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我國食品和包裝機械工業(yè)發(fā)展空間
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2006-12-6
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我國食品和包裝機械工業(yè)“十一五”期間發(fā)展目標已經(jīng)明確。預計到2010年我國食品和包裝機械銷售額可達到1300億元，產(chǎn)品品種由目前的4700種增加到5700種，淘汰落后產(chǎn)品500種，絕大部分產(chǎn)品能滿足國內(nèi)市場需求，食品和包裝機械出口額到2010年將達到10億美元；達到21世紀初期國際先進水平的產(chǎn)品為20%，20世紀90年代國際先進水平的產(chǎn)品為50%，其余產(chǎn)品要達到80年代末期水平，半手工、半機械化的產(chǎn)品被淘汰，初級而又實用的產(chǎn)品要提高自動化水平及生產(chǎn)效率；目前低端產(chǎn)品競爭激烈，效益低下，應提倡差異化競爭，在改進提高產(chǎn)品水平上下功夫，行業(yè)產(chǎn)品銷售收入利潤率由目前的6.9%提高到10%。
2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報告 綠色食品是經(jīng)專門機構(gòu)認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。西方國家有機2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調(diào)研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應對金融危機影 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機
能不能達到“十一五”的宏偉目標？盡管有各種不同聲音，但答案應該是肯定的。因為我們具有達到宏偉目標的有利條件是比較充分的。
廣闊的發(fā)展空間
首先我們有一個好的基礎(chǔ)�？v觀2001至2005年，是我國食品和包裝機械工業(yè)高速健康發(fā)展的五年。不管是在行業(yè)的產(chǎn)品銷售額，新產(chǎn)品的開發(fā)，還是在食品和包裝機械的出口方面，都有了突飛猛進的發(fā)展和提高，行業(yè)銷售額年平均增長17.5%，超過了全國機械工業(yè)同期的平均增長率。據(jù)有關(guān)權(quán)威機構(gòu)統(tǒng)計，從2001年至2005年，包裝機械的出口額幾乎增長了三倍，進口額卻僅僅增加了67.7%。從這個統(tǒng)計中，我們不難發(fā)現(xiàn)，我們的包裝機械在國際市場上已經(jīng)越來越受到矚目和青睞，并贏得了一席之地。出口額的迅速增長，無疑是對我國包裝機械行業(yè)良好發(fā)展的充分肯定，說明了我們包裝機械的產(chǎn)品質(zhì)量、制造工藝和技術(shù)水平已經(jīng)被越來越多的國外廠商所認同。近幾年來，我國食品和包裝機械科技進步明顯加快，創(chuàng)新意識不斷加強，迅速追趕世界先進水平，開發(fā)出的新產(chǎn)品多達上千種，其中有一批已經(jīng)達到國際水平，如廣州達意隆包裝機械公司的24000瓶/小時吹瓶機、張家港新美星包裝機械公司和樂惠集團的無菌冷灌裝生產(chǎn)線、秦皇島中德和廣東平航的60000瓶/小時高速貼標機等，都引起了外商的關(guān)注和贊賞�！熬盼濉逼陂g需要進口的設備有相當一部分已經(jīng)被國外設備替代。更為重要的是，我們擁有了一批實力雄厚的生產(chǎn)企業(yè)和高水平的技術(shù)隊伍，這是我們達到宏偉目標的中堅力量。行業(yè)經(jīng)過多年調(diào)整，企業(yè)性質(zhì)已由原來的國營、民營、個體各1/3的比例轉(zhuǎn)化為以民營和股份制企業(yè)為主體，企業(yè)的整體實力和水平都有了質(zhì)的變化和上升。
在相當長的時期，我國政府把工作重點放在如何解決“三農(nóng)”問題上，這對食品和包裝機械工業(yè)進一步的發(fā)展提供了強大的推動力。要想良好的改善“三農(nóng)”問題，必須要在農(nóng)副產(chǎn)品的加工和深加工上下工夫，這就需要大量高質(zhì)量的食品加工機械和包裝機械來實現(xiàn)對農(nóng)副產(chǎn)品的加工，從而為它們增加附加價值。這樣不僅可以為我國的農(nóng)副產(chǎn)品找到更好的出路和創(chuàng)造更高的利潤，同時也會對食品和包裝機械市場的內(nèi)需起到拉動作用，給我國食品和包裝機械工業(yè)的發(fā)展營造了一個十分有利的歷史性大環(huán)境。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，我國食品加工行業(yè)在2001～2005這五年間，年均增速就達到了25%。由于政府扶持和重視，今后增速會更高，食品和包裝機械行業(yè)還將會持續(xù)一段高速發(fā)展的時期。
這樣一個信息，并不是簡簡單單告訴我們食品和包裝機械行業(yè)的工作者，今后一段時間里，食品和包裝機械的潛在市場變得更大了，需求量更大了。這個潛在的巨大商機到底會不會給食品和包裝機械企業(yè)帶來豐厚的利潤，歸根結(jié)底是要看我們的食品和包裝機械是不是有良好的競爭力，所以不能只把眼睛放在橫向的產(chǎn)量上，要下大工夫把精力放在縱向的產(chǎn)品質(zhì)量和科技含量上面�，F(xiàn)在我國食品和包裝機械行業(yè)在產(chǎn)量方面已經(jīng)頗具規(guī)模，可是真正在產(chǎn)品科技含量方面做得好的還是屈指可數(shù)。尤其農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)，我國在這一行業(yè)問題比較突出，本身的發(fā)展和農(nóng)副產(chǎn)品的深加工上都有很大欠缺，不管是在農(nóng)副產(chǎn)品的收得率和綜合利用上，還是在農(nóng)副產(chǎn)品精華部分營養(yǎng)的提取方面。例如大豆的加工還主要集中在做豆腐和壓榨方面，其實還可以提取天然維生素E和多種肽，這樣創(chuàng)造的價值遠遠要高于豆腐和豆油。美國等發(fā)達國家對玉米的綜合利用率達99%，可同時產(chǎn)出30余種主副產(chǎn)品，廣泛應用于食品、化工、制藥、生物等領(lǐng)域。我國由于缺少設備，深加工的差距非常大。除這些以外，還有不少食品加工機械在國內(nèi)屬于弱項，如一些超高溫殺菌設備等，這塊市場基本上處于被國外廠商壟斷的局面。這些信息給那些有一定實力的食品機械制造廠提供了良好的市場前景。大家注意并解決上述問題，才能使我國的食品和包裝機械的技術(shù)水平和產(chǎn)品鏈的完整性上得到進一步的提高，更好的迎接市場競爭來贏取更大的利潤。我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)副產(chǎn)品品種多數(shù)量大，潛力非常大�？梢哉f，解決“三農(nóng)”問題為我國食品和包裝機械發(fā)展提供了廣闊發(fā)展空間。
過去的五年中，食品和包裝機械在高新技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)上取得了優(yōu)秀成績，開發(fā)的新產(chǎn)品就達到了上千種之多，出現(xiàn)了一批頗具實力的機械制造廠家，有的產(chǎn)品已經(jīng)達到了國際的先進水平，包裝機械出口額已經(jīng)由2001年的1億美元驟增到2005年的4億美元，說明我國的包裝機械在能滿足自需的前提下，也越來越被國外的廠商和用戶所看好，已經(jīng)在國外打開了市場。但與國外產(chǎn)品相比，存在著兩個突出的不足：
產(chǎn)品運轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性及可靠性
這主要是針對我國中小型包裝機械制造廠提出的。中小型廠家可能沒有足夠的時間和資金去開發(fā)那些高新技術(shù)包裝機械，應該把精力放在提高產(chǎn)品運轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性及可靠性上，在中低端產(chǎn)品市場上，競爭點也基本在于此。讓用戶真正感覺到購買了這款包裝機械后，在成本合算后，發(fā)現(xiàn)停機時間和次數(shù)的減少提高了效率，在同等的時間里創(chuàng)造了更多的價值還降低了檢修和維護費用，真正為用戶降低了成本，這才是中小型包裝機械生產(chǎn)廠家在今后一段時間中努力的方向。不要把產(chǎn)品的賣點重點放在價格的優(yōu)惠上，這樣并不能夠形成良好的市場環(huán)境，反而會形成互相壓低價的惡性競爭環(huán)境，不僅無法實現(xiàn)應有的銷售利潤，而且甚至會導致中小型企業(yè)的生存問題的出現(xiàn)。另外在打開國外市場時，這樣的問題更為突出，中低端包裝機械的技術(shù)水平相對有限，能生產(chǎn)的廠商非常多，我國的這類產(chǎn)品往往要比發(fā)達國家的同類產(chǎn)品廉價的多，那為什么沒有出現(xiàn)我國產(chǎn)品在國外占領(lǐng)大部分市場的情況呢？反而國外的用戶寧肯花更多的錢去買國外同類產(chǎn)品呢？原因正如前面所說的，廉價并不一定能贏得市場，而是要努力生產(chǎn)那些“一勞永逸”的包裝機械才能贏得客戶的青睞。
產(chǎn)品的自動化程度及智能化
這主要是針對大型包裝機械生產(chǎn)商的。在保證產(chǎn)品運轉(zhuǎn)穩(wěn)定性及可靠性的基礎(chǔ)上，注意市場動向開發(fā)那些高自動化的操作簡單的智能型的高技術(shù)含量的高端產(chǎn)品。簡化機械部分的復雜程度，在同一臺包裝機械上一機多用，對多種產(chǎn)品實現(xiàn)智能化包裝已經(jīng)成為了包裝機械新的發(fā)展趨勢。而且應該注意到，越來越多的國外包裝生產(chǎn)商不簡簡單單只是賣一臺包裝機械，他們可能按照客戶的要求提供一套高自動化的可調(diào)節(jié)的操作簡單的解決方案，在國外被稱之為“SOLUTION”，來實現(xiàn)一套產(chǎn)品包裝生產(chǎn)線的設計和調(diào)試，滿足客戶的需要。在國內(nèi)，不管是大型包裝機械廠還是中小型包裝機械廠很少對這種銷售模式下大力氣去做的，這種“一條龍”式的包裝機械組合模式值得我們借鑒。有實力的大型包裝機械制造廠去趕超國際先進水平固然是好事，但也要注意大型包裝機械的實際可操作性和銷售模式的更新。因為我們都知道一個淺顯的道理，不管多好的產(chǎn)品只有通過恰當?shù)臓I銷手段去銷售才能給企業(yè)帶來最終的效益。
我國食品和包裝機械這樣一個高速發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)在宏觀上快速發(fā)展的同時，更要注意市場的細分，在產(chǎn)品創(chuàng)新和精益求精上下工夫，使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)鏈得到進一步的完善和發(fā)展，這將引領(lǐng)我們再創(chuàng)輝煌的明天。
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