我國向來流傳著“好酒出四川，精華在宜賓”的說法，這與當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件有很大關(guān)系。宜賓地處南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候帶，山水交錯，常年濕潤多雨，十分利于微生物的生長。當(dāng)?shù)赝寥镭S富，土質(zhì)為弱酸性黃粘土，粘性強，富含多種礦物質(zhì)，是釀酒所需微生物生存的沃土�？諝夂湍嗤林械奈⑸�物構(gòu)成了釀造五糧液特有的微生物群落。

    二、獨有的638年明代古窖

    酒業(yè)諺語曰：“千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老。”窖池越老，就越能提高對人體有利物質(zhì)的含量，降低酒精給人體帶來的損害，窖齡越長釀出的酒就越好。

    不同香型的白酒，窖池的構(gòu)造也不盡相同。以五糧液為代表的濃香型白酒采用的是地穴式古窖發(fā)酵，可以數(shù)百年不間斷地使用，歷久彌香。而醬香型白酒采用的是人工制作的一次性釀槽，九個月后就要毀掉，談不上古窖之說。五糧液擁有的明代古窖池群是現(xiàn)存不多的“活古窖”之一，600多年從未間斷發(fā)酵，窖泥中含有豐富的微生物，被稱為中國白酒界的奇跡。

    三、獨有的五糧配方

    《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補養(yǎng)精氣�！蔽骞入s糧對均衡營養(yǎng)具有重要作用。大米富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素及11種礦物質(zhì)；糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補中益氣；高粱含有白米、白面中所缺乏的營養(yǎng)素和較多的膳食纖維；小麥有滋養(yǎng)人體的重要物質(zhì)，還有抗癌防癌的效用；玉米具有長壽、美容的作用。

    五糧液“陳氏秘方”綜合了五種糧食的精華，采用科學(xué)合理的配比方式，既保證了五糧液的美味和品質(zhì)，又規(guī)避了其他白酒用一種或兩三種糧食為原料釀酒風(fēng)味單一的不足之處，使得五糧液的有益物質(zhì)和口感比其他白酒豐富得多。

    四、獨有的釀造工藝

    五糧液獨特的現(xiàn)代釀造工藝，源于唐代的“重碧酒”，后又經(jīng)宋代的“荔枝綠”酒、明代“雜糧酒”生產(chǎn)技術(shù)變革形成。其在生產(chǎn)工藝上采用的“包包曲”、“熟糠拌料”、“低溫入窖”、“滴窖降酸”、“分層蒸餾”、“量質(zhì)摘酒”、“雙輪底增香”等操作方法，很好地保證了五糧液的質(zhì)量和產(chǎn)量。

    五糧液的“包包曲”是全國同行業(yè)中絕無僅有的。它皮薄心厚，曲香純正、濃郁，糖化力高，發(fā)酵力強，有利于多產(chǎn)好酒�！鞍�包曲”作為空氣和泥土中的微生物結(jié)合的載體，非常適合釀酒過程中，多種微生物的生長和繁殖。這就克服了其他白酒只利用空氣中的微生物而使酒味不全面的缺陷，形成了五糧液“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處，尤以酒味全面而著稱”的獨有風(fēng)格。

    五、獨有的中庸品質(zhì)

    中庸和諧是中國傳統(tǒng)文化的精髓，追求的是內(nèi)在與外在的和諧統(tǒng)一。五糧液不僅承載了和諧天成的品質(zhì)之美，更蘊含了中庸和諧的文化之美。

    五糧液將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，把大米、糯米、小麥、玉米、高粱五種糧食的精華進(jìn)行充分的調(diào)節(jié)融合，綜合調(diào)動了人的視覺、嗅覺、味覺的多種美感，給人以美的享受。在內(nèi)在品質(zhì)上，五糧液注重醇厚和豐滿，均衡和諧地調(diào)節(jié)了各種成分，把入口前的醇厚芳香與飲酒后的綿久悠長有機融合在一起，凸顯了五糧液酒性柔中帶剛、淡中透濃的風(fēng)格，達(dá)到色、香、味俱全的佳境，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化“中庸和諧”的完美境界。

    六、獨有的“十里酒城”

    十里酒城，無邊春色。五糧液集團(tuán)是擁有19個子公司、2萬多名職工的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán)。公司擁有全國規(guī)模龐大的窖房和世界級的釀酒車間，行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的全自動包裝生產(chǎn)線，比國家專業(yè)檢測部門更先進(jìn)的質(zhì)量分析檢測儀器�，F(xiàn)在，五糧液集團(tuán)的生產(chǎn)能力達(dá)45萬噸，成為世界領(lǐng)先的釀酒生產(chǎn)基地，公司規(guī)模是其他白酒廠家的幾倍，甚至幾十倍。
 
    2005年，五糧液集團(tuán)銷售收入達(dá)156億元，連續(xù)數(shù)十年穩(wěn)坐全國酒類行業(yè)的頭把交椅。2005年五糧液品牌價值躍升至338.03億元，繼續(xù)領(lǐng)跑中國食品行業(yè)。

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