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山東濟南蔬菜平均價格同比增長情況分析
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2010-1-14
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- 中研網(wǎng)訊：
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今冬，在各種食品價格的一片漲聲中 ，與蔬菜平均價格同比激增六成相比，通常價格更高的水果，卻整體上略有下降。此消彼長，水果、蔬菜的平均價格少有地出現(xiàn)倒置行情。
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本土水果：蘋果價高，橘商眼饞
作為北方冬季水果市場的主打，今冬蘋果和橘子在濟南卻遭遇了兩重天：蘋果一路高開高走，而橘子卻賣不上好價錢，不升反降。
在陰冷的省城青后小區(qū)菜市場，砂糖橘的那抹橘紅色格外搶眼。濟南市民周秀鳳搬起一箱砂糖橘放到了電動車的后座上。 這已經(jīng)是周女士入冬以來購買的第三箱砂糖橘了，實惠的價格讓她欣喜不已。
與其形成對比的是，成本漲了，橘價卻上不去，這讓橘商們很犯愁。今冬罕見的持續(xù)低溫對橘子的采摘、運輸和儲存都帶來了不利影響。以在濟南市場銷量較大的砂糖橘為例，其主產(chǎn)地廣東四會受天氣影響，砂糖橘的產(chǎn)量大幅減少，僅收貨價就比去年同期每公斤上漲了近 1.4元。
“橘子屬于南方的喜溫作物，采摘、貯存一遇低溫，損耗就會直線上升�！痹诮币�(guī)模最大的濟南堤口果品批發(fā)市場，常年從事水果批發(fā)生意的橘商楊業(yè)明告訴記者，目前一箱砂糖橘從廣東四會經(jīng)過采摘、裝箱、運輸?shù)竭_濟南后，就已經(jīng)出現(xiàn)了兩三成的損耗。然而，嚴寒也使得消費者減少了水果的購買量。橘子銷不動，滯留的時間越久，損耗就越大，損失也越大，如此一來，價格不升反降也就不奇怪了。
相對于大部分橘商的市場遇冷，蘋果批發(fā)商的日子則要好過一些。每天清晨5 點，孫明都會準時出現(xiàn)在自己位于堤口果品批發(fā)市場的攤位，開張迎客。點貨、出貨、裝貨，一直忙碌到早上8點多，當商販們滿載貨物駛離批發(fā)市場時，孫明才抽出時間吃早飯。
“最近蘋果收購價漲得厲害，我們的售價也只能稍微跟著漲點。”據(jù)孫明介紹，今冬煙臺紅富士蘋果進價漲幅近30％，而為了保住老主顧，他只能把去年的十分利降到了今年的八分。
蘋果價格緣何走高？據(jù)堤口果品批發(fā)市場的信息員程興雯分析，一方面，今年由于長途運輸受阻，廉價的陜西秦冠蘋果帶來的沖擊減弱，本省價高質(zhì)優(yōu)的蘋果市場份額大增；另一方面，今冬已有60％左右的煙臺蘋果入庫，準備出口，果源相對減少，價格就上去了。
進口水果：改打廉價親民牌
在人們的印象中，進口水果雖然口味獨特，但價格往往較貴，距離普通市民的“果盤子”還是太遠。然而，記者近日采訪發(fā)現(xiàn)，不少洋水果今年卻大打廉價牌，有的價格甚至低過了本土水果，吸引了更多的消費者購買。
多年從事進口水果生意的濟南天發(fā)食品有限公司在堤口果品市場已頗具規(guī)模，濟南市乃至不少外地商場超市都是從該公司進貨。天發(fā)總經(jīng)理崔元蛟向記者道出了他打廉價牌的原委：“天發(fā)是直接從水果原產(chǎn)地進口，減少了中間環(huán)節(jié)的加價，降低了洋水果的成本，加上多年經(jīng)營已維系了穩(wěn)定的客戶群，水果進口后幾乎不愁銷量。”
“現(xiàn)在從越南進口一箱火龍果要47元，我們只賺3 塊多錢，為的就是讓更多的消費者吃得起。”據(jù)崔元蛟介紹，盡管今年天發(fā)的水果銷售價格下降了近40％，但銷量卻也增長了30％，實現(xiàn)了薄利多銷。在他看來，水果并非生活必需品，銷量受價格影響較大，尤其是洋水果，一旦提高價格，銷量立即就會降下來。而只有通過薄利打開市場，讓老百姓買得起洋水果，愛上洋水果，這塊市場蛋糕才能越做越大。
果價難敵菜價
據(jù)濟南市物價局對主要水果價格的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，目前除蘋果價格同比上升了25％以外，其它水果價格維持穩(wěn)定，甚至略有下降：柑橘平均2.48元 /公斤，同比下降 5.4％；香蕉 3.08元/公斤，同比下降 7.78％；無籽西瓜 3.0元/公斤，去年同期則是4元/公斤。其他如梨、草莓、獼猴桃等水果，價格則與去年同期基本持平。
有消費者開玩笑說：“現(xiàn)在水果都比蔬菜便宜了，索性就多吃水果少吃菜�！�
往年雙節(jié)期間，水果作為招待、饋贈親友的常備品，需求量通常會出現(xiàn)大幅度增加，價格也會隨之上漲。不過由于今年元旦、春節(jié)相隔了一個多月，無形中拉長了消費的時間，成為水果價格并沒有出現(xiàn)太大波動的原因之一。
另外，濟南市物價局價格監(jiān)測中心主任張志強分析說，今冬水果價格“不敵”蔬菜價格的原因還有，首先，水果不像蔬菜每天必吃，需求的彈性較大，在日常生活支出中所占比重小，消費者會根據(jù)自身情況決定是否購買以及購買的數(shù)量、頻率和價位，對市場起到了一定調(diào)節(jié)作用；其次，去年底開始的蔬菜漲價很大程度上是受到了大范圍降溫雨雪天氣的影響，而與蔬菜相比，大部分冬季水果更耐儲存，所受的損失也較小，因此水果價格的漲幅遠不如蔬菜。
張志強判斷，春節(jié)前，水果價格會繼續(xù)保持基本穩(wěn)定但略有回升的態(tài)勢，但大幅上漲的可能性不大。 - ■ 與【山東濟南蔬菜平均價格同比增長情況分析】相關(guān)新聞
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