我國檸檬酸產(chǎn)量和出口量已連續(xù)多年居世界第一。2005年，我國檸檬酸類產(chǎn)品產(chǎn)量63萬噸，占世界總產(chǎn)量的44％；國內(nèi)總產(chǎn)量的大約八成出口國外，2005年出口量48．51萬噸，占世界貿(mào)易量的50％。但是，過去行業(yè)環(huán)保意識淡薄，多年來低價格競爭、生產(chǎn)管理粗放，昔日的檸檬酸行業(yè)一直戴著“污染大戶”的帽子，成為國家環(huán)境治理的重點行業(yè)之一。2000年以后，國外多次提出反傾銷，環(huán)保問題成為反傾銷主要理由。

　　我國檸檬酸行業(yè)環(huán)境治理狀況檸檬酸行業(yè)環(huán)保取得了翻天覆地的變化，優(yōu)秀企業(yè)、骨干企業(yè)已經(jīng)達到或接近歐美環(huán)保水平，行業(yè)環(huán)保進步大大提高了行業(yè)形象。在資源綜合利用、環(huán)境整治方面取得了多項突破，獲得了很好的經(jīng)濟效益和社會效益。

    國家政策導向  業(yè)界齊心協(xié)力摘去“污染大戶”帽子

　　以往，我國輕工業(yè)排放的COD占全國工業(yè)排放總量的大約65％，其中食品發(fā)酵工業(yè)約占23％，成為僅次于造紙工業(yè)的第二大污染源，而檸檬酸又是發(fā)酵工業(yè)中的重污染環(huán)節(jié)，因此長期以來檸檬酸行業(yè)戴上了“污染大戶“的帽子。

　　為整治環(huán)境污染，由原國家經(jīng)貿(mào)委牽頭，聯(lián)合外貿(mào)經(jīng)部、國家環(huán)保總局，于2002年12月13日發(fā)出92號公告《禁止未達到排污標準的企業(yè)生產(chǎn)、出口檸檬酸產(chǎn)品》。這是國家三部委發(fā)布的一個試點性政策，是對加強環(huán)境監(jiān)督采取的有示范意義的一次嘗試。公告規(guī)定，凡在中國境內(nèi)從事檸檬酸生產(chǎn)的企業(yè)，必須建設與生產(chǎn)規(guī)模相適應的環(huán)保治理設施，主要污染物排放必須到達國家規(guī)定的排放標準，禁止未達標的企業(yè)生產(chǎn)和出口檸檬酸產(chǎn)品。為確保92號廣告的落實，國家環(huán)�？偩治�托中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會對生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境治理狀況多次進行現(xiàn)場核查，并每年定期公布達標企業(yè)名單，使未達到排污標準（2004年1月發(fā)布的檸檬酸工業(yè)污染物排放國家標準規(guī)定，生產(chǎn)每噸檸檬酸排出廢水不得高于80噸；從2006年開始廢水中COD含量不得高于150mg／L）的企業(yè)的生產(chǎn)和出口受到限制。

　　在國家政策引導下，檸檬酸全行業(yè)轉變觀念、通力合作，決心摘掉“污染大戶”的帽子，創(chuàng)建環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)。4年來，92號公告得到了很好的貫徹落實，環(huán)境治理取得顯著成效，全行業(yè)在生產(chǎn)、出口、環(huán)保等方面呈現(xiàn)出快速健康發(fā)展的良好態(tài)勢。一個昔日重污染的行業(yè)如今整體環(huán)保治理已經(jīng)達到較高水準，在全國處于領先地位，許多企業(yè)成為了當?shù)丨h(huán)保治理的先進典型。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，今年經(jīng)過核查的22家檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)，其環(huán)�？偼顿Y達到3．3億元，其中70％以上的環(huán)保投資是執(zhí)行92號公告以后新投入的。從行業(yè)核查的情況來看，公告內(nèi)企業(yè)的環(huán)保處理設施完備、運行穩(wěn)定。目前行業(yè)生產(chǎn)集中度和環(huán)保水平日益提高，環(huán)保治理在全行業(yè)位居前5名企業(yè)的產(chǎn)量已占到總產(chǎn)量的60％以上。全行業(yè)廢水排放COD總降解率達98％以上。據(jù)測算，目前行業(yè)平均噸產(chǎn)品排放COD的量，已由2002年的62公斤減少到2006年的8公斤。

    綜合利用  減少排放  變廢為寶   走循環(huán)經(jīng)濟之路

　　如今，檸檬酸行業(yè)的廢物治理已不再是只投入、不產(chǎn)出的賠本買賣，一些先進企業(yè)已經(jīng)真正實現(xiàn)了變廢為寶，產(chǎn)生了可觀的經(jīng)濟效益，走上資源再生、循環(huán)經(jīng)濟的道路。

　　據(jù)中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會檸檬酸行業(yè)環(huán)保核查組專家徐仁方介紹，核查中看到，有14家企業(yè)的排污處理站已經(jīng)將沼氣有效利用，這些企業(yè)的產(chǎn)能占核查通過總產(chǎn)能的91．1％，占申請核查企業(yè)總產(chǎn)能的89．1％。由此可見，檸檬酸行業(yè)污染物處理中產(chǎn)生的沼氣的利用率已經(jīng)到達相當高的水平。目前大多數(shù)企業(yè)利用沼氣發(fā)電，每生產(chǎn)1噸檸檬酸排出的有機廢水經(jīng)厭氧反應產(chǎn)生的沼氣可發(fā)電220千瓦時（度）以上，去除環(huán)保工作耗電，可降低檸檬酸生產(chǎn)中單位電耗約200千瓦時。發(fā)電后的尾氣溫度在500℃以上，可用于溴化鉀中央空調(diào)或用于熱風爐干燥菌渣等。部分企業(yè)將沼氣引入鍋爐作為燃料，或用于溴化鉀制冷、余熱鍋爐。這樣一來，使得檸檬酸噸產(chǎn)品的能耗大大降低。檸檬酸也是耗水大戶，節(jié)水問題越來越受到重視。近年來行業(yè)耗水量大大降低，噸產(chǎn)品耗水已經(jīng)可以控制在40噸以內(nèi)，降低至前兩年的大約40％的水平，先進企業(yè)甚至可以控制在噸產(chǎn)品耗水30噸以內(nèi)。許多工廠建立了循環(huán)用水系統(tǒng)，有的已將處理后的中水加以利用，減少了排放，節(jié)約了水資源。

　　中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會有機酸分會馮志合告訴記者，檸檬酸生產(chǎn)產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)和菌絲體，現(xiàn)在企業(yè)將這部分廢物處理成蛋白飼料提供給養(yǎng)殖業(yè)。污染物處理過程中產(chǎn)生高活性顆粒污泥出售給其他企業(yè)用于排污治理，1噸顆粒污泥可售600—800元，一個年產(chǎn)5萬噸的檸檬酸廠，一年可從中獲利400多萬元，取得了可觀的經(jīng)濟效益。

    依靠技術進步  加大資金投入   環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)正在形成

　　近年來，污染物治理在檸檬酸全行業(yè)受到空前重視，在這方面不僅投入了大量資金，同時依靠技術進步，有力地推動著創(chuàng)建環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)的進程。

　　在廢水處理上，目前檸檬酸行業(yè)基本上采用的是厭氧－好氧生化處理，輔以調(diào)節(jié)、沉淀、絮凝、過濾等工序，處理設備不斷更新。目前厭氧反應器大多采用IC或EGSB等新一代設備，有機負荷可達20kg／m3以上；好氧裝置普遍采用活性污泥法。企業(yè)已普遍采用了計算機控制系統(tǒng)，許多廠區(qū)實現(xiàn)了園林化建設。

　　過去，企業(yè)為廢水廢渣治理和綜合利用也曾投入大量人力、財力，在一定程度上控制了污染，但大多數(shù)企業(yè)基本上走的是末端治理的路子，設備投資大，運轉費用高，加大了產(chǎn)品成本。近年來，一項新的清潔生產(chǎn)工藝--工業(yè)離子色譜法提取檸檬酸新工藝開發(fā)成功，并在部分企業(yè)中得以應用，替代了傳統(tǒng)的鈣鹽法提取工藝。這種方法不僅使檸檬酸回收率有所提高，而且減少了污染物的排放，并能最大限度地再生利用可用資源，既提高了生產(chǎn)效率，又可節(jié)約能源、降低成本。該項新工藝的實施對于檸檬酸行業(yè)是一項具有歷史意義的變革。它變末端污染治理為清潔生產(chǎn)，使我國檸檬酸行業(yè)的環(huán)境治理邁上了新的臺階。據(jù)介紹，目前安徽豐原生化有限公司、宜興協(xié)聯(lián)生化有限公司、日照魯信金禾有限公司均開始采用了這項新的工業(yè)離子色譜法提取工藝，解決了長期困擾檸檬酸發(fā)展的固體污染問題。

　　在技術進步的推動下，全行業(yè)除了排污、水耗、能耗大幅下降以外，產(chǎn)酸率、回收率、發(fā)酵周期等各項技術指標逐年取得進步。據(jù)中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會對2006年前10個月的行業(yè)最新統(tǒng)計，全行業(yè)平均產(chǎn)酸率12．94％，回收率86．74％。

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