國奶粉行業(yè)的悲哀分析
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2009-8-17
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2009年中國食用橄欖油品牌前十名競爭力研究及2012 《2009年中國食用橄欖油品牌前十名競爭力研究及2012年產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》依托我們多年200-2012年我國食用橄欖油市場調(diào)研及產(chǎn)業(yè)投資咨詢 《2009—2012年我國食用橄欖油市場調(diào)研及投資咨詢報(bào)告》依托我們多年對(duì)食用橄欖油行業(yè)的研2009-2012年中國食用油產(chǎn)業(yè)市場動(dòng)態(tài)及投資前景分 【出版日期】 2009年8月 【報(bào)告頁碼】 101頁 【圖表數(shù)量】 150個(gè) 【印2009-2012年中國馬鈴薯加工行業(yè)戰(zhàn)略咨詢與發(fā)展預(yù) 行業(yè)定義、基本概念 廣義的馬鈴薯行業(yè)包括馬鈴薯的種植和加工,本報(bào)告主要分析馬鈴薯淀粉加工行一、國產(chǎn)奶粉的自殘行為!
什么是國產(chǎn)奶粉的自殘行為?是我從去年奶粉事件之后,總結(jié)的一個(gè)奶粉市場中的新名詞,剛開始談起這個(gè)名詞的時(shí)候,很多人都不理解,但剖析之后,也都感嘆有加!
從去年奶粉事件之后,奶粉行業(yè)亂了套,隨后開始整合,在這個(gè)過程中,國產(chǎn)品牌的奶粉沒有感受到自已在這次事件中的重要地位,也沒有去理性的承擔(dān)起國產(chǎn)品牌應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任,而是惡意的好像要去自殺,也就是我說的自殘行為———瘋狂的價(jià)格戰(zhàn)!
國產(chǎn)品牌奶粉的價(jià)格戰(zhàn)從去年10月份打到現(xiàn)在,從買三送一,到買二送一,再到處理老貨的買一送一,并在買贈(zèng)的基礎(chǔ)上還配備了大量的促銷品,促銷品的花樣更是體現(xiàn)了國產(chǎn)奶粉對(duì)下一代的關(guān)心呀,如:從小孩最初用的奶瓶、毛巾、再到玩的毛毛熊、自行車、搖擺車等等!也許企業(yè)會(huì)說,是站在消費(fèi)者的角度上考慮問題,但其企業(yè)的本源是這樣嗎?我們不難理解,無非是想搶占更多的市場份額,企業(yè)也沒有錯(cuò),但給國產(chǎn)奶粉的整個(gè)行業(yè)帶來了什么?洗牌是這樣洗的嗎?在這兒,我們先來分析一下為什么競爭這么白熱化?
1、不相關(guān)的企業(yè)老板們盲目進(jìn)入該行業(yè)
從去年奶粉事件之后,很多不相干的企業(yè)主兒們都經(jīng)過所謂的分析師們分析奶粉行業(yè)的利潤空間之大,都對(duì)該行業(yè)蠢蠢欲動(dòng),有的直接通過企業(yè)的資本運(yùn)作收購了之前盈利不太好的企業(yè),最典型的就是新希望集團(tuán)在短短幾個(gè)月,收購不下5家乳品企業(yè),而且部分企業(yè)在在收購后,奶粉已上市于各省市,但其結(jié)果并沒有他們預(yù)期的那樣好,因?yàn)槟谭鄣牟僮鞑皇撬麄兿胂蟮哪敲春唵,不單單是企業(yè)財(cái)大氣粗就可以玩得了的市場,奶粉當(dāng)今市場的逐步理性使企業(yè)主們大為頭痛,因?yàn)橄M(fèi)者也在逐步理性!而且,越來越多的實(shí)事告訴消費(fèi)者,大品牌也不一定就信得過!因此,行業(yè)中企業(yè)品牌的增多刺激了價(jià)格戰(zhàn)!
2、小品牌盲目開拓?zé)o力管控的市場!
在去年奶粉事件中,有些小品牌,特別是區(qū)域性品牌,有的沒有出現(xiàn)質(zhì)量問題,所以他們們認(rèn)為企業(yè)的成功在此一舉了,就在沒有資金、沒有提前的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、沒有營銷企劃、沒有專業(yè)務(wù)實(shí)的營銷團(tuán)隊(duì)的前提下,拉開了以中部市場為主的全國戰(zhàn),以招商為主啟動(dòng)無力管控的市場,外地市場雖然是啟動(dòng)了,但是企業(yè)沒有資金支持,沒有人員支持,只給經(jīng)銷商們一個(gè)最低價(jià),讓他們自已去買,產(chǎn)生的直接結(jié)果就是打價(jià)格戰(zhàn),以最低的價(jià)格去搶占一部分柜臺(tái)和客戶,最終的結(jié)果是,產(chǎn)品依然賣不動(dòng),就以更低的價(jià)格去打;因此,攪的整個(gè)奶粉市場都亂了,各自考慮各自的市場,去打價(jià)格戰(zhàn);搞的,大品牌為了維護(hù)市場資源不得不與小品牌對(duì)接的干起來,可是,這種后果是大家都付出了代價(jià),都沒有賺到錢!
所以,小品牌的盲目運(yùn)作直接點(diǎn)燃了價(jià)格戰(zhàn)的戰(zhàn)火!
那么,這種價(jià)格戰(zhàn)造成的結(jié)果是什么?除了上面說的企業(yè)沒有賺到錢外,還有更重要的兩點(diǎn):
(1)給消費(fèi)者帶來了心理傷害,對(duì)國產(chǎn)品牌奶粉的信任度日趨降低!
為什么這樣說?舉個(gè)案例,有一位消費(fèi)者,前天買的是買三送一的活動(dòng),可是到了今天去轉(zhuǎn)奶粉柜臺(tái),競?cè)皇琴I二送一的活動(dòng),消費(fèi)者當(dāng)場理論,而促銷員的解釋是:“這個(gè)活動(dòng)我們今天剛開始,因?yàn)楦偲返幕顒?dòng)力度太大了”。消費(fèi)者一聽很生氣,有種受騙的感覺,可是沒辦法,也許就是競品逼著我們這樣干的;其實(shí)消費(fèi)者買東西的時(shí)候更多體會(huì)到是企業(yè)帶來的那種信任和服務(wù),這樣的活動(dòng),怎能讓消費(fèi)者放心我們國產(chǎn)奶粉呢?這不只是個(gè)例,很多國產(chǎn)品牌的奶粉操作大都這樣,變的太快,讓消費(fèi)者適應(yīng)不了,適應(yīng)不了的結(jié)果是對(duì)國產(chǎn)品牌奶粉的信任度也日趨降低,直到最后不再買了!
(2)在一定程度上成就了外資品牌的奶粉,讓消費(fèi)者的心理更傾向于它們!
奶粉事件,整體來說,對(duì)外資或合資品牌的影響不大,所以銷量特別是三線以上的城市,它們的銷量增加了至少有3到5成,市場份額也在不斷攀升,理由是,消費(fèi)者更愿意相信合資或外資品牌;因?yàn)樗鼈兒苌賲⑴c到價(jià)格戰(zhàn)中,只是在一邊偷笑我們國產(chǎn)品牌的自殘行為!
所以,我們國產(chǎn)品牌的奶粉應(yīng)立即停止這種自相殘殺行為,而要變的理性起來,價(jià)格戰(zhàn)不是贏得市場主角的有利通道,只能讓我們陷入到那種痛苦中而不能自拔;我們需要清醒的認(rèn)識(shí)我們的對(duì)手,清醒的去做穩(wěn)定扎實(shí)的基礎(chǔ)工作,這樣,才是智者生存之道!
二、墮性競爭,造成一線、二線城市沒有我們的位置,我們只能在三線以下城市撕殺!
我這里的墮性競爭指:“我們國產(chǎn)品牌一直沒有主動(dòng)的想法去站領(lǐng)一線、二線城市,而是習(xí)慣了在三線以下去操作,這種做法遲早讓我們的品牌隨落;我們知道,奶粉的高端市場一直被合資或外資品牌所把持,而國產(chǎn)品牌只能在三線以下的城市或農(nóng)村打價(jià)格戰(zhàn),這一點(diǎn)真的很悲哀,從產(chǎn)品質(zhì)量來說,并不像我們想的那樣差距很大;其實(shí)質(zhì)是,產(chǎn)品同質(zhì)化也很嚴(yán)重,只不過是,他們高高在上的姿態(tài)把我們嚇著了,認(rèn)為他們的奶粉就是比我們的好,他們的價(jià)格就得比我們賣的高。在中國,很多從事嬰兒配方奶粉的專家們一再聲稱:“國產(chǎn)品牌的奶粉甚至比國處還要好!钡,又有誰相信呢?同樣規(guī)格的奶粉,同樣配方的奶粉,外資品牌比我們平均每克的價(jià)格高出1到2倍;同時(shí),在一二線城市,消費(fèi)者就是信賴他們!那么怎樣突破這種不利局面,筆者認(rèn)為從以兩點(diǎn)做:“
1、信心決定一切;要有占領(lǐng)一線、二線城市的決心!
我們現(xiàn)在的國產(chǎn)奶粉品牌,是讓自已給自已嚇怕了,產(chǎn)品一上市,就只想著如何運(yùn)作三線以下的城市,感覺這樣,見效會(huì)快一點(diǎn);好像一二線城市讓合資或外資品牌長期把持是理所當(dāng)然的事,我們的企業(yè)主兒們有沒有這種責(zé)任意識(shí)?沒想一下,為什么他們一進(jìn)來就可以高高在上呢?舉個(gè)案例:4年前,在方便面行業(yè)的高端市場,長期被康師傅和統(tǒng)一所把持,但是作為方便行業(yè)中的二流品牌,當(dāng)時(shí)華龍(現(xiàn)今麥郎)和白象方便面,就一直在做產(chǎn)品研發(fā),一直在研究如何突破高端市場呢?最終白象出的大骨面改變了一個(gè)方便面時(shí)代,而今麥郎也最終在高端市場獲一席之地,且在當(dāng)今的方便面市場,今麥郎和白象把前兩家的市場搶占的不少,特別是讓統(tǒng)一的市場份額直線下滑,在4年前,康、統(tǒng)的市場份額在方便面行業(yè)占到了62%,而現(xiàn)在呢,也不過30%左右而已!
所以,國產(chǎn)品牌的奶粉也一樣,我們沒理由讓外資品牌一直把持高端市場,因?yàn)槲覀冇心芰,有著天然的牧場產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的奶粉!所以,在氣勢上,我們不應(yīng)該當(dāng)一個(gè)跟隨者!
2、專業(yè)務(wù)實(shí)的營銷團(tuán)隊(duì)是必須的!
我們國產(chǎn)奶粉品牌,在運(yùn)作全國KA店上,是一個(gè)弱點(diǎn),我們沒有成熟的經(jīng)驗(yàn)可借鑒,使其在這一點(diǎn)上,我們的確遜色于合資品牌;這樣,造成了我們進(jìn)店費(fèi)用及人力成本大增,因此,著力打造專業(yè)務(wù)實(shí)的營銷團(tuán)隊(duì)是必須的,也是提上日程的事情,在操作全國連鎖店上,我們需要快速學(xué)習(xí)合資品牌的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn),再總結(jié)出屬于我們自已的東西,否則,沒有全國的形象拉力,那么,一線、二線城市想搶占一席之地的確很難,我們的產(chǎn)品在貨架上也只是個(gè)擺設(shè)而已!如:有一家國產(chǎn)奶粉品牌,在家樂福的一個(gè)店上貨了,進(jìn)店費(fèi)用、陳列費(fèi)用再加上形象包裝費(fèi)用共花了近三萬元,但是上貨三個(gè)月,月均銷量僅3000左右!想想挺難受的,因?yàn)楹髞砺犝f,有一家美國品牌奶粉在那兒上貨,花的不到一萬,而且陳列位置很好!所以,我們需要專業(yè)的運(yùn)作團(tuán)隊(duì)來運(yùn)作,而不是只管出錢不管進(jìn)錢,大店的費(fèi)用若不能合理控制,最終結(jié)果是,撤貨,扔錢!
三、過分的依賴客戶,造成管理成本增加!
這里的客戶單指每個(gè)地區(qū)的總代理,國產(chǎn)奶粉在市場操上的渠道上,大都是每個(gè)地區(qū)找一個(gè)總代理,下面各縣找分銷商!這種營銷渠道遲早要被顛覆,因?yàn)槲覀冞^分的依賴客戶,造成我們管理成本的增加,(一是管理成本用的現(xiàn)金,二是精神成本)同時(shí),造成市場遺留越來越多!
前一些日子,我到一個(gè)市場去調(diào)研,有一個(gè)城市經(jīng)理向我訴苦,說總代理太難溝通了,什么都想管,主要是兩方面:一是人員,二是費(fèi)用;這兩項(xiàng)剛好是奶粉操作中最重要的兩項(xiàng),問其原因,他說:“總代理總認(rèn)為打款是他說了算,而且他和上面的領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系也很好,有時(shí)不想撕破臉,所以工作不好干,而且他可以隨便、私自的罰款于下面業(yè)務(wù)人員。其實(shí),在奶粉市場操作中,國產(chǎn)奶粉都面臨這樣的問題,這種問題出現(xiàn)根源是什么?有幾點(diǎn):
A、當(dāng)前奶粉有一部分是不合理的庫存,面對(duì)公司的銷售壓力,各市場負(fù)責(zé)人需要給總代理說好話讓繼續(xù)壓貨,使其總代理認(rèn)為,他們才是公司的“財(cái)神爺”!
B、有些城市經(jīng)理個(gè)人素質(zhì)太差,先想著套點(diǎn)公司的費(fèi)用,而不去務(wù)實(shí)的做市場,搞的總代理心里沒底,他害怕這么大的庫存,誰來幫助賣呢?所有想控制費(fèi)用而適當(dāng)處理一定庫存!
C、當(dāng)前奶粉行業(yè)的培訓(xùn)工作大都停留在表面,沒有真正解決一些市場問題,造成城市經(jīng)理和總代理之間的不信任!
其實(shí),以上問題首先得從我們自身解決,然后再去實(shí)現(xiàn)公司在該市場真正的管理!因?yàn)椋鳛槟谭坌袠I(yè)的總代理,充當(dāng)?shù)慕巧钪匾褪桥渌秃途S護(hù)!別的還是要有公司的人員直接管理市場,我們要知道,總代理大都只站在眼前的利益看待當(dāng)前的市場,而我們公司要的是產(chǎn)品最終在該市場的占有率,這種矛盾是不可調(diào)和的,同時(shí),由于總代理長期和下面分銷商之間也有不可調(diào)和的矛盾,因此說,絕對(duì)不能把管理權(quán)交給總代理,這是原則的問題,否則,會(huì)造成管理真空的現(xiàn)象!
我們不能過分的依賴客戶,這里有一個(gè)前提,就是我們公司的人員先要正直如山,清轍如水,把我們自已的工作做好;作為城市經(jīng)理,一定要認(rèn)真對(duì)待、負(fù)責(zé)于每個(gè)市場。
如果說把每個(gè)市場的基礎(chǔ)都打好了,那么一個(gè)總代理對(duì)公司來說,無所牽掛,因?yàn)槲覀兪袌鲎龊昧,我們隨時(shí)可以換一個(gè)配送中心!沒必要讓一個(gè)總代理制約我們的發(fā)展!
同時(shí),在營銷渠道上,下一步的市場發(fā)展,必然是渠道扁平化,原因有兩點(diǎn):“一是,隨著行業(yè)競爭的進(jìn)一步加劇,企業(yè)的利潤在降低,那么,總代理到分銷商中間利潤遲早要被瓜分;二是,總代理和分銷商之間,日積月累的矛盾使其必然影響到市場的發(fā)展!因此,渠道的扁平化是早晚的事,所以,企業(yè)不能過分的依賴客戶,行業(yè)發(fā)展之快,會(huì)第一時(shí)間實(shí)現(xiàn)公司與分銷商之間的直接供應(yīng),這也有利于管理!
總之,我們國產(chǎn)奶粉品牌需要重新調(diào)整思路再去更有力拼殺,雖然我們的企業(yè)大都受資金、人才、管理等限制,但我想我們進(jìn)軍一線、二線城市的競爭心態(tài)更為重要;雖然中國的人口大都集中在三線以下的城市,但我們不能無所顧及的只找我們國產(chǎn)奶粉自已去相互拼殺。因?yàn)檫@樣的結(jié)果只能是讓更多外資品牌逍遙于市場,而我們也可能在這個(gè)行業(yè)內(nèi),越來越多的企業(yè)逐步的離我們遠(yuǎn)去!因此,但愿我們的國產(chǎn)奶粉能做的更好,在市場競爭中越發(fā)的強(qiáng)勢,逐步擁有奶粉行業(yè)的話語權(quán)!相信!我們的企業(yè)會(huì)做的更好!走的更遠(yuǎn)!
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