山東省萊陽市譚各莊鎮(zhèn)北羅家幢村的楊治華是當(dāng)?shù)赜忻�的花生種植大戶，老楊通過土地流轉(zhuǎn)形式租用了村里400多畝土地，前幾年，他一直用這些土地來種花生，可是就在今年，老楊卻改變了主意。那么，究竟是什么原因讓這個(gè)遠(yuǎn)近聞名的花生種植大戶減少了花生種植面積呢？

    2007年，花生市場(chǎng)價(jià)格是每市斤4.5元，而到了2008年時(shí)卻大幅走低，最低曾達(dá)到1.9元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于種植成本。老楊種植的400多畝花生不僅沒賺到錢，反而賠了不少。今年年初，心有余悸的老楊再也不敢把全部的精力放到花生上，轉(zhuǎn)產(chǎn)種起了小麥，不圖別的，至少小麥的價(jià)格相對(duì)花生來說是穩(wěn)定多了。

    據(jù)了解，在山東省乃至全國(guó)，像老楊這樣的農(nóng)戶還有很多，在經(jīng)歷2007年花生價(jià)格高峰和2008年價(jià)格低谷后，坐夠了花生價(jià)格“過山車”的農(nóng)戶們，紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)種植其它作物。

    山東省是我國(guó)花生主產(chǎn)區(qū)之一，多年來，山東省出產(chǎn)的花生一直以果型大、籽粒飽滿、果皮潔白、果仁色澤鮮艷、清脆香甜可口著稱，山東大花生更是國(guó)際上知名的農(nóng)產(chǎn)品牌。

    花生是世界五大油料作物之一,也是貿(mào)易量最大的莢果農(nóng)產(chǎn)品�；ㄉ�滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長(zhǎng)生果”。此外，花生作為一種耐瘠薄、抗干旱作物，可以最大程度地開發(fā)貧瘠和沙化土地，提高非耕地的有效利用率。

    據(jù)了解，在很多地方，老百姓都有“一畝花生四畝糧”的說法，指的是在相同生產(chǎn)條件下，一畝花生所獲得的有效經(jīng)濟(jì)收入，分別是小麥的3倍、水稻的4倍和玉米的5倍。

    我國(guó)是世界上第一大食用油及其原料進(jìn)口國(guó)，每年進(jìn)口數(shù)量折合食用油約1100萬噸，占食用油總量的50％。長(zhǎng)期依賴進(jìn)口，食用油安全無法保證，因此加強(qiáng)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展將大大減少油籽和食用油的進(jìn)口，提高國(guó)產(chǎn)食用油的自給率。

    與同樣屬于油料作物的大豆相比，我國(guó)的花生也具備明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，目前每公斤花生價(jià)格是大豆的一倍多，畝產(chǎn)也比大豆高80%，畝均出油率是是大豆的4倍。同時(shí)，花生餅粕又是優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料。因此，推動(dòng)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入具有重要意義。

    我國(guó)大部分地區(qū)都是花生適種區(qū)域，花生屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)品，其生產(chǎn)、收獲和加工過程，均需要投入較多的勞動(dòng)力，我國(guó)具有這方面的優(yōu)勢(shì)，而且花生的種植收益也比較好。然而目前，花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻步履緩慢，那么，究竟是什么原因制約了花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呢？

    山東莒縣是遠(yuǎn)近聞名的花生種植大縣，由于土壤條件適合花生種植且當(dāng)?shù)乩习傩沼蟹N植花生的傳統(tǒng)，多年來這里的花生產(chǎn)量一直居于全省前列，然而近幾年，老百姓的種植熱情卻有所降低。

    除了價(jià)格不穩(wěn)定之外，隨著近年來國(guó)家不斷加大對(duì)小麥、玉米等農(nóng)作物的補(bǔ)貼力度，老百姓的積極性被迅速調(diào)動(dòng)起來，與小麥等農(nóng)作物相比，種植花生的投入大，成本高，又沒有補(bǔ)貼。兩相對(duì)比，農(nóng)民群眾自然覺得種花生不劃算。

    另外，由于國(guó)家十分重視小麥、玉米等農(nóng)作物的良種培育，農(nóng)民群眾在種植小麥等作物時(shí)，可以及時(shí)更換品種，收成也因此可以得到保證，然而花生新品種在市場(chǎng)上卻比較缺乏，這也降低了農(nóng)民群眾種花生的熱情。

    由于很難獲得優(yōu)良的花生種子，再加上良種價(jià)格較高，很多地方的群眾不得不采用自留種的方式，因此又造成了種子品種退化的現(xiàn)象，從而影響了花生的產(chǎn)量，也造成了種植戶收入下降的問題。

    農(nóng)民群眾種植花生的積極性下降，也影響到了下游加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。在山東魯花集團(tuán)，記者了解到，由于原料缺乏，這個(gè)我國(guó)最大的花生油加工企業(yè)目前也面臨著開工不足的問題。

    更令人擔(dān)憂的是，目前跨國(guó)糧商已經(jīng)在我國(guó)97家大型油脂企業(yè)中的64家參股控股，占總股本的66%，完成了對(duì)我國(guó)食用油上游原料、中游加工和下游市場(chǎng)的絕對(duì)控制權(quán)，一旦本土品牌敗下陣來，中國(guó)的食用油脂定價(jià)權(quán)將完全由外資掌握。

    一方面是因?yàn)槿狈φ�策、科技等支持�?dǎo)致農(nóng)民種植積極性下降，生產(chǎn)企業(yè)面臨無米下鍋的局面，另一方面是虎視眈眈的跨國(guó)糧商和日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，花生產(chǎn)業(yè)面臨著尷尬的境地。

    目前，我國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在與進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆的競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)，面臨生存困境。而花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也并不順暢，有人曾經(jīng)不無憂慮地說，一旦聽任這樣的情況繼續(xù)，中國(guó)的花生產(chǎn)業(yè)將重蹈大豆產(chǎn)業(yè)的覆轍。那么，如何避免這一情況的發(fā)生呢？

    在花生主產(chǎn)區(qū)莒縣采訪時(shí)，群眾告訴記者，即便是經(jīng)歷了今年年初的“過山車”行情，他們對(duì)花生種植依然還是有很強(qiáng)的期待。同時(shí)，農(nóng)民們也對(duì)花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了自己的觀點(diǎn)。

    針對(duì)花生種植分散、成本高、風(fēng)險(xiǎn)大的實(shí)際情況，一些地方也在探索解決之道。在山東省莒縣夏莊鎮(zhèn)，記者發(fā)現(xiàn)了這樣一家特殊的“銀行”：老百姓存花生可以長(zhǎng)利息，想花錢還能隨時(shí)提。這個(gè)被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱為之為“花生銀行”的地方就是莒縣夏莊供銷社創(chuàng)辦的花生專業(yè)合作社。不僅如此，農(nóng)戶將花生賣給合作社后，如果當(dāng)時(shí)不支取現(xiàn)金，合作社就按當(dāng)天的市場(chǎng)價(jià)格打好收條，農(nóng)戶可以隨時(shí)來提款。如果在結(jié)算當(dāng)天花生價(jià)格高于簽約價(jià)格，就以當(dāng)天價(jià)格為準(zhǔn)，如果低于簽約價(jià)，則按簽約價(jià)格為準(zhǔn)，有效幫助農(nóng)民防范了價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。

    夏莊供銷社花生專業(yè)合作社發(fā)展到現(xiàn)在，社員已發(fā)展到120多家，遍及沂南、莒南等地。社員不但享受到價(jià)格的優(yōu)惠，在選種及種植環(huán)節(jié)還能得到合作社的專門服務(wù)。他們還扶持了當(dāng)?shù)?個(gè)小型花生加工廠，采取提供啟動(dòng)資金、優(yōu)先供貨等方式助其發(fā)展。

    除了夏莊鎮(zhèn)供銷社的“花生銀行”之外，在莒縣還有幾十家類似的花生專業(yè)合作社，很多合作社采取訂單農(nóng)業(yè)、電子商務(wù)等方式，對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行預(yù)測(cè)并以此開展生產(chǎn)，通過這種方式增強(qiáng)了農(nóng)戶抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，在市場(chǎng)和農(nóng)戶之間架起了一道橋梁，提高了花生種植戶的收益。

    除了農(nóng)民的積極探索外，國(guó)家相關(guān)部門和龍頭企業(yè)也在探索突圍之路，2009年11月23日，在國(guó)家農(nóng)業(yè)部和科技部的支持下，一個(gè)以“引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新”為宗旨的花生專業(yè)合作機(jī)構(gòu)——中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟在山東成立。

    從分散走向聯(lián)合，是每個(gè)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中的必由之路。在聯(lián)合中，農(nóng)民群眾找到了抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的有力屏障，聯(lián)合起來的企業(yè)與研究機(jī)構(gòu)則在取長(zhǎng)補(bǔ)短的過程中，實(shí)現(xiàn)了科研和市場(chǎng)的雙贏。

    目前，借助自身的市場(chǎng)和科研優(yōu)勢(shì)，一些龍頭企業(yè)已經(jīng)將自己的產(chǎn)業(yè)鏈從單純的油脂生產(chǎn)拓展到良種培育與推廣、原料控制、加工生產(chǎn)、市場(chǎng)銷售的完整營(yíng)運(yùn)鏈�；ㄉ�產(chǎn)業(yè)民族企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，則為我國(guó)食用油安全提供了保障。

    目前我國(guó)的花生依然是優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，具有做大做強(qiáng)的潛力。有相關(guān)專家提出，發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)，一定要從全國(guó)的布局考慮，并出臺(tái)相應(yīng)的扶植措施，增加在科研方面的投入，大力培育獨(dú)立自主的民族產(chǎn)業(yè)，加大對(duì)大型企業(yè)集團(tuán)的扶持力度，由此增加我國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的效益和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。此外，專家還建議，我國(guó)應(yīng)盡快成立全國(guó)性的花生產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)花生產(chǎn)業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一的指導(dǎo)和管理。

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