然而，在我國原奶生產(chǎn)快速上升的同時，我國乳制品卻缺乏出口優(yōu)勢。是什么因素導(dǎo)致中國出口乳制品價格越來越低于同類產(chǎn)品的進(jìn)口價格?

    專家分析認(rèn)為，答案只有一個有哪個國家和地區(qū)的消費(fèi)者會像中國消費(fèi)者那樣，甘愿當(dāng)“冤大頭”，飲用以奶粉、乳清粉沖兌的復(fù)原乳制成的“鮮奶”呢?當(dāng)市場上的“良幣”被驅(qū)逐殆盡，只剩下“劣幣”充斥時，相信國內(nèi)消費(fèi)者也不會愿意繼續(xù)受損了。

    中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院程漱蘭、中國奶協(xié)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會主任委員王緬在第三屆中國乳業(yè)科技大會上發(fā)表論文稱，2005年9月17日國務(wù)院辦公廳發(fā)布的24號文件《關(guān)于加強(qiáng)液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營管理的通知》明令，“在巴氏殺菌乳生產(chǎn)中不允許添加復(fù)原乳”，“凡在滅菌乳、酸牛乳等產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程中使用復(fù)原乳的，不論數(shù)量多少”，均須“醒目標(biāo)注‘復(fù)原乳’，并在產(chǎn)品配料表中如實(shí)標(biāo)注復(fù)原乳所占原料比例”，而復(fù)原乳原料奶粉和乳清粉進(jìn)口總量并未下降。眾所周知，復(fù)原乳主要使用便宜的進(jìn)口奶粉和乳清粉。然而，2005年10月至2006年2月，我國奶粉和乳清粉進(jìn)口量與上年同期相比，不降反升，各月進(jìn)口量分別比上年同期增加23％、33％、18％、0和16％。

    程漱蘭、王緬共同撰文指出，24號文件實(shí)際上結(jié)束了“禁鮮令”引發(fā)的混亂。24號文件規(guī)定的執(zhí)行起始日過了半年，執(zhí)行至遲日也過了一個季度多，復(fù)原乳原料進(jìn)口乳粉和乳清粉數(shù)量同比沒有下降，市場上始終不見“復(fù)原乳”標(biāo)識，五部委駐廠監(jiān)管的結(jié)果遲遲沒有公布，復(fù)原乳檢測標(biāo)準(zhǔn)沒有看到在哪里被應(yīng)用，更沒有看到哪里的復(fù)原乳被檢測出來。24號文件所針對的“禁鮮令”一再延遲，乳制品市場如此長期公開的魚目混珠、劣品驅(qū)逐良品，致使奶農(nóng)流淚、消費(fèi)者被蒙騙，卻沒有機(jī)構(gòu)，也沒有人為此被問責(zé)。

    專家表示，雖然自文件規(guī)定執(zhí)行最遲日期2006年1月15日已過半年，然而，在北京市場，除了一開始有個別在我國大陸完全沒有奶牛基地的外來企業(yè)的液態(tài)奶產(chǎn)品標(biāo)注過幾天“復(fù)原乳”外，還沒有看到有任何其他企業(yè)標(biāo)注“復(fù)原乳”。復(fù)原乳，這個擾亂市場多年的痼疾，似乎一夜之間消失了。

    期間，2005年12月5日至12月26日，國家質(zhì)檢總局、發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、海關(guān)總署、工商總局五部委聯(lián)合派出工作組，對液態(tài)奶市場份額居全國前列的12家企業(yè)及其生產(chǎn)加工場所進(jìn)行駐廠監(jiān)管。若干省市已經(jīng)宣布，所有被檢查企業(yè)均未發(fā)現(xiàn)使用復(fù)原乳。與此同時，各地原奶收購價格有所上升。

    兩位專家認(rèn)為，無數(shù)事實(shí)證明，當(dāng)一個產(chǎn)業(yè)僅僅憑“真本事”進(jìn)入國際市場時，國內(nèi)生產(chǎn)和消費(fèi)才可能獲得持久的強(qiáng)大動力。如果我們的所有企業(yè)都明白自己的真正利益所在，那么，就會用出口市場和國內(nèi)市場真正需求的巴氏奶，來約束原奶生產(chǎn)的高質(zhì)量；反過來，在高質(zhì)量原奶基礎(chǔ)上加工的真正的巴氏奶和酸奶，才會對日、韓等東亞國家和我國的地區(qū)具有優(yōu)勢，而復(fù)原乳標(biāo)識將啟動這一過程。