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經(jīng)濟型酒店專題分析
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2006-4-28
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一、經(jīng)濟型酒店概述
2008-2010年中國正餐行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國游樂場設(shè)備行業(yè)應(yīng)對金融危機影響 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國旅游景點行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國飯店行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機定義
經(jīng)濟型酒店又稱為有限服務(wù)酒店，其最大的特點是房價便宜，其服務(wù)模式為“b&b”（住宿+早餐）。最早出現(xiàn)在上個世紀(jì)50年代的美國，如今在歐美國家已是相當(dāng)成熟的酒店形式。
經(jīng)濟型酒店的概念源于美國，由錦江之家、如家引入中國，是在傳統(tǒng)星級酒店基礎(chǔ)上發(fā)展出來的一種強化客房功能、弱化附屬設(shè)施及服務(wù)的新型有限服務(wù)酒店。它主要從商務(wù)旅游顧客需求角度出發(fā)，重在提供物超所值的客房產(chǎn)品，它不同于傳統(tǒng)的星級酒店標(biāo)準(zhǔn)，是對星級酒店的創(chuàng)新，其特點可概括為 “一星級的墻、二星級的堂、三星級的房、四星級的床”，正是這些鮮明的特點迎合了許多消費務(wù)實、懂得享受時尚和休閑生活的現(xiàn)代人。
配套
經(jīng)濟型酒店以“務(wù)實”為服務(wù)理念，一般沒有豪華的大堂，簡化甚至取消一些配套設(shè)施，例如：餐廳、會議室、康樂等，但是它特別講究客房的舒適度，除了室內(nèi)裝修質(zhì)地優(yōu)良、獨具風(fēng)格外，房間的睡床從床墊到床上用品都是按照三星級以上水平配置，并提供免費寬帶上網(wǎng)，它還提供衛(wèi)生、便捷的大眾式早餐(如面包、咖啡之類)以及其他外送洗衣、商務(wù)等綜合性服務(wù)，該配套設(shè)施與商務(wù)型酒店相似。
價格
國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的房價水平大多在120—250元之間，相比傳統(tǒng)三星級酒店要低15-30%。
運營及管理方式
經(jīng)濟型酒店一般采用連鎖方式經(jīng)營，相同的品牌、不同的地點、相同的面孔，帶來的是管理成本的降低。通過連鎖可以產(chǎn)生非常多的效應(yīng)，比如在統(tǒng)一采購的成本方面，在統(tǒng)一宣傳的宣傳費用分?jǐn)偡矫�，培�?xùn)及市場營銷手段等方面，都能夠通過連鎖品牌的連鎖化，降低各個加盟店和經(jīng)營店的單店的支出，可以匯集到同一品牌下面的單個企業(yè)。
小結(jié)：
由以上分析可以看出，經(jīng)濟型酒店與星級酒店、國際青年旅舍相比存在以下特點：
一、功能簡化。經(jīng)濟型酒店的服務(wù)功能集中在住宿上,會議和娛樂功能大大壓縮,甚至根本不設(shè),這也就是為什么經(jīng)濟型酒店在國外稱為B&B的緣故,也就是一般只提供床和早餐。
二、性價比高。經(jīng)濟型酒店把現(xiàn)代家居的衛(wèi)生、簡約、清新、溫馨、舒適等特點融入客房,努力給客人以家的感覺,節(jié)約成本。
三、經(jīng)濟型酒店在能源、人工用品等方面高度節(jié)省,比如在人工一項,星級酒店的客房數(shù)與員工數(shù)的比例通常在1：1.2以上,而經(jīng)濟型酒店僅為1：0.5.
二、國內(nèi)經(jīng)濟型酒店成功案例
“錦江之星”和“如家快捷”是目前國內(nèi)排名第一、第二的經(jīng)濟型酒店品牌�，F(xiàn)從酒店簡介、經(jīng)營管理方式和配套及價格三方面對兩個經(jīng)濟型酒店進行分析。
1、如家快捷
�。�1）簡介
如家酒店連鎖于2002年6月由中國資產(chǎn)最大的酒店集團――首都旅游國際酒店集團、中國最大的酒店分銷商――攜程旅行服務(wù)公司共同投資組建。公司借鑒在歐美完善成熟的經(jīng)濟型酒店模式，為商務(wù)和休閑旅行等客人提供“干凈、溫馨”的酒店產(chǎn)品，倡導(dǎo)“適度生活，自然自在”的生活理念。
企業(yè)以創(chuàng)建經(jīng)濟型酒店連鎖網(wǎng)絡(luò)和中國最著名的住宿業(yè)品牌為發(fā)展目標(biāo)，以讓普通人住上干凈、方便、溫馨、安全的酒店，增強酒店投資者的獲利能力為經(jīng)營理念，從高端切入中國經(jīng)濟型酒店市場，通過品牌經(jīng)營的方式投資酒店，并出售特許經(jīng)營權(quán)，委托管理，并為加盟酒店提供品牌、銷售、管理、培訓(xùn)、技術(shù)等全方位的支持，以增強其競爭力和盈利能力，從而在國內(nèi)酒店業(yè)創(chuàng)造一個消費者信賴和忠誠的酒店連鎖品牌。
�。�2）管理方式
品牌經(jīng)營
統(tǒng)一的品牌建設(shè)和維護、完整的企業(yè)形象識別系統(tǒng)
全國范圍的市場宣傳與品牌推廣活動
如家管理學(xué)院確保所有酒店的服務(wù)水平統(tǒng)一
連鎖經(jīng)營
全國的如家銷售網(wǎng)絡(luò)
統(tǒng)一的質(zhì)量控制與管理體系
客源網(wǎng)絡(luò)
如家的強勢中央客源
如家誘人的常客計劃--家賓俱樂部
連鎖經(jīng)營帶來的互薦客源
技術(shù)優(yōu)勢
全國酒店業(yè)領(lǐng)先的中央預(yù)訂系統(tǒng)(CRS)
實時監(jiān)控的管理系統(tǒng)(PMS)
24小時服務(wù)的公司網(wǎng)站及全國免費預(yù)訂電話
免費的客房寬帶上網(wǎng)
產(chǎn)品設(shè)計
簡潔、時尚的風(fēng)格
布局策略
如家快捷的布局是采用中心開花、點面結(jié)合的策略，以上海、北京和廣州為中心，從東往西、從沿海到內(nèi)地挺進。華東地區(qū)作為市場重點的地位不會變。
（3）價格
2、錦江之星
�。�1）簡介
“錦江之星”成立于1997年，目前在全國范圍內(nèi)共有酒店64家；而組建于2002年6月的如家酒店連鎖公司，也已在國內(nèi)擁有酒店近50家，并于上月在深圳、成都各簽下一酒店，在華南、西南開始布棋，完成全國布局。1997年第一家錦江之星在上海閔杭誕生。經(jīng)過這些年的發(fā)展，錦江之星已經(jīng)有六十五家連鎖店，成為全國最大的經(jīng)濟型連鎖酒店。僅去年一年，就有23家店開業(yè)。錦江之星目前在上海共擁有酒店26家，如家快捷在近期連續(xù)簽下兩家酒店后，也將在上海的酒店規(guī)模擴大到14家。
（2）管理方式
直營店、特許經(jīng)營、合同管理、市場聯(lián)盟是錦江之星經(jīng)濟型連鎖酒店采用的開店方式。規(guī)模在100間客房左右的經(jīng)濟型酒店，在上海和北京等地的投入大概在500萬元錢左右，錦江之星大概在3到5年就能收回成本開始盈利。
2005年錦江之星將探索更有效的特許經(jīng)營方式和投融資途徑，推動“錦江之星”在各地市場份額穩(wěn)步擴大；將鼓勵實行業(yè)務(wù)外包，以連鎖經(jīng)營方式實現(xiàn)經(jīng)濟型飯店經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化、集約化；將大力推進信息技術(shù)廣泛應(yīng)用于“錦江之星”的規(guī)模拓展、連鎖經(jīng)營、統(tǒng)一管理和品牌營銷。
（3）配套及價格
擁有標(biāo)準(zhǔn)房、單人房、套房等各類房型266間，并配有大小會議室、大堂吧，客房采用“錦江之星”第三代全新設(shè)計、安裝整體衛(wèi)浴，設(shè)有空調(diào)、國際國內(nèi)長途、有線電視、寬帶上網(wǎng)等設(shè)施、總服務(wù)臺24小時為客人提供打字、復(fù)印、代購飛機、火車票等服務(wù)，餐廳可容納265人用餐，客人可品嘗到“錦江大廚”的美味佳肴。其中標(biāo)準(zhǔn)間價格為200元左右/天。
三、山東省經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀及預(yù)測分析
山東省經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀
山東的經(jīng)濟型酒店起步較晚，數(shù)量較少，目前規(guī)模較大、有一定知名度的經(jīng)濟型酒店有三聯(lián)匯泉酒店、舜和商務(wù)酒店、山東麗舍商務(wù)酒店、名雅會館和青島“錦江之星”、濰坊世紀(jì)泰華商務(wù)酒店等。這些經(jīng)濟型酒店主要集中在濟南、青島兩個二線城市，及有較好旅游、商貿(mào)等資源的三線城市，如濟寧、濰坊等。因為經(jīng)濟型酒店的主要客群為崇尚時尚、簡約的旅游者和商務(wù)客人。這些人群日益提高的生活質(zhì)量，對住宿要求也提出了更多的要求，特別是對它的便捷度、舒適度和衛(wèi)生程度、安全程度方面要求非常高，經(jīng)濟型酒店解決或者滿足了目前這個普通的商務(wù)客人和旅游客人的外出住宿的要求。相對于山東其它地級城市，青島的經(jīng)濟型酒店市場更被看好，青島現(xiàn)已有數(shù)十家連鎖經(jīng)濟型酒店。繼國際青年旅館、上海錦江集團兩大酒店巨頭進入青島市場后，雅高亞太香港有限公司投資3000萬元的雅高宜必思酒店興建和國家信息產(chǎn)業(yè)部投資2000萬元的郵電部療養(yǎng)院進行了改造；濟南作為省會城市，與青島各有優(yōu)勢，在青島擴張迅猛的錦江之星已進入濟南，這是錦江之星在山東的第二站。
數(shù)量少，各店的市場輻射力相對較弱是山東經(jīng)濟型酒店的突出特征之一。如舜和商務(wù)酒店是濟南知名度較高的商務(wù)酒店，其在濟南已有兩家連鎖酒店，但在山東其他地市無加盟或連鎖店。
預(yù)測分析
山東的經(jīng)濟型酒店數(shù)量雖少，相比于數(shù)量眾多、發(fā)展成熟的星級酒店而言尚顯稚嫩，但以其投資小、利潤率高、價格低廉、服務(wù)統(tǒng)一、客源穩(wěn)定的優(yōu)勢，使經(jīng)濟型酒店具有巨大的市場發(fā)展?jié)摿�。�?jīng)濟型酒店在山東的快速發(fā)展已引起不少星級酒店的極大關(guān)注。如“錦江之星”的到來，使青島不少星級酒店受到較大的沖擊。“錦江之星”的平均客房出租率在90%以上，而一般的星級酒店則遠遠達不到，經(jīng)濟型賓館市場十分看好。
隨著山東各城市特別是濟南、青島兩個二線城市經(jīng)濟總量的不斷放大，商務(wù)功能的不斷加強，旅游等資源的不斷挖掘會為經(jīng)濟型酒店的發(fā)展提供更為廣闊的空間，而且現(xiàn)在山東省的經(jīng)濟型酒店剛剛起步，而且開始布局也主要分布的少量城市，所以經(jīng)濟型酒店在山東的發(fā)展空間巨大。
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