改革開放20年來，全國餐飲業(yè)群雄逐鹿，川菜在八大菜系競爭中脫穎而出，取得了市場占有率第一的地位。我們總結(jié)了一下，四點原因：一是因其價廉物美，去年10月的美食節(jié)，組委會在北京向全球喊出的“真朋友，吃川菜”的宣傳口號，這正是對川菜的一個準確定位；二是品牌川菜積淀了深厚的文化內(nèi)涵；三是與時俱進的創(chuàng)新能力能跟上和推動市場的不斷發(fā)展。四是政府和行業(yè)大環(huán)境推動，讓川菜連鎖走在了整個國內(nèi)餐飲行業(yè)的前列。

    傾力打造川菜王國，促進川菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

    前《華西都市報》總編席文舉先生《傾力打造“川菜王國”》一文相信在座的各位朋友都不陌生，盡管在當時覺得某些想法上比較超前，有理想化之嫌，但我們認真讀下來，就會發(fā)現(xiàn)，這份策劃報告見識深遠，其翔實的事例和準確的論據(jù)，高屋建瓴地論證了“建立遍布全國乃至全球川菜王國”的大膽設(shè)想，給人以耳目一新之感。尤其是文中提出的“創(chuàng)辦川菜科學研究院和川菜大學，以現(xiàn)代科學技術(shù)為武器進行一場川菜大革命，實現(xiàn)川菜的產(chǎn)業(yè)化和川菜教育產(chǎn)業(yè)化”、“重新安排四川山河，建立世界上最大的川菜生態(tài)原料基地”等等精彩論斷，都是氣魄宏大，讓人深思。這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展完全能帶動原材料，川酒，川茶，人才輸出，旅游甚至商業(yè)地產(chǎn)等等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。

　　四川省委、省政府也在此基礎(chǔ)上提出了開發(fā)川菜產(chǎn)業(yè)的構(gòu)想，以政府決定的形式，倡導一個菜系的產(chǎn)業(yè)化，這在全國還是首創(chuàng)，這是一個具有重要、深遠意義的決定，在西部乃至全國產(chǎn)生了巨大的反應。一個川菜產(chǎn)業(yè)的鏈條正在配置整合，這些都對川菜產(chǎn)業(yè)的形成與發(fā)展和中國飲食文化的發(fā)展起到了很大的推動作用。

　　 四川省招商局于2004年8月6日舉辦第一屆川菜博覽會，成都市政府在2004年10月舉辦了第一屆（2004）中國國際美食旅游節(jié)，盛況空前。政府正在不遺余力地推動川菜王國的建立。

    互聯(lián)網(wǎng)在川菜產(chǎn)業(yè)化進程中不可替代
   
    打造川菜王國，川菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，光有政府宏觀部署和推動肯定是不行的，它還需要行業(yè)內(nèi)更多企業(yè)的參與，而且必然需要有這樣一個平臺能整合行業(yè)內(nèi)的各種優(yōu)勢資源，這個平臺或者載體所要做的事情，要達到的效果絕不是短短幾天的展會，電視上幾秒鐘的廣告片，或者一個報紙的餐飲版就能做到的。我們認為，互聯(lián)網(wǎng)在川菜產(chǎn)業(yè)化進程中有著不可替代的作用：

　　1、互聯(lián)網(wǎng)是川菜走向全國乃至全球的一個重要跳板，投資加盟者了解川菜企業(yè)的首要途徑。

　　2、互聯(lián)網(wǎng)是一個無地域限制的文化傳播載體，一個世界認知川菜，了解四川飲食文化的窗口。

　　3、互聯(lián)網(wǎng)是川菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)平臺。一個無時空界限，匯聚消費者、餐飲業(yè)內(nèi)人士、餐飲投資者、餐飲企業(yè)以及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上的其他餐飲輔助行業(yè)企業(yè)進行實時交流互動、信息交換的平臺。

　　以上三點，也是我們創(chuàng)建四川飲食網(wǎng)的初衷。

    互聯(lián)網(wǎng)不再是新經(jīng)濟

    互聯(lián)網(wǎng)在中國經(jīng)歷了不到20年的發(fā)展時間，在最近10年內(nèi)，互聯(lián)網(wǎng)在商業(yè)和人們的日常生活中也扮演了非常重要的角色，而且企業(yè)在運營過程中運用互聯(lián)網(wǎng)為自己創(chuàng)造更多更大價值的例子屢見不鮮。
    2005年，中國上網(wǎng)用戶將達到1.2億�；ヂ�(lián)網(wǎng)在2005的今天，已經(jīng)不再是所謂的新經(jīng)濟，而是我們生活中一個非常有實用價值的工具，相信這一點在座各位都有切身感受。

    互聯(lián)網(wǎng)與其他傳統(tǒng)媒介的比較優(yōu)勢

    下面我對互聯(lián)網(wǎng)與其他媒介做一個簡單比較：

　　1、傳播范圍的廣泛性：任何人在任何時間，任何地點，通過任何一臺能夠連上互聯(lián)網(wǎng)的計算機，就能了解到世界上任何一個地方的信息。

　　2、時效性：相比其他傳媒而言，互聯(lián)網(wǎng)響應速度最快，信息傳遞最富有效率。

　　3、持續(xù)性：互聯(lián)網(wǎng)信息可以做到永久保存，可以通過網(wǎng)絡(luò)隨時查詢在以往任何時期發(fā)布過的信息。

　　4、易更新修改性：網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布的信息易修改，更新。

　　5、交互性：受眾能通過網(wǎng)絡(luò)即時表達他們的意見想法，并且能通過多種方式參與進來。

　　6、信息接受方式：互聯(lián)網(wǎng)的信息閱讀更多是一種受眾主動點擊，查詢的方式，從很大程度上提高了受眾對信息接受的積極性。

　　7、廉價性：網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)布具有低成本的特點。

　　8、信息量大：網(wǎng)絡(luò)存放信息量非常大，可以讓受眾對一個事物能做到全面了解。

　　就四川飲食網(wǎng)而言，還有一個比較優(yōu)勢，就是其針對性強：我們作為一個專業(yè)垂直門戶，我們的理念是，我們所專注的領(lǐng)域1厘米寬，1公里深。其針對性強，專業(yè)，深入，這是跟綜合門戶或其他媒介最大的區(qū)別。